- 觀點1： 半流質飲食的蔬菜需要選擇鮮嫩且沒有筋的種類，做的碎一點，最好榨成菜汁，要做的易咀嚼和便于消化，例如西紅柿、胡蘿卜、黃瓜、甜辣椒、西芹等都可以做成菜汁。
半流質膳食要求比較稀軟，植物纖維較少，易于咀嚼和消化。全日總能量供應約為1800kcal，蛋白質70～80g。采用少量多餐的方式供給，一日可供5～6餐。全日主食一般不超過300g。
擴展資料
半流質飲食注意事項：
1、盡量選擇質地細且容易消化吸收的食材來制作食物，如魚類、豆腐、蛋類、成熟的水果等。避免選用過老或含筋的肉類、大塊肉，粗糙的谷類，蔬菜、水果、堅果、豆類，油炸較硬食物。
2、采用少食多餐的進餐方式。
3、加工和烹制方式應細、軟、爛，固體食物如肉類、青菜等，要經絞碎或切細，水果則以果汁型供應。為增進患者食欲，宜注意飲食的色、香、味及烹調方式的變化，以減少單調感及油膩感。
4、調味要溫和一點，切忌太甜、太酸或太辛辣。
參考資料來源：百度百科-半流質食物 - 觀點2： 半流質食物三餐菜譜可以選擇以下食物，例如白米粥、肉末碎菜粥、蒸蛋羹、蛋花湯、牛奶、鮮果汁、煮果子水，西紅柿汁、菜泥、肉湯、肝唐、少量嫩肉絲、魚丸、魚片等。下面是具體的一天半流食食譜，早餐：大米粥，蒸蛋羹；早上加餐：牛奶，泡蛋糕；午餐：餛飩；下午加餐：面片湯；晚餐：熱湯面（掛面、肉臊子、碎青菜）；晚上加餐：小米粥。
- 觀點3： 半流質食物 流質食物 有哪些？
大家幫幫忙 食物舉例具體點
一、半流質食物
1.主食可選擇大米粥、小米粥、掛面、面條、面片、餛飩、面包、烤面包片、蛋糕、餅干、蘇打餅干、小包子、小花卷、藕粉等；
2.肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎；雞肉可以制成雞絲、雞泥；魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸等；
3.蛋類除油煎炸之外，其他如雞蛋糕、臥雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；
4.乳類及制品，如乳酪、 牛奶、奶油、黃油、蛋糕等都可以吃；
5.豆類應制成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐干等食用；
6.水果及蔬菜須制成果子凍、鮮果汁、菜汁等，還可吃少量的碎嫩菜葉；
7.點心和湯可以選芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。
二 流質食物
1. 流質食物是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。
2. 食物有：稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等
消化科的一些病人常常會吃到半流食，也就是半流質飲食。我們說半流質飲食形態為半流體，每餐限量，蛋白質含量較低，每日三餐是不夠的需要5-6頓，每頓食物的總量在300mL左右。半流質飲食有很多種，主食包括粥、爛面、小混沌、面包、蛋糕。如果家屬想給患者補充營養，還可以加點葷菜，比如肉末、肉丸、肉絲、肉泥、肝泥、魚片、蝦仁、蝦球等等。也可以有蔬菜、水果、菜泥、果泥等等。另外，大家都喜歡吃的蒸蛋羹、炒蛋、乳制品、嫩豆腐、豆腐腦、豆漿也都是可以吃的。要注意餃子、餅、大塊的肉類、大塊的蔬菜、水果、豆類，都不屬于半流質飲食。 - 觀點4： 半流質飲食是一種介于軟飯與流質之間的飲食，它比軟飯更易咀嚼和便于消化，適合一些消化不良的人食用，比如重癥病人、老人或者是小寶寶。通常半流質飲食的纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。我們一般常用的半流質食物有肉松粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。
半流質飲食的飲食原則有什么
1、能量需要量：全天總能量為控制在7000千焦耳左右，能量過高體質虛弱的患者不易接受;蛋白質應按正常量供給;各種營養素補充要合理、充分。
2、食物要求：食物必須呈半流體狀態，食物要稀、軟、爛，易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽、含粗纖維要少、無強烈刺激性。每日的食物品種要多樣化，以增進病人食欲。
3、餐次安排：少食多餐，病人可每隔2～3小時進一次餐，每天進餐5～6次。全天主食最好不超過300克。 - 觀點5： 一、半流質食物
1.主食可選擇大米粥、小米粥、掛面、面條、面片、餛飩、面包、烤面包片、蛋糕、餅干、蘇打餅干、小包子、小花卷、藕粉等；
2.肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎；雞肉可以制成雞絲、雞泥；魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸等；
3.蛋類除油煎炸之外，其他如雞蛋糕、臥雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；
4.乳類及制品，如乳酪、 牛奶、奶油、黃油、蛋糕等都可以吃；
5.豆類應制成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐干等食用；
6.水果及蔬菜須制成果子凍、鮮果汁、菜汁等，還可吃少量的碎嫩菜葉；
7.點心和湯可以選芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。
二 流質食物
1. 流質食物是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。
2. 食物有：稠米湯，藕粉，杏仁茶，過蘿麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋，牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯，西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等 - 觀點6：
- 觀點7： 消化科的一些病人常常會吃到半流食，也就是半流質飲食。我們說半流質飲食形態為半流體，每餐限量，蛋白質含量較低，每日三餐是不夠的需要5-6頓，每頓食物的總量在300mL左右。半流質飲食有很多種，主食包括粥、爛面、小混沌、面包、蛋糕。如果家屬想給患者補充營養，還可以加點葷菜，比如肉末、肉丸、肉絲、肉泥、肝泥、魚片、蝦仁、蝦球等等。也可以有蔬菜、水果、菜泥、果泥等等。另外，大家都喜歡吃的蒸蛋羹、炒蛋、乳制品、嫩豆腐、豆腐腦、豆漿也都是可以吃的。要注意餃子、餅、大塊的肉類、大塊的蔬菜、水果、豆類，都不屬于半流質飲食。
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- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
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- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
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- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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