銀耳湯既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

　　性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥。

　　推薦一款銀耳湯的做法：

　　川貝銀耳百合枸杞燉雪梨

　　用料：

　　雪梨1個、川貝5克、干銀耳15克、干百合10克、干枸杞10克、冰糖25克、清水適量

　　做法：

　　1、川貝碾碎，銀耳、百合、枸杞用清水泡發后清洗濾干，冰糖置于小碗中備用

　　2、雪梨去皮去核切成塊

　　3、取一大燉盅，將步驟1.2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成滿

　　4、電飯煲注入小半鍋水，將燉盅蓋上，放入煲中，蓋上蓋子，先調到煮飯，煮至沸騰上汽時，改成煮粥，燉2小時左右即可

　　小貼士：

　　如果你家的電飯煲不是煮飯煮粥雙用的，那么不建議用電飯煲來燉，可以改為用電燉鍋或者蒸鍋，只要是可以調節火力的均可。因為燉盅是要文火慢燉才能出藥性的，大火燉很容易將水燉干，而燉盅里面的材料還沒有燉熟爛。