- 觀點1： 蛤蜊是我們日常生活中很常見的食材，味道很鮮甜，肉質也很不錯。蛤蜊的營養成分也是很豐富的，它含有碳水化合物、維生素、鈉、鉀、鐵、鎂、鈣、煙酸等多種對人體有益的營養成分
蛤蜊的做法眾多，但都很簡單，不算困難繁瑣，動手制作一兩次就可以熟練掌握
下面我分享一下蛤蜊的做法，希望對您有所幫助！
【炒蛤蜊】
大蒜切末，蔥切蔥花，生姜切絲，蛤蜊用清水沖洗幾遍，然后放入盆中，撒上一些食鹽，倒入清水，然后泡個一會，讓蛤蜊將沙都吐干凈，蛤蜊吐好沙后再用水沖一遍，沖好后瀝干水分備用
鍋中倒油，將油燒熱后放入蔥花和生姜絲熗鍋煸炒出香味，炒出香味后放入瀝干水分的蛤蜊，大火翻炒幾下，倒入一些料酒和少許醬油，將蛤蜊翻炒至開口了，再放入一小撮白砂糖，放入蒜末，翻炒均勻，炒出香味后即可出鍋擺盤
【蛤蜊雞蛋羹】
蔥切蔥花切段，生姜切片，蛤蜊洗凈后放入鹽水中吐沙
鍋中倒水，放入蔥段和生姜片，將水燒開后倒入料酒，將吐好沙的蛤蜊放入鍋中，將蛤蜊煮熟，煮得蛤蜊開口后撈出瀝干水分
碗中打入幾顆雞蛋，將其攪散后倒入溫水，溫水是雞蛋液的1.5倍左右，放入一些食鹽，然后將其攪拌均勻，將蛤蜊放入碗中
蒸鍋中倒水，將碗放在簾屜上，開火蒸，蒸鍋燒至上氣后蒸七八分鐘，然后關火，再燜兩分鐘后取出，撒上一些蔥花，在淋上一些醬油即可
【蛤蜊冬瓜湯】
香菜切末，生姜切絲，冬瓜削皮切片，蛤蜊放入鹽水中吐沙備用
鍋中倒水，放入生姜絲，將水燒開后放入蛤蜊，再倒上料酒，煮一兩分鐘后，放入冬瓜片，將食材煮熟后，在放入一些食鹽調味，就可以關火出鍋了，然后再撒上一些香菜段點綴一下即可
簡單的蛤蜊冬瓜湯就做好了，大家可以嘗試制作一下
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！ - 觀點2： 蛤蜊做法有很多，比如蛤蜊蒸蛋、辣炒蛤蜊、栗子燜蛤蜊、絲瓜蛤蜊湯、家常炒蛤蜊等，蛤蜊最好吃做法就是爆炒，先把蛤蜊焯水洗凈，鍋中放入辣椒、豆瓣醬等調料，炒香放入蛤蜊，翻炒均勻即可！
- 觀點3： 蛤蜊可以用來蒸，可以用來炒，還可以用來燒烤，炒的蛤蜊比較好吃一點，先把蛤蜊清洗干凈，然后用水煮一會兒，放入一些去腥的材料，再將蛤蜊撈出來與蔥姜等混合炒在一起。
- 觀點4： 蔥油炒蛤蜊，先將蛤蜊放鍋里加水加蔥姜料酒，冷水煮開，讓蛤蜊開口，再撈出過冷水，鍋里加油加蔥段炒出香味再加入煮過的蛤蜊，大火炒一段時間加入各種調料就可以出鍋了，又香又鮮；再有就是蒜蓉蛤蜊、蛤蜊絲瓜湯、蛤蜊蒸蛋都是很好吃的。
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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