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南果梨是哪里的特產(chǎn)?南果梨是嫁接的嗎

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觀點(diǎn)1: 南果梨,被稱為可以與新疆庫(kù)爾勒香梨、日本水晶梨可以媲美的稀有梨子,成熟后的多汁風(fēng)味香濃深受國(guó)內(nèi)外人喜歡。那么,南果梨是哪里的特產(chǎn)?南果梨是嫁接的嗎?
南果梨是哪里的特產(chǎn) 南果梨“又稱”鞍果“。是不可多得的能與新疆庫(kù)爾勒香梨、山西以及原產(chǎn)于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。南果梨屬遼南特產(chǎn),主產(chǎn)地為遼寧省的鞍山,海城,岫巖滿族自治縣地區(qū)。該梨以其色澤鮮艷、果肉細(xì)膩、爽口多汁、風(fēng)味香濃而深受國(guó)內(nèi)外友人贊譽(yù),素有”梨中之王“美稱。
有關(guān)南果梨起源的問(wèn)題,至今仍存在很多種傳說(shuō)。但是不論從衛(wèi)星監(jiān)控圖上還是從南果梨種植區(qū)域、種植規(guī)模上來(lái)講,鞍山市千山區(qū)大孤山鎮(zhèn)對(duì)樁石村是南果梨公認(rèn)的發(fā)源地。《中國(guó)果樹志》明確記載,迄今為止可考證的最早一株南果梨樹,就生長(zhǎng)在大孤山鎮(zhèn)對(duì)樁石村。

1987年,大孤山鎮(zhèn)政府給”南果梨祖樹“樹碑立傳,這棵”祖宗“級(jí)的南果梨樹被圈在碧瓦青磚的院落里保護(hù)起來(lái),樹皮呈深紅色,樹上仍有野生針刺。這株梨樹的主干是從原先壞死的老樹樹根上后發(fā)出來(lái)的。至于死去老樹的年歲,現(xiàn)已無(wú)從考證了。
據(jù)碑文記載,清光緒二十年仲秋某日,村里老人高永慶行至北坡,突感奇香撲鼻,老人尋覓至一棵碗口粗的梨樹下,只見(jiàn)黃里透紅的落果滿地。老人撿起地上的一枚果實(shí)一嘗,頓感清香沁入心肺,回味無(wú)窮。為弄清該梨由來(lái),高永慶托女婿把梨帶到遼陽(yáng),讓那里南來(lái)北往的梨客們辨認(rèn),梨客們對(duì)該梨味道贊不絕口,贊譽(yù)此果味具南方諸果之長(zhǎng),遂給此果定名為南果,因?yàn)樗a(chǎn)于鞍山,所以南果梨還有另外一個(gè)稱呼——鞍果。自發(fā)現(xiàn)祖樹迄今已有100多年歷史,近百年人工嫁接和繁衍,南果梨已經(jīng)成為鞍山地區(qū)特有產(chǎn)品。
南果梨屬秋子梨,故其采摘期在每年的九月初,此時(shí)果實(shí)一般縱徑為4.7——5.2厘米,橫徑為5.5——5.8厘米。平均單果重50——75克左右,最大單果重可達(dá)170克。剛采摘下的果實(shí)需經(jīng)一至兩周時(shí)間的后貯,方能把果實(shí)的色澤、口感、氣味充分顯露出來(lái)。
南果梨含有的各種微量元素達(dá)到37種之多。其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果,并且有延年益壽、美容之功效,無(wú)怪乎人們把它稱為梨中皇后、果中佳果。花色素苷是南果梨果實(shí)色素的主要成分,其成分與含量不僅決定南果梨是否有紅色和商品價(jià)值,同時(shí)也影響南果梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。花色素苷不僅使果實(shí)色彩鮮艷,而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。
南果梨是嫁接的嗎
嫁接,植物的人工營(yíng)養(yǎng)繁殖方法之一。即把一種植物的枝或芽,嫁接到另一種植物的莖或根上,使接在一起的兩個(gè)部分長(zhǎng)成一個(gè)完整的植株。嫁接的方式分為 枝接和 芽接。嫁接時(shí)應(yīng)當(dāng)使 接穗與 砧木的形成層緊密結(jié)合,以確保接穗成活。接上去的枝或芽,叫做接穗,被接的植物體,叫做砧木或臺(tái)木。接穗時(shí)一般選用具2到4個(gè)芽的苗,嫁接后成為植物體的上部或頂部,砧木嫁接后成為植物體的根系部分。
南果梨一般嫁接時(shí)間在7月下旬至8月中旬。嫁接方法采用”丁“字形芽接,先在接穗芽的上方0.5厘米處橫切一刀,切斷韌皮部,然后在芽下1——2厘米處向上斜切一刀,深達(dá)木質(zhì)部,形成一個(gè)盾狀芽片,用手取下。在1年生砧木苗距地面3——5厘米處,切一”T“字形切口,切透皮層,用刀剝開切口,將盾形芽片插入切口內(nèi),至芽片的橫切口與砧木的橫切口對(duì)齊,葉柄露在外面,將接口用塑料膜綁嚴(yán)。
嫁接苗的管理
1.解除綁縛嫁接后10——15天檢查成活情況,葉柄一觸即落表示成活,及時(shí)解開綁縛物,對(duì)味成活的進(jìn)行補(bǔ)接。
2.剪砧除萌在春季萌芽前,從接芽上部0.5厘米處剪截,剪口要平滑,以利愈合。砧木上長(zhǎng)出的萌蘗及時(shí)去除,保證接芽正常生長(zhǎng)。

3.澆水除草在苗木旺盛生長(zhǎng)時(shí),每畝追施硫酸銨10——15公斤或尿素7.5公斤并澆水,追肥澆水后及時(shí)中耕除草。
南果梨常溫下能放多久 熟好的三到五天,硬的十天以上。
擴(kuò)展閱讀1:合肥南站有啥好吃的
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擴(kuò)展閱讀5:合肥有哪些好吃的徽菜
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擴(kuò)展閱讀6:安徽特產(chǎn)有哪些好吃的
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擴(kuò)展閱讀7:八大菜系分別是那些?
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擴(kuò)展閱讀8:想學(xué)習(xí)徽菜,應(yīng)該怎么辦?
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擴(kuò)展閱讀9:中國(guó)菜系分為幾大菜系中國(guó)菜系分為幾大菜系排名
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擴(kuò)展閱讀10:徽菜的起源歷史與發(fā)展
他們通過(guò)對(duì)績(jī)溪的徽菜歷史源緣和績(jī)溪當(dāng)代的徽菜飲食文化的考察,達(dá)成了四個(gè)方面的共識(shí):一是績(jī)溪是徽菜的發(fā)源地之一,績(jī)溪廚師經(jīng)過(guò)世代培育,已成為徽菜餐飲業(yè)的主要操作群體;二是徽菜具有明顯的風(fēng)味特色,不僅蘊(yùn)育出大量的徽菜...
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