5月24日，第三屆中國（重慶）國際美食文化節在重慶國際會展中心（南坪）拉開帷幕，將持續到27日。榮昌鹵鵝、奉節紫陽雞、酉陽土家酸菜雞、江津富硒食品……逾400家餐飲食品企業帶來各種美食、食材、酒水、飲料。

小炒藕帶嫩雞丁的做法：先把雞胸肉切成丁，用雞蛋液、鹽、淀粉腌制片刻。青椒、紅椒清洗干凈，切丁備用。將老抽、生抽、醬油、料理米酒、糖一起混合均勻備用。將袋裝藕帶取出，切成2cm左右的段。蒜瓣拍碎備用。

愛吃燒烤的人們都會選擇在一家特色的燒烤店開啟自己的創收生意，涮烤店如何選址？開燒烤店，十分的忌諱單打斗，一家涮烤店，是沒有辦法將生意提起來，眾多的涮烤店，好的發揮團隊的魅力，讓顧客們感受到不一樣的涮烤感受，想要開一家涮烤店。

開一家特色包子專賣店，除一日早、中、下午三個高峰時段集中售賣外，其余時段還有持續顧客，有效營業時間比普通餐廳還多。南方包子比北方好，包子種類多些，產品豐富，可任意互補，足夠多的口味選擇。

肉夾饃是非常熱門的一種特色小吃，肉夾饃的利潤也非常可觀，所以吸引許多的創業者來學習肉夾饃技術。今天小編給大家詳細講解下肉夾饃的一些相關知識。

燒烤是人們新接觸和加工熟食的一種方式，人類文明雖然已經有了千百年的歷史，但是對于燒烤的味道依然是寵愛倍加，在北京就有許多高人氣的烤肉店，一家烤肉店可以做到一個大店的生意，下午美食網小編將會很詳細的跟你享受那些烤肉店如何做出牛氣生意的。

雞蛋西紅柿熱湯面。主料：西紅柿雞蛋面條。配料：白蘿卜香菜黃瓜胡椒粉香油鹽水。做法：西紅柿切成小塊，在油鍋中放入少許油，再放入西紅柿塊，一直翻炒直到變成了西紅柿醬，最后加入清水，變成了西紅柿湯后一直用中火煮。水開了之后先把雞蛋放進去，雞蛋熟了后再把解凍好的剩面條放進鍋里去，開始用小火煮面條。

川味鹵菜屬于五香味型中最正宗的一類，它具有粑、軟、味美濃香、老少皆宜、清潔衛生，存放時間長、攜帶食用方便等特點。鹵菜制作的關鍵在于調制鹵水和鹵制火候，而川味鹵水有紅鹵和白鹵兩種，兩種鹵水的風味基本相同，其區別主要在于紅鹵中加適量的水糖糖色，適于鹵制淺色的原料，白鹵中則不加糖色，適于鹵制深色的原料（如牛肉、羊肉）。

藕帶是春夏季餐桌上的常見時令菜肴，也是湖北省最具地方特色的農產品之一，和菱角、蓮子并稱“荷塘三寶”。湖北省武漢市、洪湖市、仙桃市、潛江市、鄂州市、孝感市及荊州市等地，藕帶不僅是這些地區的農產品經濟作物，一根根小小的藕帶，目前已經衍生出產值過億元的龍頭企業，改變了許多漁民的生產結構，走出了一條脫貧致富的新路。

瀏陽臘制品，又稱瀏陽臘貨。它是形成瀏陽蒸菜產業的四大基礎條件之一。它把動物身上的肉、器官、內臟和四肢，用腌制加熏制的工藝。歷經將近半個月的時間制作而成。臘豬心是瀏陽臘制品中的一種可以單獨蒸制食用，也可以與干菜打底結合。