- 觀點1： 我吃過，它很好吃！下面是雞蛋米飯煎餅的做法：
第一步：剩米飯、雞蛋、胡蘿卜、小蔥準(zhǔn)備好
第二步：米飯入盆，雞蛋磕入米飯中
第三步：香蔥切末，胡蘿卜切末
第四步：小蔥、胡蘿卜末同入米飯盆中，根據(jù)口味撒少許鹽，再加兩小勺面粉增加黏性，喜歡味濃的還可以撒點黑胡椒粉
第五步：用勺子將這些材料充分拌勻
第六步：平底鍋中倒少許油，先大火燒熱，然后轉(zhuǎn)中火，用勺子舀一勺米飯蛋糊入平底鍋中，用勺子背輕輕按壓平整，邊緣可以往里推推，看上去更整齊些
第七步：一面定型后，翻面，中小火調(diào)換一下，直到兩面金黃，出鍋
烹飪技巧
雞蛋用量要根據(jù)米飯的量來定，不要太多，否則就成稀糊了，挽救的方法就是多放點面粉；讓米飯和雞蛋液充分混合在一起成黏糊糊狀就成
配菜可以放胡蘿卜、黃瓜丁等這種不易出湯而且味道清香的菜
油不要太多，是煎而不是炸；火不要太大，中火和中小火之間調(diào)換，餅薄一點熟得快 - 觀點2： 較低熱量
家里燜飯做不到嚴(yán)可嚴(yán)的，不可避免要剩下一些。以往我家的剩米飯一般有三個方法處理：重新入鍋里加熱、熬成粥、各種炒飯。今天的剩米飯不再是“老三樣”了，咱給它換種方式。 材料還是這幾種，為了定型好多加一樣——面粉；制作趕時間一點兒不比炒飯長，做出來的餅如果不說出來，您還真不知道是剩米飯；另外口感上外酥里嫩、蛋香濃郁。為防止油膩，同時也營養(yǎng)豐富些，可以加一些蔬菜如胡蘿卜、香蔥，這樣呢，味道更香了！得，長話短說，一起來做吧！
主料3人份
剩米飯1碗
土雞蛋4個
小蔥數(shù)根
胡蘿卜半根
面粉2小勺
輔料
精鹽少許
花生油適量
步驟1

