- 觀點(diǎn)1： 飯店學(xué)名酒店，詳細(xì)分類(lèi)如下：
1、商務(wù)型酒店
商務(wù)型酒店在地理位置、酒店設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目、價(jià)格等方面都以商務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，盡可能地為商務(wù)客人提供便利。商務(wù)型就酒店的位置主要處在城市中心，即CBD,處在比較繁華的地段，以接待商務(wù)人士為主。
2、度假型酒店
因地域、經(jīng)濟(jì)、文化的不同而具有地方性、靈活性和多樣性的特點(diǎn).許多專(zhuān)家和業(yè)內(nèi)人士常把度假型酒店的核心概念集中在“經(jīng)歷”上，即度假型者對(duì)度假型地的直接觀察或參與而形成的感受和體驗(yàn)。
度假型酒店可分為兩種，一種是觀光度假型酒店，另一種則是休閑度假型酒店。度假型酒店集多種功能、多重角色于一身，形式相對(duì)復(fù)雜和多元化，與普通觀光旅游場(chǎng)所有著相當(dāng)顯著的差別。
3、長(zhǎng)住型酒店
長(zhǎng)住酒店最顯著的一個(gè)特點(diǎn)是，大多數(shù)長(zhǎng)住酒店的客房都配備有廚房。廚房里至少要配備一個(gè)水池、冰箱、微波爐和爐灶，有些廚房也配備洗碗機(jī)和烤箱。
長(zhǎng)住酒店與傳統(tǒng)酒店不同之處在于，其趨向于提供更家庭化的環(huán)境和設(shè)施，因?yàn)楫?dāng)人們需要離開(kāi)家較長(zhǎng)一段時(shí)間時(shí)，他們也希望找到一個(gè)感覺(jué)自己像在家里的地方。
長(zhǎng)住酒店提供的服務(wù)與傳統(tǒng)的酒店服務(wù)有很大的不同，最重要的不同之處在于客房中提供的用品和日常的客房服務(wù)。趨勢(shì)是，大多數(shù)長(zhǎng)住酒店都不提供那些通常在全服務(wù)或有限服務(wù)酒店里提供的日常用品，如洗發(fā)香波、護(hù)發(fā)素、浴液、浴帽和針線等。
4、經(jīng)濟(jì)型酒店
經(jīng)濟(jì)型酒店多為旅游出差者預(yù)備，其價(jià)格低廉，服務(wù)方便快捷。特點(diǎn)可是說(shuō)是快來(lái)快去，總體節(jié)奏較快，實(shí)現(xiàn)住宿者和商家互利的模式。
5、連鎖酒店
連鎖酒店可以說(shuō)是經(jīng)濟(jì)型酒店的精品，諸如莫泰、如家等知名品牌酒店，占有的市場(chǎng)份額也是越來(lái)越大。
6、公寓式酒店
酒店式公寓吸引懶人和忙人酒店式服務(wù)公寓，最早始于1994年歐洲，，意為“酒店式的服務(wù)，公寓式的管理”，是當(dāng)時(shí)旅游區(qū)內(nèi)租給游客，供其臨時(shí)休息的物業(yè)，由專(zhuān)門(mén)管理公司進(jìn)行統(tǒng)一上門(mén)管理，既有酒店的性質(zhì)又相當(dāng)于個(gè)人的“臨時(shí)住宅”。
參考資料來(lái)源：百度百科——商務(wù)型酒店
參考資料來(lái)源：百度百科——度假型酒店
參考資料來(lái)源：百度百科——長(zhǎng)住型酒店
參考資料來(lái)源：百度百科——酒店 - 觀點(diǎn)2： 1、范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游涉外飯店的星級(jí)分類(lèi)和評(píng)定的原則、方法和要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的開(kāi)業(yè)一年以上的旅游涉外飯店，包括賓館、酒店、度假
村等的星級(jí)劃分及評(píng)定。
2、引用標(biāo)準(zhǔn)
下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)
，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新
版本的可能性。
LB/T001—1995 旅游飯店用公共信息圖形符號(hào)
3、定義與代號(hào)
3.1 定義
3.1.1 星級(jí)
用星表示旅游涉外飯店的等級(jí)和類(lèi)別。
3.1.2 旅游涉外飯店 tourist hotel
能夠接待觀光客人、商務(wù)客人、度假客人以及各種會(huì)議的飯店。
3.2 代號(hào)
星級(jí)用五角星表示，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星
表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)。
4、星級(jí)的劃分和依據(jù)
4.1 旅游涉外飯店劃分為五個(gè)星級(jí)，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。星級(jí)
越高，表示飯店檔次越高。本標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志按有關(guān)標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
4.2 星級(jí)的劃分以飯店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)，具體的評(píng)定辦
法按照國(guó)家旅游局頒布的設(shè)施設(shè)備評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評(píng)
定標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、賓客意見(jiàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
5、安全、衛(wèi)生、環(huán)境和建筑的要求
旅游涉外飯店的建筑、附屬設(shè)施和運(yùn)行管理應(yīng)符合消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)現(xiàn)行
的國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
6、星級(jí)劃分條件
6.1 一星級(jí)
6.1.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.1.2 飯店內(nèi)公共住處圖形符合LB/T001。
6.1.3 根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颍胁膳⒅评湓O(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.1.4 前廳
a.有前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b.總服務(wù)臺(tái)有中、英文標(biāo)志，18h有工作人員在崗，提供接待、問(wèn)詢和結(jié)帳服務(wù)；
c.提供留言服務(wù)；
d.定時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；
e.總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、飯店價(jià)目表、市交通圖、各種交通工具時(shí)刻表；
