- 觀點(diǎn)1： 家常早餐雞蛋餅
家常早餐雞蛋餅，雞蛋餅的做法比較簡單，而且美味營養(yǎng)，很適合作為早餐食用，既能提供上午工作學(xué)習(xí)需要的能量，又能滿足口感。感興趣的來看看家常早餐雞蛋餅及相關(guān)資料。
家常早餐雞蛋餅1 提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)男←溍娣郏崆皽?zhǔn)備適當(dāng)?shù)氖[段，提前準(zhǔn)備一些香腸丁，提前準(zhǔn)備生雞蛋、雞精和鹽。
先把蔥清理干凈，隨后切割成蔥末，把香腸切切丁，生雞蛋打進(jìn)碗中，添加少量的鹽和雞精，隨后打撒，把蔥段和香腸丁都放進(jìn)雞蛋液里邊，隨后把雞蛋液里邊再添加小麥面粉，攪拌成面糊糊狀，留意粘稠不可以太干燥。
隨后提前準(zhǔn)備炒菜鍋，用軟毛刷在炒菜鍋刷一層薄薄油，隨后用湯勺舀一勺面疙瘩湯，倒進(jìn)炒菜鍋里邊，用湯勺把面漿攤平，一面煎好之后翻另一面，雙面都煎至金黃色的色調(diào)，那樣早餐雞蛋餅就搞好了。
還可以做蔥花雞蛋餅，提前準(zhǔn)備生雞蛋2個(gè)，提前準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)募t著粉，此外提前準(zhǔn)備油和鹽，提前準(zhǔn)備味精和蔥段，提前準(zhǔn)備一個(gè)干凈的'碗放進(jìn)紅著粉，隨后調(diào)成面糊糊狀，再添加兩個(gè)雞蛋，放進(jìn)適當(dāng)?shù)氖[段兒，添加適量的鹽、味精調(diào)料，攪拌均勻。
提前準(zhǔn)備炒菜鍋，鍋中加點(diǎn)油，油略微熱的情況下用湯勺把面糊糊攤?cè)脲佒校瑪偝娠灎睿p面都煎好之后，蔥花雞蛋餅就搞好了，由于生活中早餐雞蛋餅制做十分省時(shí)省力，此外營養(yǎng)豐富，遭受許多工薪族的熱烈歡迎。
家常早餐雞蛋餅2 1、圈圈雞蛋餅
圈圈雞蛋餅，就是用洋蔥圈做模具，配以甜菜脯和蝦米，做成的蛋餅。最大圈的給爸爸，不大不小的給媽媽，最小圈的給寶寶。一起吃個(gè)這樣的早餐，很溫馨吧!
原料：雞蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、紅黃椒丁、紫菜碎、洋蔥圈2個(gè)
做法：
1、將豌豆粒、火腿丁、紅黃椒丁、紫菜碎與雞蛋在碗中攪拌均勻備用;
2、洋蔥切成洋蔥圈，取出圈圈備用;
3、鍋中放油，將洋蔥圈放入，然后將雞蛋液小心的推倒洋蔥圈內(nèi)，小火煎熟即可。
小貼士：
1、蝦米有咸淡之分，如果是咸的，要減少鹽的分量。
2、如果不熟練，在加面粉的時(shí)候要慢慢加，邊加邊攪拌，以免一次加太多。
3、所加的餡料可依據(jù)自己所好。
2、韭香蝦米雞蛋餅
蝦米營養(yǎng)極為豐富，蛋白質(zhì)和鈣的含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。除此以外，蝦米還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素，對小孩和孕婦尤有補(bǔ)益功效，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，也是老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益、韭菜蝦米蛋餅配上一碗白米粥，方便快捷，營養(yǎng)豐富。
主料：雞蛋2個(gè)
配料：韭菜十來根、蝦米適量
調(diào)料：食鹽1/2茶勺
做法：
1、準(zhǔn)備好雞蛋、蝦米、韭菜。
2、韭菜洗凈，切成細(xì)末。
3、雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。
4、把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。
5、平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。
6、待底部煎熟，表面凝固后，翻面繼續(xù)煎熟即可。
小貼士：
1、蝦米有咸、淡兩種，如果是咸的，就要適量減少食鹽的量。
2、韭菜盡量切得細(xì)一點(diǎn)，更便于煎制。
3、玉米芝麻蛋餅
玉米面的營養(yǎng)豐富，含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降低血壓血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、益肺寧心、健脾開胃、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效。
黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品。混合這2種粗糧做出的蛋餅，口感清香、酥脆，咬下去有點(diǎn)掉渣的感覺，就像餅干一般。
主料：雞蛋2個(gè)
配料：玉米面2湯勺、黑芝麻少許
調(diào)料：白糖適量
做法：
1、準(zhǔn)備好雞蛋、玉米面、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖打散。
3、加入玉米面。攪拌成無顆粒的蛋面糊。
4、平底鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋面糊鋪平鍋底。
5、待蛋餅表面剛剛開始凝固的時(shí)候，撒上一層熟的黑芝麻。6、蛋餅表面凝固后，翻面繼續(xù)煎熟即可。
小貼士：
1、芝麻要在蛋餅表面剛開始凝固的時(shí)候撒上去，這樣菜會(huì)粘合在蛋餅里。
2、因?yàn)檫@款蛋餅里加的是玉米面，所以最好不要攤得太厚，這樣才能很酥脆，吃起來就像餅干一樣。
家常早餐雞蛋餅3 （一）經(jīng)典早餐雞蛋餅
食材 02
面粉50克，水（冷水）100克，小蔥少許，熟黑芝麻（沒有可不加），甜面醬，香菜，生菜，雞蛋；
做法：
1、將面粉加水調(diào)成糊狀，小蔥和香菜洗干凈之后切碎，生菜洗干凈；
2、在鍋里面倒上油，讓又在鍋邊鋪勻，鍋熱之后調(diào)成小火，把調(diào)好的面糊倒進(jìn)去，慢慢暈開；
3、等面糊熟了之后打一個(gè)雞蛋在上面，將雞蛋攤均勻，撒上蔥花、黑芝麻，餅皮成型之后翻面，抹上甜面醬，撒上香菜；
4、最后一步，放上生菜、黃瓜絲、培根、香腸、油條等等，卷在一起即可。
（二）韭菜雞蛋餅
食材02
韭菜100克，雞蛋3個(gè)，面粉15克，蝦皮一小把，鹽10克，水10克，食用油少量；
做法：
1、韭菜清洗干凈后切碎，將雞蛋打散加入適量中筋面粉；
2、在面粉里面分次加入清水和鹽，用手打均勻，然后靜止一會(huì)兒；
3、將切碎的韭菜加入面粉里面，然后再次攪拌均勻；
4、炒鍋燒熱，在鍋里面刷一層食用油，舀一勺面糊糊放到鍋中；
5、面糊煎到定型之后翻面，直到表面發(fā)焦就可以了。
6、撈起切成小段裝盤即可。
（三）土豆絲雞蛋餅
食材：
土豆一個(gè)，胡蘿卜一小段，蔥適量，雞蛋，面粉少許，鹽適量
做法：
1、首先土豆和胡蘿卜洗干凈，切成絲備用；
2、在面粉里面加入土豆絲和胡蘿卜絲和食鹽攪拌均勻；
3、鍋熱了之后，倒入食用油鋪平；
4、將拌好的土豆絲面糊放進(jìn)鍋里面，雞蛋打散倒入，一面煎到金黃色然后翻面；
5、翻面之后，另一面變金黃即可；
6、最后出鍋切成塊即可。 - 擴(kuò)展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個(gè)，雞蛋1個(gè)。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點(diǎn)胡蘿卜絲。4、再打散一個(gè)雞蛋，我還放了一點(diǎn)圓白菜絲和臘腸，放一點(diǎn)臘腸會(huì)很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴(kuò)展閱讀5：營養(yǎng)早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個(gè)、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個(gè)雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點(diǎn)清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個(gè)雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴(kuò)展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個(gè)，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴(kuò)展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水），放一旁醒一會(huì)兒。2、白菜去白菜葉稍待一點(diǎn)菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴(kuò)展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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