- 觀點1： 01 華春瑩就泡菜起源答記者問據外交部網站消息，外交部發言人華春瑩在12月1日主持例行記者會，有記者問道“韓國和中國媒體在網絡上就韓國食品泡菜的起源問題有爭議，外交部對此有何評論？ ”華春瑩對此回答道：“有這方面的爭議嗎？我不太清楚。我認為中韓之間更多的是合作和共享。 ”沒有正面回答的泡菜的起源，反而轉換話題說中韓更多的是合作，這樣的回答簡短有力又不會給人留下話柄。
02 泡菜起源至于泡菜的起源歷來爭議頗多，我國最早的詩集《詩經》中寫道“中田有廬，疆場有瓜是剝是菹，獻之皇祖”，其中廬和瓜是蔬菜，“剝”和“菹”是則表示腌漬加工，漢許慎《說文解字》也解釋道“菹菜者，酸菜也”。《商書.說明》記載有“欲作和羹，爾惟鹽梅”，這表明至少在3100多年前，我國就已經有人用鹽來漬梅作用做烹飪。因此，我國的鹽漬菜應早于《詩經》，應起源于3100年前的商周時期。
北魏時期賈思勰所著的《齊民要術》，里面就對制作泡菜有較為詳細的描述，由此可見，我國泡菜的制作歷史至少有一千四百多年，泡菜的制作工藝也是我國悠久而精湛的烹飪技術遺產之一。
韓國泡菜從起源上說，是由中國傳過去的，他們泡菜文化中，深深滲透著中國儒家文化。據說韓國泡菜可能起源于源重慶市江北縣（今重慶市渝北區）大灣鎮，唐朝時期薛仁貴被朝廷發配到高麗（韓國），他的隨從都是重慶江北縣人，都會做泡菜，于是泡菜就逐漸走進了韓國千家萬戶。
03 傳統文化需重視根據《朝鮮日報》網站2011年7月2日報道，韓國計劃申請把“泡菜和泡菜文化”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產，官方媒體一度對外稱已經申遺成功，但實際上并沒有，他們申遺的前提是被列入本國的文化遺產名錄，而泡菜并未被列入重要非物質文化遺產名錄。
韓國近幾年在申遺上動作頻繁，甚至不惜“偷搶”我們的文化來申遺，這樣的行為自然十分可恥，但從另一方面來說，我們是否對我們的傳統文化給予了足夠的重視，我們能不能將我們的文化傳承下去，這也是我們現在急需要解決的問題。 - 觀點2： 起源于中國，因為當時泡菜只有中國會，以前古代的時候，一名大將被調配到韓國那個地方，他讓泡菜在韓國盛行起來了。
- 觀點3： 韓國泡菜起源于中國，因為韓國人的祖先是中國人，他們很多的習慣都和中國差不多，這是改變不了的事實。
- 觀點4： 我認為肯定是中國，中國的泡菜歷史悠久早在3000多年前的商代就有了，但是其實兩國的泡菜在做法上有很大的不同。
- 觀點5： 泡菜起源于中國。因為中國歷史悠久地大物博，中國有著非常豐富的飲食文化，所以泡菜是起源于中國的。
- 觀點6： 酸白菜咸菜，就起源于韓國，，，因為咱們根本沒有可能生吃酸菜，也吃不下去，難吃的，不好吃，，咱們的酸菜都汆白肉 或者凍豆腐，炒粉絲，熟吃了，，
酸菜起源于我國，，，用酸菜來制作咸菜和涼拌菜，是大寒冥國獨家特色。
鮮族的飲食特色，就是涼拌酸菜，生吃酸菜，，咱們遼吉黑飲食特色也是酸菜 ，但是是汆白肉 和酸菜炒粉絲，咱們是熟吃。 這是兩個地區酸菜吃法的區別，雖然都吃酸菜，但是是有區別的，，，沒區別一樣的地方是 ，古代習俗，冬季都睡火炕，和生水，對茶葉毫無興趣。
這個地區的酸菜（腌菜）當然是起源于吉林省，無非就是酸菜的不同吃法而已，生吃還是熟吃，
冬季沒有新鮮蔬菜，只能吃晾干的菜，或者地窖里面的菜，
韓國泡菜，說白了，就是涼拌酸菜，，
咱們吃酸菜是 ，炒粉絲，或者汆白肉血腸，，，他們沒有炒菜，只有大醬湯 喝湯，其余就是清一色涼拌酸菜， ，，菜譜和咱們區別挺大，，，但是冬季習俗也有一樣的地方，比如都睡火炕，喝生水，對茶葉沒興趣。
同樣是辣白菜，，鮮族的是 涼拌酸菜的吃法，，咱們也模仿他們 吃辣白菜，但是咱們的辣白菜是地窖里面的新鮮白菜 做成的咸菜（也可以叫做涼菜）
至于吉林省的腌菜 起源于哪里 ，無從考證了，古代人都是那樣吃的，至少吃了兩千年了， - 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內的水分燒干后，倒入4勺油，調成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴展閱讀4：西藍花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。4-6.平底鍋內放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
- 擴展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
- 擴展閱讀7：加拿大的特產有哪些
- 加拿大首趨一指聞名全球的水產品就是三文魚salmon,也叫鮭魚。加拿大的特產鮭魚可在土產店的魚品柜買到,例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚有各式的熏制方法,自用的話可買半條,送人的話可買包裝好的鮭魚切片。貝類及鮑魚的熏制品...
- 擴展閱讀8：酸辣粉絲湯的做法步驟圖，酸辣粉絲湯怎么做
- 酸辣粉絲湯的做法 1.將粉絲提前浸泡半小時。2.湯鍋里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐絲。4.最后放入粉絲，煮五分鐘。5.加入陳醋，要多倒些。6.加入生抽、鹽。7.加入辣椒醬攪勻。8.將粉絲湯盛出來，表面再撒上花生碎...
- 擴展閱讀9：酸辣粉絲湯的做法，酸辣粉絲湯怎樣做
- 2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個小時就可以了，這段時間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來的酸辣湯肯定一級棒。3、水倒掉，再放水，多放，因為粉絲會漲，開火燒 4、放辣油（最好...
- 擴展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細長絲，鍋內放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開。3、水開后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
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