- 觀點1： 吃是可以吃的。
米飯沒煮熟是可以食用的，吃了以后不會有很大的不良反應，如果是偶爾吃了一次夾生的沒煮熟的米飯則無需擔心，并不會有很大影響，但是，處于從身體腸胃的保護角度來說，沒熟的米飯不易消化，不宜經常沒熟的米飯。
未熟的米飯不宜常吃
米飯煮熟后使用注意是為了殺菌，以及軟化蛋白質，淀粉等營養物質，是機體食用后易消化吸收，還有就是為了口感，經常吃不熟的米飯不易消化，易損傷腸胃，引起腸胃不適，腸胃不好的人食用后易引起腹瀉，腹痛或者消化不良。
米飯沒熟怎么辦
發現飯沒有煮熟后不要擔心，還是有很多補救方法的，最常見的就是先將半生不熟的米飯，從鍋底鏟松，再加適量開水，用筷子在松飯戳一些氣眼，氣眼要戳到鍋底，然后,大火燒開見蒸汽后，小火燜一會，飯就熟了。
小貼士
很多人會發現大米貯存時間長了，容易產生陳味，陳米煮出來的飯不僅缺乏糯性、香氣減弱，而且也不太好吃，建議將沉迷用水淘洗兩次后，蓋上鍋蓋，靜置1-2小時后再開始煮飯，可以在鍋中加入少量植物油，按照平常的方法煮飯即可，這樣煮出來的米飯口味香氣都會有很大的改善。 - 觀點2： 夾生的米飯可以吃，但是盡量不要吃。
對于正常人而言，夾生的米飯偶爾食用一次兩次并不會造成多大的傷害，有些人可能會出現腸胃不適的現象，例如：腹脹、腹痛、腹瀉或消化不良。不過，一般這樣的情況不會很久，基本上第二天就可以恢復正常，如果第二天沒有恢復，反而癥狀加重，需要及時去醫院就醫。
而對于本身腸胃不適、感冒、拉肚子、大病初愈、孕婦、老年人以及嬰幼兒這一類人群，還是不要食用的好，因為這類人群大多消化功能較弱，無 常消化。

擴展資料
夾生米飯的處理方法：
1、若米飯夾生并不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘后再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失，不影響正常食用。
2、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然后，把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過十分鐘，等黃酒基本揮發后，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香。
3、加入適量開水后，將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯，不妨礙食用。 - 觀點3： 半生不熟的米飯能吃嗎？不能吃，半生不熟的米飯就是夾生飯，這飯就是沒熟呢，吃了會對胃不好，因為他硬化不好，最好不要吃半生不熟的米飯
- 觀點4： 半生不熟的生飯盡可能不必吃，吃完可能會造成腹瀉、腹脹，也無需扔掉，把白米飯放進炒鍋中再蒸十多分鐘就熟透。最好把夾生飯煮開再吃，不太好煮就熬成粥。如果是電飯鍋，稍稍幾滴水，再加溫一會兒就可以了。但是，吃半生不熟的白米飯一般沒有事兒的，都不可能常常吃的。有時候吃一次是沒有問題的，人的消化道很強，會消化吸收的。僅僅如果是腸胃不好的人，要需注意，有可能會引起胃病的。
- 觀點5： 能吃，但是不好吃，也吃不下去
- 觀點6： 吃是可以吃的，就是口感糝牙啊
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