- 觀點1： 泡菜是韓國的傳統食品，相傳源于中國的川渝地區，用白菜、蘿卜、辣椒等腌制發酵而成，其儲存時間長，營養豐富，是一種健康食品。韓國飲食偏于清淡，這與韓國的自然環境有關，土地狹小，物產貧乏，這就注定韓國無法成為飲食大國。那么，為什么韓國人頓頓有泡菜？第一點，作為傳統食品，韓國人把民族情感寄托在了泡菜上面，這是一種民族精神的象征，一旦食用就可以振奮精神，尤其以韓國男子足球隊為代表，其實就是吃習慣了。
第二點，韓國無產貧乏，優質的農產品，如肉食、鮮果，都十分昂貴，然好面子的韓國韓國人又講究“身土不二”，不愿意去買外國農產品，這樣一來便宜又有營養的泡菜就成了必須品，其實就是能吃的起。
第三點，泡菜這種食品是發酵食品，可以長期保存，而且一年四季供應，不會有季節限制，并且泡菜的種類也不單一，口感也豐富，這就滿足了韓國人的需求，其實就是能吃的到。
韓國人愛吃泡菜，而且長時間吃泡菜，硬是自己逼自己把泡菜吃出了高度吃出了花樣。他們可以用泡菜來調味，用泡菜來做湯，用泡菜配烤肉，用泡菜做火鍋，用泡菜做餡料等等，真是無處不泡菜，無處不顯示出飲食文化的窮酸味兒，甚至韓國人自己都開始調侃起了自己，給自己的國家起了個別名“泡菜斯坦。”
說起韓國大家都不會陌生，畢竟韓國文化在中國非常的流行，而且韓國還有一個外號叫做“泡菜國”，在中國是人盡皆知的。原因也很簡單，韓國人愛吃泡菜，并且把泡菜作為自己的國菜，一日三餐都離不開泡菜。那么問題來了，韓國的泡菜，到底好吃嗎？今天小編就帶你一起感受一下，舌尖上的韓國。
韓國人為什么愛吃泡菜呢？其實這也是無奈之舉。大家都知道，東北是我們國家緯度最高的地方，冬季非常的漫長寒冷，動不動就是零下二三十度，因此東北人愛吃酸菜，而且農村家家戶戶都有地窖儲藏過冬的蔬菜。
而韓國的維度甚至比東北更高，因此韓國的冬天也是漫長寒冷的，加上韓國沒有東北那么遼闊肥美的黑土地，因此冬天是完全沒有一點新鮮蔬菜了，在這種嚴寒的情況下，把一切蔬菜都做成泡菜也就不難理解了。
韓國的泡菜種類繁多，除了大家最為熟悉的“國菜”辣白菜以外，還有水蘿卜、辣椒，豇豆，梨子、蘋果，魚露，蝦皮等等種類和配菜，用一句“萬物皆可泡菜”絕對不為過。
而且韓國人和我們不同，我們一日三餐是有很大區別的，比如我們早餐是包子油條豆漿，午餐三菜一湯，晚餐稀飯炒菜，但是韓國人一日三餐都是無比標準的米飯+大醬湯+炒菜（早餐可能沒有）+小菜+泡菜，因此泡菜是必不可少的下飯物 - 觀點2： 這是他們特有的飲食文化，而且泡菜材料便宜，制作簡單，口味也好
- 觀點3： 餐桌文化了，韓國種植面積小，農作物匱乏，蔬菜為了保存做成泡菜容易保存
- 觀點4： 因為食物的匱乏，領土面積小，只能吃泡菜，也是吃習慣了。
- 觀點5： 是因為覺得從中國傳來的泡菜很好吃吧，所以頓頓吃泡菜
- 觀點6： 這與韓國的自然環境有關，土地狹小，物產貧乏，這就注定韓國無法成為飲食大國
- 觀點7： 因為他們的其他菜太貴了，而且泡菜也是他們的傳統
- 觀點8： 一旦食用就可以振奮精神，尤其以韓國男子足球隊為代表，其實就是吃習慣了。
- 觀點9： 泡菜對于韓國來說就是一種傳統文化，就相當于咱們中國知網每個地方的食物特產不一樣。
- 觀點10： 這與韓國的自然環境有關，土地狹小，物產貧乏，這就注定韓國無法成為飲食大國。
- 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內煮一些水，煮開之后將西蘭菜花放在開水了煮2分鐘后，撈起來放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內的水分燒干后，倒入4勺油，調成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴展閱讀4：西藍花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。4-6.平底鍋內放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
- 擴展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
- 擴展閱讀7：加拿大的特產有哪些
- 加拿大首趨一指聞名全球的水產品就是三文魚salmon,也叫鮭魚。加拿大的特產鮭魚可在土產店的魚品柜買到,例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚有各式的熏制方法,自用的話可買半條,送人的話可買包裝好的鮭魚切片。貝類及鮑魚的熏制品...
- 擴展閱讀8：酸辣粉絲湯的做法步驟圖，酸辣粉絲湯怎么做
- 酸辣粉絲湯的做法 1.將粉絲提前浸泡半小時。2.湯鍋里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐絲。4.最后放入粉絲，煮五分鐘。5.加入陳醋，要多倒些。6.加入生抽、鹽。7.加入辣椒醬攪勻。8.將粉絲湯盛出來，表面再撒上花生碎...
- 擴展閱讀9：酸辣粉絲湯的做法，酸辣粉絲湯怎樣做
- 2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個小時就可以了，這段時間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來的酸辣湯肯定一級棒。3、水倒掉，再放水，多放，因為粉絲會漲，開火燒 4、放辣油（最好...
- 擴展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細長絲，鍋內放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開。3、水開后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
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