一、小炒藕帶嫩雞丁做法食材用料

　　藕帶1袋，酸菜100g，野山椒15g，青椒30g，紅椒20g，蒜瓣5g，雞胸肉，雞胸肉150g，雞蛋1個，鹽，淀粉，醬汁，李錦記草菇老抽，海天生抽，醬油，紅標(biāo)料理米酒，糖。

　　二、小炒藕帶嫩雞丁的做法

　　1、先把雞胸肉切成丁，用雞蛋液、鹽、淀粉腌制片刻。

　　2、青椒、紅椒清洗干凈，切丁備用。

　　3、將老抽、生抽、醬油、料理米酒、糖一起混合均勻備用。

　　4、將袋裝藕帶取出，切成2cm左右的段。

　　5、蒜瓣拍碎備用。

　　6、取一個炒鍋燒熱，倒入少量油，加入雞胸肉以中火翻炒，只需炒散、表面上色即可。

　　7、將酸菜、野山椒、蒜瓣一同放入翻炒數(shù)下。

　　8、最后淋入醬汁，放入青紅椒丁、藕帶，中大火翻炒30秒即可出鍋。