- 觀點1： 方法是有很多，但我更想說的是，及時止損很重要，解決根本問題更重要。既然已經開始損失了，就說明你店的經營上已經出現了問題。想要有效的解決，就去網上看看“鄭麗瑾的小餐館翻身經驗”這篇文章，里面的很多方法和經驗，能使你少走很多彎路。不用謝。
- 觀點2： 首先你要搞明白生意差的原因。
生意不好可能是什么原因呢，病根在哪里呢？首先我們要明白是一直沒客戶來，還是以前還有些人來，現在生意不行了，對吧？
如果從開業到現在一直沒人來，那說明客戶對你這個店不熟呀，估計都不知道有你這號店，那首先就應該設計好吸引人的引流產品，先發發廣告，線上線下同時進行，然后去各個魚塘對接，我們以前講過六大類魚塘，不清楚的去翻以前的文章。先做小規模測試，看看效果，然后方案不斷優化。
如果是以前人氣不錯，現在沒人氣了，那可能有什么原因呢？有可能是產品過時了，對吧？有可能是競爭對手增多了，店鋪實力比你強，產品比你好，價格比你低，服務比你好，促銷更吸引人，對吧？有可能是員工工作態度問題，對吧？有可能是你沒維護好老客戶，對吧？……
比如說是員工工作不積極，引起的客戶來的少，那就要從員工為啥工作不積極這方面去解決。有可能是員工能力問題，員工工作態度端正，但是因為經驗不夠，銷售水平有問題，留不住客戶，有吧？也有可能是你的工資制度有問題，員工覺得付出和回報不成正比，做一天和尚撞一天鐘，有吧？
再來細分一下，員工留不住顧客，有可能是你產品問題，有可能是他的話術不好，有可能是你們的促銷方案不夠吸引人，有可能是你的競爭對手比你強太多，對吧？
再來細分，員工水平不夠拉不來顧客，你怎么做？解決方案我可以招一個能力強的，然后你要思考的是你去哪里招，怎么招，你的招聘公告怎么寫，人家為什么來，人家來了怎么留住人才？有可能你說人才不好招，目前員工工作態度還行，那就培訓唄，你自己做培訓，還是請店里最牛的人來培訓，還是請專業培訓師培訓，解決辦法有了吧？
各位，看到這里，發現了吧，單單一個客戶少就有可能有幾十個原因造成，而我們99%的老板，只是看到表象，根本沒有檢測到真正的原因，呀，沒有客戶，那我就引流呀，結果就犯了本來是胃病引起的心臟病，結果直接開了心臟病的藥，最后吃了沒效果，甚至還起了反效果，是藥有問題嗎？不是的，是根本沒找到病根呀。 - 觀點3： 小飯店選址很重要。不知道你飯店開的位置在哪里？有時候啊，不得不說，風水問題。不過已經開了，就想想招，起碼你出的菜品味道要不錯。如果店的位置一般，那就多出外賣，只要味道好，一定有回頭客。
- 觀點4： 你好，首先考慮是都地理位置的因素，排除此方面，那就必須考慮是都是口味問題，或者是服務方面的問題來著手了。
- 觀點5： 1，搞一下活動，我們這邊小飯店是118燉一只雞送四個菜，生意還行.2可以增加一些外賣打包的菜，提前燉好，5元一份，8元一份了，這種，3，還有就是根據季節變換經營思路，夏天燒烤冬天火鍋.4可以去學習1到2種特色菜，口味一定要好，我們這邊有很多這種，我們這邊有一家鵝燉的比較好吃，燉鵝就是特色菜，就燉鵝沒別的菜，味道不錯，生意還不錯
- 觀點6： 可以開展早點的業務，賣堂食的同時也賣外賣，各種炒飯和小食套餐，這樣迎合更多人的需求。
- 觀點7： 為什么生意差？原因找到了嗎？口味不行？地段太偏？價位偏高？等等，各種原因太多了。
自己先找找原因吧，否則別人無法幫助你。找到了原因，再去對癥下藥。 - 觀點8： 應該做點有特色的菜品，要不怎能競爭過大飯店，再有價值便宜點，也會很受歡迎的
- 觀點9： 可定外賣，發特價菜傳單，客流量上來了生意會好的
- 擴展閱讀1：去新疆游玩前需要了解哪些當地的風俗和禮儀習慣？
- 飲食習慣：新疆的飲食文化非常豐富，以羊肉、牛肉、面食為主。在品嘗當地美食時，要尊重主人的安排，盡量不要挑食。此外，新疆人喜歡喝茶，尤其是奶茶和果茶，可以適量品嘗。禮貌用語：在與當地人交流時，要使用禮貌用語，如“請”、“謝謝”等。此外，新疆人非常重視家庭觀念，可以在適當的時候問候對方的...
