- 觀點1： 做法如下：
首先把蘋果做成塊，用干面粉弄干！鍋里放少點油，把白糖放入鍋里，直到看見糖溶化！放蘋果 ，在鍋里把蘋果用筷子拌均勻就鏟出來，千萬要放到盤子上，很熱的，而且要涼了吃！很好吃的！ - 觀點2： 我的建議是蘋果不要炸,不然肯定綿!熬好糖稀直接倒進鍋里顛鍋,千萬別用鏟子炒,讓蘋果塊均勻裹上糖就好了.不過糖不能太稀哦,稀了拉不出絲來.
拔絲這東西涼了吃就無所謂拔絲了,糖絲是趁熱才拔的了的,冷了就成塊了,哈哈!
出鍋后稍微讓糖凝固一下就好吃了,夾起來絲就出來了(糖熬的好絲會很長),吃前沾下涼開水就不粘牙不燙嘴了 - 觀點3： 所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 開胃和胃，延年益壽
基本材料 蘋果，白糖
要領
① 面粉加少許水拌成面糊。
② 煮糖時，要用鍋鏟不停的攪拌，才不會粘鍋。
作法
一，把蘋果削皮，四面切，中間的核不要。然后把蘋果切成小塊。裝盤
二，半碗面粉，加水，成稠糊狀（按蘋果量而定）
三，把蘋果塊放面粉糊里，讓面粉糊全包住蘋果塊
四，鍋里放油，以蓋住蘋果塊為好，用小火到三成熱
五，放入蘋果塊，兩邊煎成淡黃就行
六，再把煎成淡黃的蘋果塊上再裹上一層面粉糊糊
七，再放入油鍋煎成黃色，然后裝盤
八，再在油裹里倒上白糖，用小火熬，直到桔黃色，成糊狀
九，倒出鍋里的油，留著糖糊在鍋里。把蘋果塊倒入鍋，攪拌。（記住攪拌的時后，用中火，不然糖很容易變硬，就包不住蘋果塊了）
十，事前預備一碗冰水,或涼的白開水,將出鍋的拔絲蘋果在冰水里過一下,皮脆內軟,甜香滿口。 - 觀點4： 不用油炸
- 觀點5： 廢話，炸完不熱？？把你放鍋里炸也熱
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