f.有貴重物品保存服務(wù)；
g.有供客人使用的行李推車(chē)，必要時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放服務(wù)；
h.設(shè)值班經(jīng)理，16h接待客人；
i.設(shè)客人休息場(chǎng)所；
j.能用英語(yǔ)提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示。
6.1.5 客房
a.至少有29間（套）可供出租的客房；
b.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具；
c.至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、沐浴或浴缸，配有浴簾。客房中
沒(méi)有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有間隔式的男女公用衛(wèi)生間。飯店有專(zhuān)供客人使用的男女分
設(shè)公共浴室，配有浴簾。采取有效防滑措施。24h供應(yīng)冷水，16h供應(yīng)熱水；
d.有遮光窗簾；
e.客房備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿規(guī)章；
f.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，隔日更換床單及枕套；
g.16h提供冷熱飲用水。
6.1.6 餐廳
a.總餐位數(shù)與客人接待能力相適應(yīng)；
b.有中餐廳；
c.餐廳主管、領(lǐng)班能用英語(yǔ)服務(wù)。
6.1.7 廚房
a.位置合理；
b.墻面瓷磚不低2m，用防滑材料滿鋪地面；
c.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分離，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
d.粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜；
e.有足夠的冷庫(kù)；
f.洗碗間位置合理；
g.有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；
h.廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開(kāi)的彈簧門(mén)；
i.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲(chóng)害措施。
6.1.8 公共區(qū)域
a.有可直撥?chē)?guó)際國(guó)內(nèi)的公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
b.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；
c.有應(yīng)急照明燈。
6.2 二星級(jí)
6.2.1 飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.2.2 飯店內(nèi)公共住處圖形符合LB/T001。
6.2.3 根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颍胁膳⒅评湓O(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。6.2.4 前廳
a.有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺(tái)；
b.總服務(wù)臺(tái)有中、英文標(biāo)志，24h有工作人員在崗，提供接待、問(wèn)詢和結(jié)帳服務(wù)；
c.提供留言服務(wù)；
d.定時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；
e.總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、飯店價(jià)目表、市交通圖、本市旅游景點(diǎn)介紹、
各種交通工具時(shí)刻表、與住客客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
f.能接受?chē)?guó)內(nèi)客房、餐飲預(yù)訂；
g.有可供客人自行開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱；
h.有供客人使用的行李推車(chē)，必要時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放服務(wù)；
i.設(shè)值班經(jīng)理，16h接待客人；
j.設(shè)客人休息場(chǎng)所；
k.能用英語(yǔ)提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示；
l.總機(jī)話務(wù)員能用英語(yǔ)為客人提供電話服務(wù)。
6.2.5 客房
a.至少有29間（套）可供出租的客房；
b.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明充足；
c.有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、梳妝鏡、沐浴或浴缸，配有浴簾。采取有效的
防滑措施。24h供應(yīng)冷水，18h供應(yīng)熱水；
d.有電話，可通過(guò)總機(jī)撥通國(guó)內(nèi)與國(guó)際長(zhǎng)途電話。電話機(jī)旁備有使用說(shuō)明；
e.有彩色電視機(jī)；
f.具備防噪音及隔音措施；
g.有遮光窗簾；
h.有與飯店本身星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿規(guī)章、本
市交通圖和旅游景點(diǎn)介紹；
i.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日更換床單及枕套； j.24h提供冷熱飲用水。
k.提供一般洗衣服務(wù)；
l.應(yīng)客人要求提供送餐服務(wù)。
6.2.6 餐廳及酒吧
a.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng)；
b.有中餐廳，能提供中餐。晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜時(shí)間不早于20時(shí)；
c.有咖啡廳（簡(jiǎn)易西餐廳），能提供西式早餐。咖啡廳（或有一餐廳）營(yíng)業(yè)時(shí)間不
少于12h并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間；
d.有能夠提供酒吧服務(wù)的設(shè)施；
e.餐廳主管、領(lǐng)班能用英語(yǔ)服務(wù)。
6.1.7 廚房
a.位置合理； - 擴(kuò)展閱讀1：怎么燒紅燒肉燒的肥而不膩，又甜又好吃，我沒(méi)燒過(guò)紅燒肉，我還不會(huì)燒菜
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