- 觀點1： 只需是煎炸的店面里邊都是有炸雞柳的存有，炸好的雞柳顏 惑，又香又松脆，作法也比較簡單，尤其是配搭上番茄沙司真的是太美味可口了，外邊的雞柳都非常貴，如果吃一點得話，壓根也不舒服，一般自己在家里做更好。
炸雞柳不用先把肉用玉米淀粉并抓拌勻稱，有關雞柳的方式 如下所示。第一步：銷售市場上邊買回去的雞胸肉用清水清理整潔，隨后用刀將雞胸肉切的成尺寸勻稱的長形狀，將雞脯肉放進一個小碗里邊，向碗里面添加適量的白胡椒粉、食鹽、米酒和姜片，拿手將他們抓拌勻稱以后腌漬15分鐘上下。提醒：大伙兒做炸雞柳的情況下最好用雞胸肉，由于雞胸肉的口味較為細嫩，做出的雞柳味兒外酥里嫩，十分美味。
第二步：另取一個小盤子，向碗里邊添加一個雞蛋，用筷子將生雞蛋拌和成雞蛋液以后添加適量的木薯淀粉，再次拌和成粘稠。提醒：大伙兒假如把握不太好添加木薯淀粉的量可以少量多餐加木薯淀粉，假如面糊太濃稠了再添加清水就沒有非常香了。
第三步：雞柳腌好啦以后除掉姜片的一部分，將雞柳擠干水份以后倒進到面糊之中，讓每一個雞柳到包囊上面糊。第四步：鍋里添加充分量的植物油，開槍將溫度燒到七成熱的以后將煤氣灶調到文火，將雞柳一個個放進鍋里邊，一直到鍋里面的雞柳被炸傷橙黃色的情況下撈出來涼干油份。提醒：炸雞柳的過程中一定要將煤氣灶調到文火，那樣雞柳就很難被炸糊了，雞柳要一個個放進鍋里邊，那樣雞柳不容易黏在一起，遇熱也更為勻稱。第五步：直到雞柳所有都炸好啦將火再一次調高，直到溫度再度上升一些以后將雞柳都倒進到鍋里邊再炸一次，再炸十幾秒后撈出來涼干油份，那樣做出的雞柳就十分松脆了。以上便是炸雞柳的具體方法了，實際上很多人炸完雞柳立即吃是錯的，多一個流程，這一過程便是再炸，那樣再炸一下不僅可以讓雞柳越來越更為酥脆可口，并且還不易潮濕變松。 - 觀點2： 需要。選擇新鮮的雞胸肉，切成長條，然后裹上玉米淀粉，抓拌均勻，最好是能夠再蘸一遍雞蛋液，再放入鍋中油炸，這樣煮出來的雞柳嫩滑，而且表面金黃。
- 觀點3： 新手在家可以根據網絡上的教程來炸雞柳，做法很簡單。是的，需要先把肉用玉米淀粉并抓拌均勻。
- 觀點4： 我認為應該。首先要把肉腌制一下，然后裹上玉米粉下鍋炸至金黃即可。
- 觀點5： 在這做炸雞柳的過程當中，應該先將肉腌一下，用玉米淀粉腌肉，能夠讓肌肉更好的上漿。炸出來的雞柳更加酥脆。
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