- 觀點1： 龍口粉絲傳統手工生產技藝是招遠人民發明創造、傳承使用300余年的文化遺產。2004年招遠市被命名為“中國粉絲之都”。
- 觀點2： 龍口粉絲，山東省煙臺市特產，中國國家地理標志產品。 [1]
明末清初，招遠人創造了綠豆做粉絲的新技藝。由于地理環境和氣候優勢，招遠粉絲以“絲條均勻、質地柔韌、光潔透明”而聞名遠近。1860年，招遠粉絲開始集散于龍口港裝船外運，為與煙臺其他地區的粉絲區別開來，包裝物上標以“龍口粉絲”、“招遠基本地”字樣，始稱“龍口粉絲
龍口粉絲是中國的傳統特產之一，其生產歷史悠久。據史料記載，已有三百多年的歷史，最早產地是招遠，以后逐漸發展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽、海陽等地。龍口粉絲的出口最早可追溯到一百多年前，民國五年（1916年）龍口港開埠后，直接把粉絲運往香港和東南亞各國，這時招遠、龍口生產的粉絲，絕大多數賣給龍口粉絲莊，龍口成為粉絲的集散地，因而得名龍口粉絲。因其原料好，氣候適宜，加工精細，因而產品質量優異，被稱為“粉絲之冠”。 [5]
利用淀粉加工粉絲，在中國至少已經有1400年歷史。北魏賈思勰所著《齊民要術》中記載，粉英（淀粉）的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋濾”、“杖攪”、“停置”、“清澄”。
宋代陳叟達著《本心齋疏食譜》中寫道：“碾破綠珠，撒成銀縷”，形象的描述了綠豆粉絲的作法。
龍口粉絲是勞動人民在實踐中不斷總結、不斷改進、不斷完善而逐步發展到了如今的先進的工藝和優異的品質。在明朝嘉靖年間就蜚聲商界，暢銷中外，歷史上因從龍口港外運故而得名為龍口粉絲。 [3]
招遠市在歷史上一直是龍口粉絲的主要生產地。據《膠濟鐵路沿線經濟調查》（1933年）記載：招遠粉絲品質優良，產量豐富，為全省之冠，制作者多在縣境北部，年產十余萬包，每包重180斤，當時招遠粉絲的生產數量，相當于山東省其它各縣生產數量的總和。據1934年版的《中國實業制》記載：“粉絲業為魯省特產……銷路甚廣。招遠所產，尤為著稱，據專業者統計，該縣農產百分之六十與粉業有關，每年輸往上海、寧波、廈門、香港、九龍、新加坡處，占龍口粉絲出口額的百分之七十”。可見招遠市在粉絲行業發展歷史上的重要地位。 - 觀點3： 山東省煙臺市。龍口粉絲，山東省煙臺市特產，全國地理標志農產品。明末清初，招遠人創造了綠豆做粉絲的新技藝。由于地理環境和氣候優勢，招遠粉絲以“絲條均勻、質地柔韌、光潔透明”而聞名遠近。1860年，招遠粉絲開始集散于龍口港裝船外運，為與煙臺其他地區的粉絲區別開來，包裝物上標以“龍口粉絲”、“招遠基本地”字樣，始稱“龍口粉絲”。
- 觀點4： 龍口粉絲，山東省煙臺市特產，中國國家地理標志產品。
明末清初，招遠人創造了綠豆做粉絲的新技藝。由于地理環境和氣候優勢，招遠粉絲以“絲條均勻、質地柔韌、光潔透明”而聞名遠近。
1860年，招遠粉絲開始集散于龍口港裝船外運，為與煙臺其他地區的粉絲區別開來，包裝物上標以“龍口粉絲”、“招遠基本地”字樣，始稱“龍口粉絲”。
龍口粉絲所獲榮譽
20世紀80年代初，招遠龍口粉絲榮獲了13個省、部、國家級優質產品稱號，“金珠”牌龍口粉絲，被評為中國鄉鎮企業名牌和山東省名牌產品，“冠珠”牌龍口粉絲曾獲全國農博會銀獎，“雙塔”牌龍口粉絲。
1982年被評為山東省優質產品，1985年被評為國優產品，同年3月在巴黎榮獲國際美食節暨旅游協會頒發的國際食品最高質量“金桂葉”獎，2000年又在中國國際農業博覽會上獲得金牌。
2002年09月10日，原國家質檢總局批準對“龍口粉絲”實施原產地域產品保護。
2003年，招遠市先后有5個品牌的龍口粉絲創7個省級以上名牌。
