- 觀點(diǎn)1： 答：礦泉水是埋藏在地下深處，深部循環(huán)的，未受污染，天然形成的地下礦水。含有一定量礦物質(zhì)鹽，微量元素或二氧化碳?xì)怏w，其水質(zhì)必須符合飲用天然礦泉水國(guó)標(biāo)。水位、水量、水溫動(dòng)態(tài)相對(duì)穩(wěn)定。
天然山泉水有兩種，一種是山中流出的地表面水或淺層水，一種是地下涌出的泉水，山泉水一般在遠(yuǎn)離人群、遠(yuǎn)離鬧市的地方，較少污染，也含有一定的礦物質(zhì)。但其水中的特征組分含量達(dá)不到礦泉水的界限指標(biāo)要求，故而不能稱(chēng)其為礦泉水。
純水一般以自來(lái)水為原水，采用反滲透法、蒸餾法、電滲析法、離子交換樹(shù)脂等組合水處理工藝，去除了水中礦物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微量生物等加工得的，且不含任何添加劑可直接飲用的水，其水質(zhì)要求水的電導(dǎo)率<10μm，達(dá)到飲用純凈水的標(biāo)準(zhǔn)。純水是衛(wèi)生、無(wú)污染的水。但是純水（包括蒸餾水、太空水等）在生產(chǎn)中，除去有害的有機(jī)物和細(xì)菌的同時(shí)，也除去了對(duì)人體健康有益和必需的礦物質(zhì)和微量元素，失去了飲水的營(yíng)養(yǎng)功能。
專(zhuān)家認(rèn)為：飲水是提供人體所必需的礦物質(zhì)和微量元素的主要途徑之一，而且水中的微量元素和礦物質(zhì)比食物中的微量元素和礦物質(zhì)更易被人體吸收。而純水不含任何微量元素、礦物質(zhì)等，人體如果缺乏這些元素，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡。如長(zhǎng)期飲用純水，將對(duì)老年人、孕婦及學(xué)生的健康造成影響。上海市科委，上海市衛(wèi)生局1997年就向市政府報(bào)告，建議不應(yīng)該在中、小學(xué)校推薦飲用純水。礦泉水埋藏在地下深處封閉的含水層中，生成于上萬(wàn)年前，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的地質(zhì)過(guò)程，含豐富的礦物質(zhì)和人體必需的微量元素，且清澈、衛(wèi)生、安全無(wú)污染。專(zhuān)家們認(rèn)為礦泉水是高質(zhì)量的水，是大自然奉獻(xiàn)給人類(lèi)的珍貴禮物，應(yīng)是現(xiàn)代人飲用水的首選。
礦物質(zhì)飲品水是人工合成的，在飲用純水中加入適量的人工合成礦物質(zhì)鹽試劑，制成人工礦化水。目前國(guó)家尚未制訂礦物質(zhì)飲品水標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)自訂的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。而人工合成礦物質(zhì)鹽添加劑尚未得到衛(wèi)生部批準(zhǔn)，未列入食品添加劑。
礦泉水中的礦物質(zhì)微量元素的含量穩(wěn)定，且存在狀態(tài)易被人體所吸收，而人工礦物質(zhì)飲品水的微量元素含量不穩(wěn)定，手人為因素的影響較大。另外有些微量元素缺乏不行，過(guò)量也不行，但這個(gè)有害與有益濃度之間的界限靠人為加入較難把握，例如：硒含量為0.01～0.05mg/1時(shí)可防癌，增強(qiáng)人體免疫功能，但含量大于0.05mg/1對(duì)人體有益，但含量大于0.5/1shi 3則會(huì)引發(fā)碘中毒。 - 觀點(diǎn)2： 1、定義不同
礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。
礦物質(zhì)水一般以城市自來(lái)水為原水， 再經(jīng)過(guò)純浄化加工， 添加礦物質(zhì)，殺菌處理后灌裝而成。礦物質(zhì)水的添加種類(lèi)比較混亂，沒(méi)有統(tǒng)一的質(zhì)量類(lèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
2、性質(zhì)不同
礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態(tài)，極易被人體所吸收，起到很好的補(bǔ)鈣作用。如若煮沸時(shí)鈣、鎂易與碳酸鈣生成水垢析出，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水最佳飲用方法是在常溫下飲用。
礦物質(zhì)水的生產(chǎn)工藝是在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂等中性礦物質(zhì)，因此不會(huì)改變?cè)瓉?lái)傾向酸性的特質(zhì)，但也有的廠商添加了偏堿性的礦物質(zhì)使水變?yōu)槿鯄A性，但無(wú)論是偏酸性或偏堿性，都是非常微弱的，基本影響不了身體本身的緩沖體系。
3、特點(diǎn)不同
礦物質(zhì)水是一個(gè)水種，主要目的是補(bǔ)充水分，而不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。并且，各個(gè)礦物質(zhì)水生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的礦物質(zhì)水，都必須符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB14880）》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007），以這兩個(gè)強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)作為依據(jù)。
礦泉水采自地底深處，富含礦物鹽和微量元素，是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孩子處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，正需要補(bǔ)充這些微量元素，那么從飲水中直接獲取，既方便又利于吸收，何樂(lè)而不為呢?于是，給寶寶飲用礦泉水的現(xiàn)象并不少見(jiàn)，而且成為一種時(shí)尚之舉。
參考資料來(lái)源：百度百科-礦泉水
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