- 觀點1： 到了安徽的省會合肥，包公魚、曹操雞、葡萄魚、懷胎魚、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鴨等特點名菜都是游人必嘗的鮮味佳肴。個中包河所產(chǎn)鯽魚背烏，人稱“包公魚”，烹調(diào)后骨酥肉嫩，回味無窮；名菜曹操雞，俗稱“逍遠雞”，相傳是當年曹操鐘愛的藥膳雞，皮黃骨酥，肉黑細嫩，別有風味，賽過燒雞、扒雞。中國食品展覽會金獎得主－廬州烤鴨，原系宮廷御膳美食，選料嚴謹，加工考究，噴鼻氣濃厚、皮酥肉嫩、咸淡相宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙生齒。同時到合肥不可不吃“李鴻章大雜燴”。相傳李鴻章在訪問美國期間宴請美國賓客時，廚師急中生智的發(fā)明。具有醇噴鼻多味、鮮咸可口等特點。蚌埠路的黃山菜館、長江中路的淮上酒莢定近環(huán)城公園）、淮河路（近明最新仿盛大傳奇教寺）的綠楊村酒家均很有特點，是餐飲的好往處。合肥的點心小吃也很著名氣，以四大名點麻餅、烘糕、寸金、黑切著稱，“張順興號”是合肥生產(chǎn)四大名點的百大哥店。此外，“劉鴻盛”的雞湯小刀面、餛飩餃、冬菇雞餃，“吳鴻發(fā)”的雞血糊；長春源的米粉肉；“小南園”的酒釀元宵、雞蛋饃；“廣冷宮”的蟹黃小籠湯包；“五味齋”的五味元宵；“大雅樓”的旱餃；明教寺的臘八粥；“康樂林"”的鍋貼餃；“復興園”的油酥燒餅、***酥、薺菜院謨。還有“萬花樓”、“佛照樓”、“會賓樓”等一些茶館的小花獅頭、燒賣、四色小籠、冠頂餃、韭菜春卷，都較有特點。廬州烤鴨店的“鴨油燒餅”、光明酒家的“雞蛋餅”、九獅園的“雞油蒸餃”、合肥飯店的“廬陽湯包”等味道也不錯。到合肥一年四序都可以吃火鍋，經(jīng)濟一點的是傣妹，鍋底5元，5個人70-80元即可。還有好一點的是開了20年的蜀王，比較正宗，據(jù)說是合肥人的最愛，且分店很多，位置好，干凈。
安徽省各市主要景點大全——
【合肥】包公園、包公祠、徽園、明教寺、逍遙津、渡江戰(zhàn)役前委遺址、龍城遺址、紫蓬山、三河古鎮(zhèn)； - 觀點2： 你問合肥的特色小吃是什么 讓我來告訴你吧，紹氏酥魚” 味道讓無數(shù)消費者拍案叫絕；它讓無數(shù)投資者從稀缺的高品質(zhì)項目中找到一見鐘情的垂直答案，不管是消費者，經(jīng)營者，路過者，愿不愿意、需不需要，百度一下紹氏酥魚
- 擴展閱讀1：合肥南站有啥好吃的
- 第一個好去處就是位于南站附近的小吃街。這里匯聚了各種地方特色的美食，比如鮮美的蒸籠小吃、口感十足的夜市烤串以及海南熱帶水果等。無論是小清新還是重口味，這里都能滿足你的味蕾。第二個好去處是合肥南站附近的各大商超...
- 擴展閱讀2：合肥南站有什么好吃的
- 第一，合肥當?shù)匦〕裕豢慑e過。在合肥南站的旁邊，有一條名為“彭家花園”的小吃街。這里各種特色小吃琳瑯滿目。比如，有醬鴨脖、燒麥、臭豆腐、切腸等等。第二，鴻福餐廳，合肥知名品牌。位于合肥南站旁邊，飲食環(huán)節(jié)完全是...
- 擴展閱讀3：合肥最好吃的徽菜
- 比較著名的徽菜有宮保雞丁、臭鱖魚、毛血旺等。烹飪徽菜，特別注重調(diào)味及入味的時間，需要長時間慢火才能將其完美呈現(xiàn)在餐桌上。合肥的美食擺脫了市場化食品的俗氣，注重環(huán)保、綠色、健康、精細的產(chǎn)業(yè)鏈。因此，徽菜的制作過程...
- 擴展閱讀4：合肥最好吃的民間徽菜
- 而合肥最好吃的民間徽菜，非兔頭不可。兔頭，又叫“莆田兔頭”或“滋補兔頭”，是徽菜中的極品美食。選用優(yōu)質(zhì)的土兔頭，經(jīng)過反復清洗熬制成鹵汁，再將兔頭浸泡在鹵中，經(jīng)過數(shù)小時，滋味更加濃郁。入口后，獨特的口感和濃郁...
- 擴展閱讀5：合肥有哪些好吃的徽菜
- 徽菜之二：板鴨板鴨是安徽省傳統(tǒng)的一道徽菜，通常以草雞為主料，然后用醬油、鹽、丁香、草果、茴香、花椒、桂皮和糖等多種調(diào)味品腌制，再掛在通風處晾干，最后入鍋煮熟即可。板鴨味道鮮美，肉質(zhì)酥嫩，糖味撲鼻，讓人忍不...
- 擴展閱讀6：安徽特產(chǎn)有哪些好吃的
- 安徽省是一個有著豐富美食文化的地方，以下是一些安徽的特產(chǎn)美食：1.徽菜：徽菜是黃山地區(qū)的傳統(tǒng)美食，以色香味俱佳而聞名。其中，徽州牛肉、徽州羊肉、徽州魚頭等菜品都非常值得一試。2.徽茶：黃山地區(qū)是中國著名的茶葉產(chǎn)地，...
- 擴展閱讀7：八大菜系分別是那些？
- 特點：口味重、質(zhì)地細膩、造型優(yōu)美，講究用料考究、調(diào)味獨特，以烹調(diào)技法著稱。特色菜品：毛豆腐、銅鍋燜肉、臘肉燒花菜、徽州酥餅等。以上是八大菜系的起源、特點和特色菜品。雖然每個菜系有其獨特的風味和特點，但它們也有著一...
- 擴展閱讀8：想學習徽菜，應該怎么辦？
- 合肥乃至全國家喻戶曉的品牌啦 可以學到正宗的徽菜。例如全家福、鳳還巢、炒鱔糊、楊梅丸子、沙地鯽魚、銀芽山雞、紅燒劃水、五色繡球、三蝦豆腐、翡翠蝦仁、紅燒大烤、蜜汁火方、腐乳炸肉、雪映紅梅、火煺燒邊筍、松鼠溜黃...
- 擴展閱讀9：中國菜系分為幾大菜系中國菜系分為幾大菜系排名
- 中國有八大菜系，分別是：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、魯菜：起源于山東的齊魯風味，是中國八大菜系中唯一的自發(fā)型菜系，是宮廷最大菜系。2、川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。川菜素來...
- 擴展閱讀10：徽菜的起源歷史與發(fā)展
- 他們通過對績溪的徽菜歷史源緣和績溪當代的徽菜飲食文化的考察，達成了四個方面的共識：一是績溪是徽菜的發(fā)源地之一，績溪廚師經(jīng)過世代培育，已成為徽菜餐飲業(yè)的主要操作群體；二是徽菜具有明顯的風味特色，不僅蘊育出大量的徽菜...
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