以上內容參考 百度百科-龍口粉絲 - 觀點5： 1、招遠龍口王塔粉絲廠(金嶺鎮北水口村) 2.招遠市淀粉廠(泉山路149號) 3.山東龍大企業集團公司招遠第一粉絲廠(玲瓏鎮柳家村) 4.招遠市大秦家龍口粉絲廠(大秦家鎮大秦家村) 5.招遠市東莊鄉粉絲加工廠(東莊鄉下東莊村) 6.招遠市絞珠龍口粉絲廠(張星鎮北欒家河) 7.招遠市金嶺鎮溝李家粉絲廠(金嶺鎮溝李家村) 8.招遠市金星龍口粉絲廠(張星鎮盛家村) 9.招遠市金嶺鎮掉鐘頭粉絲廠(金嶺鎮掉鐘頭村) 10.招遠市三珠龍口粉絲廠(招城鎮焦格莊) 11.招遠市招泉龍口粉絲廠(蠶莊鎮林家村) 12.招遠市金珠龍口粉絲廠(張星鎮王家) 13.招遠市四海龍口粉絲廠(張星鎮張星西村) 14.海陽市石劍軍需粉絲廠(東村鎮石劍村) 15.海陽市糧油粉絲加工廠(發城鎮駐地) 16.招遠康佳龍口粉絲廠(張星鎮圈子村) 17.招遠市金嶺鎮寨里粉絲廠(金嶺鎮寨里村) 18.招遠市玲瓏源泉粉絲廠(玲瓏鎮周家村西) 19.招遠市石對頭龍口粉絲廠(張星鎮石對頭) 20.招遠柳明龍口粉絲廠(玲瓏鎮柳家村) 21.招遠市青龍鎮下東莊粉絲加工廠(夏甸鎮下東莊) 22.招遠市三五龍口粉絲廠(張星鎮大郝家村) 23.招遠市玉石龍口粉絲廠(張星鎮北石家村) 24.招遠市珠龍粉絲加工包裝總廠(溫泉路89號) 25.煙臺市海德粉絲廠有限公司(院格莊鎮駐地) 26.招遠市春曉龍口粉絲廠(辛莊鎮界溝村) 27.招遠市方圓龍口粉絲廠(張星鎮蔣家村) 28.招遠市天壇粉絲有限公司谷豐龍口粉絲廠(玲瓏鎮溫家) 29.海陽市東山粉絲廠(趙疃鄉東山村) 30.煙臺市招遠龍口粉絲加工總廠(金嶺鎮寨里河西) 31.招遠市順發龍口粉絲廠(招城鎮焦格莊村) 32.招遠市銀泉龍口粉絲廠(張星鎮杜西村) 33.招遠遠東龍口粉絲廠(張星鎮趙家村) 34.山東省招遠市張星龍口粉絲廠(張星鎮張東村) 35.招遠市虎龍斗粉絲廠(宋家鎮虎龍斗村) 36.招遠市宋家鎮狗山李家粉絲廠(宋家鎮狗山李家村) 37.招遠市銀鶴龍口粉絲廠(張星鎮付家村) 38.招遠市蠶莊鎮柳杭粉絲加工廠(蠶莊鎮柳杭村) 39.招遠市蠶莊鎮張家粉絲加工廠(蠶莊鎮張家) 40.招遠市金嶺鎮上劉家粉絲廠(金嶺鎮上劉家村東) 41.招遠市金馬龍口粉絲廠(張星鎮沙溝馬家村) 42.招遠市龍口粉絲廠(張星鎮蓋嶺村西) 43.招遠市明珠龍口粉絲廠(張星鎮孫家莊村) 44.招遠市祥珠龍口粉絲廠(張星鎮小劉家) 45.招遠市鑫華龍口粉絲廠(張星鎮后大里村) 46.招遠市珍珠龍口粉絲廠(張星鎮曲家村) 47.招遠市金嶺鎮邵家粉絲廠(金嶺鎮邵家村) 48.招遠市兄弟龍口粉絲廠(辛莊鎮大劉家村) 49.招遠市招珠龍口粉絲廠(張星鎮杜東村) 50.招遠市華珠龍口粉絲廠(張星鎮孫家莊子村)
- 觀點6： 龍口粉絲，山東省煙臺市特產，中國國家地理標志產品。招遠是中國最大的龍口粉絲生產基地，總產量和出口總量約占中國的70-80%，粉絲生產工藝在世界范圍內處于領先地位，2002年9月被中國農學會授予招遠"中國粉絲之都"稱號。（招遠，山東省轄縣級市，由煙臺市代管）
- 觀點7： 龍口粉絲，山東省煙臺市特產。明末清初，招遠人創造了綠豆做粉絲的新技藝。由于地理環境和氣候優勢，招遠粉絲以“絲條均勻、質地柔韌、光潔透明”而聞名遠近。1860年，招遠粉絲開始集散于龍口港裝船外運，為與煙臺其他地區的粉絲區別開來，包裝物上標以“龍口粉絲”、“招遠基本地”字樣，始稱“龍口粉絲”。
龍口粉絲絲條勻細，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼。根據現行的國家標準，龍口粉絲在生產過程中不能使用任何添加劑。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！