- 觀點1： 很有興趣回答題主的問題：誰知道在炒米飯的時候加上什么蔬菜是最佳拍檔？
我家從很早的時候是經(jīng)常把剩米飯做成炒飯。那時無非就是用雞蛋炒米飯就感覺很好吃啦。
所以一直持續(xù)好多年理所當(dāng)然的認(rèn)為炒飯就是加了雞蛋便可。
后來走南闖北見識多了，原來炒個米飯還有那么多花樣。當(dāng)然了那太高級和奢飾的炒飯都出自于高檔些的酒店。
我們普通百姓在家做個炒米飯，能做的好吃，自己愛吃，營養(yǎng)搭配也不錯就行。
我自己在家做的炒飯，談不上最佳搭配，但是感覺好吃，適合自己的應(yīng)該就是最佳吧。
炒米飯加入這幾種蔬菜，營養(yǎng)搭配應(yīng)該合理，好吃不膩。
食材：油菜（感覺各種葉菜都可以）洋蔥，胡蘿卜，雞蛋
調(diào)料：少許生抽，鹽
具體操作步驟：
1，油菜切段，洋蔥切粒，胡蘿卜切小粒備用。
2，米飯盛好準(zhǔn)備著，雞蛋打散
3，炒鍋燒熱放油先把雞蛋炒熟，
4，依次下入胡蘿卜丁翻炒幾下，再下入青菜，洋蔥加少許鹽翻炒
5，最后把米飯入鍋，用鍋鏟翻炒過程把米飯塊壓散，炒制米飯油汪汪出勺。
這樣炒好的米飯，因為有青菜溢出的汁液炒好的米飯不硬。
希望我的回答能幫到您！
炒米飯里放白菜絲，小香腸片，挺好吃。
辣子雞丁蓋飯:準(zhǔn)備食材！
雞浦肉一斤、一根胡蘿卜、一根黃瓜、半斤
花生仁、尖椒剁椒醬也可。
然后先起火做鍋放精質(zhì)油、油熱后放炒花生
翻炒下別糊鍋在盛盤備用！
在洗雞浦肉切塊別太大了，胡蘿卜和黃瓜也
這樣切。
做好后起火做鍋:鍋里倒調(diào)和油、放花椒爆香
蔥姜蒜切絲、胡蘿卜和黃瓜塊全放鍋里炒下
放雞浦肉、花生仁十三香、剁椒醬、待10分鐘左右；
開鍋后把米飯放進去、當(dāng)米飯入味后再放點
膏湯、然后在撒點香菜雞精。
閉火美味的辣子雞丁蓋飯做好！
歡迎品嘗哦！
炒米飯是我經(jīng)常給兒子做的一道早餐。兒子每天上學(xué)很早，炒米飯簡單易做，還可以搭配許多食材。我常搭配的蔬菜有胡蘿卜、青豆、洋蔥、香菇，再配一些火腿、雞蛋，營養(yǎng)還是很全面的。下面我就把我經(jīng)常給兒子做的一道炒米飯和大家分享一下。
所需食材
剩米飯、胡蘿卜、香菇、青豆、火腿腸、雞蛋、蔥、生抽、鹽。
制作方法
將上述食材頭天晚上切粒備用，早上時間比較緊張，提前預(yù)制可以節(jié)約時間。
燒鍋倒油，油熱后下入蔥花炒香，依次下入胡蘿卜、香菇、青豆、火肥腸煸炒片刻下入米飯繼續(xù)煸炒。將雞蛋打散淋在米飯上翻炒，使每粒米都包裹上蛋液，隨后烹入少許生抽、鹽。盡量把米飯炒干粒粒分明，當(dāng)看到米粒在鍋內(nèi)有跳動的感覺就可以了。兒子有時會讓我撒些孜然粉在里面，那要看各人口味了。
一道干香味美，顏色艷麗，營養(yǎng)豐富的炒米飯就做好了。
我做炒米飯時一般，會放胡蘿卜、青豆、新鮮玉米粒、洋蔥，這些蔬菜維生素比較多，能很好的抑制感冒。小朋友好喜歡吃，春天的顏色。
兒子今年上高二，兩個星期才回來一次 。今天又到了可以往學(xué)校送飯的日子，昨天晚上兒子就打電話說，剛過年不想吃肉。不要送紅燒牛肉、糖醋排骨了，就想吃我做的什錦炒飯。兒子在學(xué)校挺辛苦的半個月才能吃一次家里的飯，還是媽媽做的……掛了電話趕緊行動先把米飯做好，這樣放涼了的米飯炒來一粒不挨一粒，吃著有嚼頭特別香。
食材：涼米飯、雞蛋、蔥、胡蘿卜、青豆、鮮玉米粒、洋蔥、雞精、鹽、菜籽油、火腿腸
1.把雞蛋打入碗中，放一點鹽，用力的打散成均勻的蛋液。
2.熱鍋涼油，把雞蛋液淋入鍋中，邊淋邊攪拌。等雞蛋液在鍋里成絮狀，盛出備用。
3.再次熱鍋涼油，等油熱后依次放入火腿腸、胡蘿卜、青豆、玉米粒、洋蔥，快速翻炒。所有配菜炒七分熟時，到入米飯翻炒均勻。炒至2~3分鐘左右，放入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒。
最后擱雞精撒入蔥花，香噴噴的什錦炒飯就好了。是不是很想吃啊，想吃就來一碗吧。
大家好，我是 美食 玲玲。歡迎評論指點，不足之處定會改正，共同進步。
剁碎的青菜之類和雞蛋或火腿
蔥花，胡蘿卜，雞蛋
籮卜白菜，各有所愛！
沒法兒說！
自已高興就好！
胡蘿卜，午餐肉或者火腿腸，雪菜
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