- 觀點1： 辣炒雞丁
主要材料：雞胸脯肉1塊；
輔材：尖椒適量柿椒適量；
調味品：食用油適量食用鹽適量醋少量姜適量蒜適量麻椒適量辣椒干適量料酒適量大蔥少量；
作法
1.雞脯肉清理干凈；2.把雞脯肉切成小塊；
3.涼鍋給油后改文火放進生姜沫，蒜茸，辣椒和麻椒，煸炒香。
4.放進香菇牛肉翻炒；5.與此同時添加些許的鹽；
6.添加料酒，逐漸第二次爆鍋，目的是為了把香菇牛肉里水分炒出來；
7.然后可以加醋，未過香菇牛肉；8.蓋上蓋子，逐漸文火燉煮三分鐘；
9.三分鐘后改收汁，再勾薄欠。別把盤子里欠汁全倒完；10.添加青紅椒絲，能夠出鍋了；
蒜頭啤灑蛙
食物：美蛙600g、尖椒1個、辣椒1個、蒜頭2個、姜、食用油、郫縣豆瓣醬、生抽醬油、啤灑、芡粉
作法：
1、美蛙削皮，去腳筋，清理干凈宰成一小塊
2、蒜削皮撕成大蒜瓣，姜切割成細砂
3、青紅椒去籽，切割成小三角塊，坐鍋滾油，下姜粒進行爆香，下大蒜瓣油爆
4、大蒜瓣皮發皺后，放入美蛙塊翻炒至肉粒掉色
5、加一勺半紅油豆瓣醬，翻炒勻稱，倒入適量生抽醬油，翻炒勻稱，倒入啤灑，未過食物
6、走紅燒開，煮到剩一定料汁時，倒入青紅椒，攪拌30秒，水淀粉勾芡就可以吃了
蛋包豆腐丁
食物：生雞蛋；豆腐；香腸；小香蔥；料酒；油；鹽；芡粉
作法
1.豆腐清洗，把表面的厚皮除掉，可讓豆腐口感嫩
2.切豆腐時需反過來切，避免豆腐粘到刀上。（左手用刀，從左到右切；左手拿刀，從右往左切）
3.豆腐切勻稱小傅
4.鍋里加水，加少許鹽、料酒，煮沸
5.下豆腐焯一下，的時間不能過長，可除去豆味
6.另起一鍋，倒入適量油，放進豆腐翻炒，加適量鹽調料，加適量水淀粉勾芡（可以保持豆腐鮮嫩口感），翻炒兩下，就可以盛出來預留
7.雞蛋打散成雞蛋液，能加適量水，使雞蛋炒出去更嫩
8.雞蛋液里加入做好的豆腐，充足翻拌，豆腐用生雞蛋包囊勻稱
9.小香蔥切碎、香腸滾刀塊
10.鍋里放油熱，倒入豆腐蛋液翻炒，放少許料酒可去除蛋腥味
11.在翻炒環節中，要拉著炒，防止將豆腐炒碎
12.等豆腐快起鍋時，可添加少許火腿丁翻炒，中合味兒，熄火起鍋盛盤，撒少量小香蔥，調整色調，看上去更加有胃口 - 觀點2： 干炸蘑菇，干炸土豆片，涼拌金針菇，西紅柿炒雞蛋，清蒸鱸魚，這些都是非常好吃的家常菜，老少皆宜。
- 觀點3： 沙茶醬燒鳊魚，酸辣藕丁，木耳炒黃花菜，山藥排骨湯，這些家常菜不僅非常適合老人吃，而且兒童也可以吃。
- 觀點4： 比如土豆燉雞，西紅柿炒蛋，都是老少都愛的菜色，而且非常下飯。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！