- 觀點1： 八寶粥保質期2年是不能吃，八寶粥食品在常溫下最多保存180天，兩年時間早已變質。
嚴格來說，正規廠家生產的八寶粥合格產品（通過食品安全認證）是不會含有防腐劑的。而一些食用安全的食品添加劑被使用，符合安國家規定，這些可食用型食品添加劑不僅可以增加味覺，更重要的是可以使食物長期保持原質不被分解過快，從而達到保質保鮮的作用。
食用注意事項：
1、因為八寶粥中所含的食材比較多，對于人體是非常好的食材，具有健脾養胃、益氣安神、消滯，減肥的功效。
2、八寶粥中的蛋白質、纖維素以及碳水化合物的含量都比較豐富，適當的吃有利于身體的健康，而且營養比較均衡，對于人體是具有很好保健治療作用的粥品。
3、但是，因為比較甜不要過多使用，否則容易導致消化不良的情況。
4、另外，在吃八寶粥的時候，盡量少吃辛辣刺激性的飲食，以免造成胃腸道的不適。
以上內容參考 百度百科-八寶粥 - 觀點2： 八寶粥保質期2年能吃，因為優質的八寶粥，能達至保質兩年，是真空封罐與高溫蒸煮殺菌的雙重先進工藝的保證。真空的狀態，細菌不能存活；120℃高溫旋轉蒸煮殺毒，保證罐內八寶粥的任何一個角度都均勻殺菌，杜絕細菌的存在。
y當八寶粥內滋生了細菌，密封的八寶粥罐就會發生漲罐，好像一個油桶一樣。又或者里面的厭氧菌會使粥體發酵，產生酸臭味。大家用肉眼和嗅覺就可以辨認，完全不需要把壞粥吃進嘴巴才發現的。
鑒別須知：
1、學會看配料表。食品法規定，配料中所使用的任何防腐劑、食品添加劑都必須標注在配料表上，絕不能省略來誤導消費者。
2、鑒于八寶粥是真空封罐的處理技術。 所以，如果罐內的粥體一旦滋生細菌，就可以斷定罐身發生漏氣，粥體被污染。打開八寶粥鐵蓋后，會吃到發霉發臭的粥，其實那是不可能的。
以上內容參考：人民網——泰奇支招，如何辨別好的八寶粥 - 擴展閱讀1：青島六禾谷食品配料有限公司怎么樣？
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