- 擴展閱讀2：新疆人吃什么
- 3. 水果和干果：新疆地處干旱地區，日照充足，氣候適宜，使得當地的水果和干果特別有名。例如，葡萄、哈密瓜、核桃、紅棗等，這些都是新疆的特產，不僅在當地廣受歡迎，還遠銷全國各地。4. 飲食習慣：新疆人的飲食習慣也受到多元文化的影響。由于新疆是一個多民族聚居的地區，不同民族之間的飲食文化相互...
- 擴展閱讀3：新疆美食在口味上有什么特點？
- 也有燒烤、燉煮等具有地方特色的烹飪方法。這些烹飪技法的運用使得新疆美食味道豐富，層次分明。總之，新疆美食在口味上的特點是多樣的，既有濃郁的香料味，又有適中的辣味，還有酸甜的水果和蔬菜味，以及豐富的肉食和面食。這些特點共同構成了新疆美食獨特的風味，使其成為我國飲食文化中的一顆璀璨明珠。
- 擴展閱讀4：新疆地方美食百度百科：新疆地域美食介紹？
- 在傳統節日方面，塔吉克族的播種節寓意春耕的開始，清明節則是緬懷祖先的重要時刻。這些節日不僅是慶祝活動，也是新疆文化傳承的重要載體。在餐桌禮儀上，新疆人熱情好客，但也有諸多講究，比如待客時的禮節和飲食習慣。游客在體驗新疆美食時，不妨了解并尊重這些傳統習俗。新疆地理位置獨特，既不屬于南方也不...
- 擴展閱讀5：陜北有哪些特色小吃 陜北的特產
- 陜北的特色小吃有陜北羊肉，榆林大燴菜，延安香菇面，剁蕎面等等。陜北的特色小吃品種繁多，每年前往陜北旅游的游客絡繹不絕，最吸引游客的是當地的特色小吃，陜北羊肉就是陜北具有特色的一種傳統吃食。當地人喜歡吃羊肉，尤其是家中飼養的羊，這樣的羊肉吃起來非常的鮮美，沒有濃重的羊膻味，肉質緊實，深受...
- 擴展閱讀6：陜北有哪些特色小吃 陜北特產
- 陜北的特色小吃有佳縣馬蹄酥、炸豆奶、榆林豆腐、小米涼粉、拼三鮮、圪坨、烙餅、攤黃、燒肘子、錢錢飯、油糕、子長煎餅、抿節。1、小米涼粉 小米涼粉是陜西省榆林市府谷的傳統小吃，選用優質的小米為主要原料，再用傳統的制作工藝制作成涼粉。小米涼粉的食用方法非常多樣，可以加入辣椒油，紅醬油，蔥花等...
- 擴展閱讀7：如何做燒烤，學習燒烤技術到哪里 深圳哪里有燒烤技術培訓？
- 燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。深圳神洲小吃培訓的燒烤味道很好，學習燒烤的話就去深圳神洲小吃培訓，不錯的，正規的培訓機構，地址：深圳市龍崗區布吉鎮坂田市場大新購物廣場西4-6整層
- 擴展閱讀8：油炸燒烤培訓多少錢？
- 最近我報名了煌旗的技術培訓，發現煌旗小吃培訓的學費真的是太親民了！只要3980元，你就能從他們的眾多課程中選學四項！在其他地方4項起碼是9800打底的。而且啊，他們的課程都是針對零基礎學員的，所以不用擔心自己什么都不會。老師們都特別有本事，教學經驗豐富，能確保你學到真技術。
- 擴展閱讀9：學川菜那里去學
- 二、食尚香小吃培訓機構：食尚香小吃培訓機構隸屬于合肥首味企業管理有限公司于2014年成立，從事特色小吃行業。經過多年的發展，以獨特的經營方式，已經成長為全國特色小吃連鎖創業基地，每年接受成功創業的人員有數萬名，遍布全國...
- 擴展閱讀10：你好 我想問一下鹵肉卷的餅怎樣做才會不干有勁道，
- 1、鹵肉要留點汁抹餅皮這樣更美味 2、生菜要泡洗干凈，因為是生吃的 3、天氣冷，如果卷好的餅還是有點涼了，可以把卷好的餅再放入烤箱烤8-10分鐘，上面加蓋錫紙即可 鹵肉卷餅怎么做，學鹵肉卷多少費用 主料：...
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