營養滋補佳品 餐飲美食專題
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因為身體缺乏某種必需物質后容易患病或引起身體虛弱,進用滋補品后,補足能力,可以使疾病康復。常用的補品有人參、鹿茸、海參、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、龍眼肉、阿膠、銀耳、燕窩、西洋參、鱉等。
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1、滋補品:是補充人體所缺乏的營養物質,提高人體抗病能力,消除虛弱癥之物品。2、因為身體缺乏某種必需物質后容易患病或引起身體虛弱,進用滋補品后,補足能力,可以使疾病康復。常用的補品有人參、鹿茸、海參、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、龍眼肉、阿膠、銀耳、燕窩、西洋參、鱉等...
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一、燕窩:燕窩中的主要營養成分是蛋白質,其中有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性必需氨基酸,而人體需要的必需氨基酸有8種,條件性必需氨基酸有13種。二、鹿茸:鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分,其中氨基酸成分占總成分的一...