- 觀點1： 將雞脯肉洗凈切成條，加入蔥姜，適量的鹽、料酒、雞精、白糖用手抓勻腌制半小時入味。
2
腌制好的雞柳先裹上一層生粉。
3
再裹上一層蛋液
4
最后在粘上一層面包糠。
5
鍋里放油，燒紙五六成熱時，放入雞柳小火微炸幾分鐘，在改制大伙
6
在上面撒上一些羅勤葉、迭迭香組成的香料 - 觀點2： 工具/原料
主料：雞胸脯肉，雞蛋。
配料：油，鹽，面包糠，芝麻，番茄醬，糖，醋。
方法/步驟
將雞胸脯肉切成一寸手指粗的長條， 將鹽， 胡椒， 料酒， 牛至葉等調料適量加入雞柳中腌制十分鐘。
將雞蛋打進碗內，再把上步的雞柳條放進去，攪拌均勻后放置一會兒；
將面包糠和芝麻混合放在一個盤中，再把腌好的雞柳條放在混合的面包糠中，讓雞柳條均勻的裹上面包糠。
在鍋中將油燒至六成熱， 一條一條地將雞柳條放到油鍋，中小火炸至金黃色， 撈出后在廚房紙巾上吸油。
5
茄汁醬：在鍋中燒少許油，加入番茄醬翻炒；然后加入適量的白醋， 鹽和糖的混合物，一起翻炒一下，熬成濃稠的汁。ps：食用時，可以分開盛放茄汁醬，邊吃邊蘸；也可以將茄汁醬淋在雞柳條表面。 - 觀點3： 黃金香酥雞柳：如何做的外皮酥脆，雞肉鮮嫩，記住這個妙招！
大家好！我是姐比紅燒肉香，一個堅持每天分享美食食譜的小帥鍋～俗話說：“民以食為天”！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食欲大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。
今天我們來用雞脯肉跟大家分享香酥雞柳的家常做法，下面我們開始制作，把雞胸肉清洗干凈，然后改刀切成條，把肉條放入碗中，加入一點料酒去腥，來一點點鹽入底味，白糖提鮮，再來一點胡椒粉，一點點耗油，再來一點蔥絲，再加入一點姜片，然后把手洗干凈，下手抓一下，抓均勻。
再倒入一點清水，繼續下手抓一下，讓雞肉全部吸收進水分，這樣炸出來的雞柳才會比較嫩。再打入一個雞蛋，繼續下手抓一下，然后腌制15分鐘，讓其腌制入味。差不多時間到我們把里面的蔥姜挑出來不要。
然后再加入玉米、淀粉，淀粉不要太多，然后下手拌均勻，讓雞肉條都均勻的裹上糊。差不多調成這種狀態就可以了。比較沾手一點，待會再裹面包糠的時候就比較容易粘上去，準備一個干凈的盤子，倒入面包康，今天我選用的是這種黃色的顏色比較好看，還有一種是白色的，查出來沒有這么好看，把雞肉條放入面包糠里面，下手拌一下，讓每一根肉條都裹上面包糠，一定要裹緊時裹好之后放入盤中備用。
全部裹好就可以了，我們準備開始下鍋炸，把鍋燒熱倒入油油盡量多一點，油溫用筷子試一下，有快速的氣泡產生就可以了，然后我們轉中小火，把雞柳依次下鍋，分散開來，這樣炸的時候就不會粘在一起。定型之后，我們用勺子來攪動一下，炸均勻。差不多炸個兩分鐘就可以了，時間不能太長，把雞柳炸至金黃就可以。
然后我們用漏勺把它給撈出來，瀝干油。下面我們來炸第二波，因為今天做的比較多，一鍋炸不下，這樣吃起來比較爽。油溫升至7成熱，然后把雞肉倒進來復查一下。炸10秒鐘就可以了。時間不能太長。倒出來瀝干油備用。大家看一下是不是非常的漂亮，出鍋裝入盤中即可。最后我們撒上一點孜然粉，大家如果喜歡吃沙拉醬或者是番茄醬也可以來一點，自己喜歡怎么吃就怎么吃，非常的方便。今天的香酥雞柳就制作完成，大家喜歡可以試著一起做一下 - 觀點4：
- 觀點5：
- 觀點6：
- 觀點7： 材料亂放都好吃的西紅柿網紅飯，你不試一下嗎
- 觀點8： 雞柳這樣吃更加美味
- 觀點9： 雞柳制作教程
- 觀點10：
- 觀點11：
- 觀點12：
- 觀點13：
- 觀點14：
- 觀點15：
- 觀點16：
- 觀點17：
- 觀點18：
- 觀點19：
- 觀點20： 食材：雞胸肉 塊 面包糠 克 雞蛋 個 鹽 克 淀粉 勺
做法：1.雞胸脯肉切成條狀,如果雞胸脯肉有些厚的話可以片成兩片,之后再切成條狀!雞肉條的粗細自己按照喜好掌握 2.把🥚打散備用放少許鹽、淀粉倒在碟子里、面包糠倒在碟子里備用.把切好的雞肉條蘸上淀粉,然后蘸蛋液、然后裹上面包糠,一條條的擺放在碟子里,然后放冷凍室冷凍!凍好之后就可以裝在塑料袋里保存了 - 觀點21： 1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油腌制半小時。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實。
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
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- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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