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食材明細(xì)
主料
心里美蘿卜半個(gè)
旱黃瓜1根
干豆腐1/2張
輔料雞蛋2個(gè)
黃豆醬1勺
蔥花少許
植物油適量
原味口味
其他工藝
十分鐘耗時(shí)
簡單難度
東北蘸醬菜的做法步驟
1
婆婆種的心里美蘿卜，未使用任何肥料，純天然有機(jī)食品。半個(gè)心里美蘿卜先對半切開，再切薄片。
2
旱黃瓜洗凈，縱向切四份，再橫向切斷。
3
干豆腐切塊。
4
把切好的菜交叉擺在盤子周圍，中間留出空。
5
鍋?zhàn)⒂蜔裏幔苯哟蛉雰蓚€(gè)雞蛋（其中一個(gè)還是雙黃的）。
6
用鏟子快速鏟碎，炒至七八分熟。
7
加入黃豆醬，快速炒勻。
8
加點(diǎn)蔥花。
9
炒勻即可。
10
把雞蛋醬放到盤子中間的空余處即可。
小竅門
1.東北人很喜歡吃蘸醬菜，很多菜都可以這樣生吃。2.做雞蛋醬時(shí)少放醬才好吃。3.醬料可以換成個(gè)人喜歡的其他醬，比如蒜蓉辣醬、肉醬、蘑菇醬等等。 - 擴(kuò)展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
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