剩米飯、雞蛋、胡蘿卜、小蔥準(zhǔn)備好
步驟2

米飯入盆，雞蛋磕入米飯中
步驟3

香蔥切末，胡蘿卜切末
步驟4

小蔥、胡蘿卜末同入米飯盆中，根據(jù)口味撒少許鹽，再加兩小勺面粉增加粘性，喜歡味濃的還可以撒點黑胡椒粉
步驟5

用勺子將這些材料充分拌勻
步驟6

平底鍋中倒少許油，先大火燒熱，然后轉(zhuǎn)中火，用勺子舀一勺米飯蛋糊入平底鍋中，用勺子背輕輕按壓平整，邊緣可以往里推推，看上去更整齊些
步驟7

一面定型后，翻面，中小火調(diào)換一下，直到兩面金黃，出鍋
雞蛋米飯煎餅成品圖
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烹飪技巧
雞蛋用量要根據(jù)米飯的量來定，不要太多，否則就成稀糊了，挽救的方法就是多放點面粉；讓米飯和雞蛋液充分混合在一起成粘糊糊狀就成
配菜可以放胡蘿卜、黃瓜丁等這種不易出湯而且味道清香的菜
油不要太多，是煎而不是炸；火不要太大，中火和中小火之間調(diào)換，餅薄一點熟得快 - 觀點3： 好吃的，如果整點土豆絲就更好吃了，教你做土豆絲米飯煎餅，焦香酥脆，相當(dāng)好吃
為什么很多獨自在外租房住的上班族人士寧愿點外賣也不自覺做飯吃呢？有一個很重要的理由就是做一個人的飯菜很容易剩下來，特別是米飯倒了浪費，而蛋炒飯也已經(jīng)吃得夠多啦！剩飯怎么解決？今天醬子要教大家用剩飯做一道美食，做法簡單，而且營養(yǎng)美味，個人覺得彼蛋炒飯還好吃。
醬子要教大家用剩飯做出的新食物就是【土豆絲米飯煎餅】。土豆餅大家都吃過吧？一般都是放面粉，而土豆絲和米飯做出來的煎餅，焦香酥脆，外酥里軟，相當(dāng)好吃。而且大家還可以在里面加上自己喜歡的其他配菜，讓營養(yǎng)變得更豐富，味道也更有層次，不管是當(dāng)早餐還是當(dāng)下午茶的小食吃都是不錯的選擇。如果你也喜歡這種吃法，就來和醬子學(xué)習(xí)怎么做吧。
【土豆絲米飯煎餅】
食材：土豆1個（大個）、剩飯一碗、雞蛋1個、火腿腸1根
調(diào)料：小蔥、面粉、食鹽、胡椒粉、黑芝麻、食用油
做法：
1、第一步做食材的處理和準(zhǔn)備。將土豆去皮洗凈切絲（土豆一定要切細(xì)絲，刀工不好的話就用擦絲器），然后將土豆絲放在碗中加入清水浸泡5分鐘。浸泡不僅可以防止土豆絲氧化變色，還能去掉多余的淀粉，土豆絲的口感會變脆脆的。
2、將2顆小蔥去根，去掉老葉洗凈切成蔥花，將火腿腸切成小丁，食材的準(zhǔn)備就完成了。
3、將浸泡好后的土豆絲撈出瀝干水分放在小盆里，倒入一碗剩飯，打入一顆雞蛋，加入切好的蔥花和火腿丁，再加入30克面粉，半勺鹽，半小勺的胡椒粉后將所有的食材攪拌均勻，成粘稠的糊狀即可。
4、平底鍋洗凈擦干水分，倒入適量的食用油，用手背感受下油溫，稍微燙手的時候轉(zhuǎn)小火，舀出適量的土豆絲米飯糊放到鍋里，煎成小圓餅狀，不要太厚也不要過薄口感才會更好。當(dāng)米飯糊煎至兩面金黃的時候即可出鍋。
提醒：醬子是用平底鍋煎的，如果你家里有電餅鐺，就用電餅鐺煎，不僅方便且煎出來的土豆絲米飯煎餅形狀也會更好看。如果怕煎餅過于油膩，在盤子里點上兩層的廚房紙巾，將出鍋的煎餅放上面吸吸油。
土豆絲米飯煎餅的做法如此簡單，你學(xué)會了沒有呢，以后家里有剩飯又不想吃炒飯也不用愁怎么解決啦，就做土豆絲米飯煎餅吃吧，而且添加的食材配比你也可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整哦，比如多放一個雞蛋，把火腿腸換成蝦仁，趕緊試試吧！ - 觀點4： 雞蛋米飯煎餅應(yīng)該是很容易做的，將雞蛋打散，然后和面粉糊在一起，然后加入米飯，嗯，加油，慢慢的靠就可以，能做成雞蛋米飯煎餅了，味道是非常好的。
- 觀點5： 這是對飲食文化的一種創(chuàng)新。只要你正確操作，一定很好吃。說實話我并沒有吃過。但是我可以通過想象來給你解答這個問題。無非就是將煮好的米飯。平攤的煎餅之上。打入雞蛋。然后在煎制而成，其中一定要加一些蔬菜丁，并進(jìn)行調(diào)味。那么這種新穎的飲食一定會使你感到非常的滿意。
這比傳統(tǒng)的雞蛋炒米飯。更加的富有營養(yǎng)。 - 觀點6： 蛋炒飯，誰都吃過。
做好了，很好吃。
把蛋炒飯做成煎餅，這是個創(chuàng)新。
相信味道一定不錯。
但是，個人口味不同，有的人就不一定愛吃。
而且，各人廚藝不同，做出來的口味大不相同，好吃不好吃就不好說了。
簡單的做法，把蛋炒飯攤開煎一煎就可以。
復(fù)雜做法，就是天馬行空創(chuàng)意了……
aqui te amo。 - 觀點7： 因為我們是北方人，我這個確實吃過一次用電餅鐺做的，然后把剩米飯，把剩米飯放在電店面廠里邊，然后放上兩個雞蛋打碎，稍微放點鹽，蓋上電餅鐺，然后間基本上間隔三四分鐘就可以等出來，以后撒點孜然粉，或者是調(diào)料，你說多好吃吧，也沒有很好吃，反正感覺這樣沒有用面粉做出來的雞蛋煎餅好吃多了
- 觀點8： 雞蛋米飯煎餅厲害不錯。做好了味道也是很好的。
可以做成蛋炒飯的效果。這樣做出來的煎餅應(yīng)該比較脆。口味應(yīng)該也很好。
不過做起來可能麻煩一些，所以說這一點應(yīng)該很多人會放棄的。 - 觀點9： 雞蛋米飯煎餅食材很簡單的。
我們做好的大米飯，然后打幾個雞蛋放在里面添加一點面粉，然后均勻攪拌上面你也可以放些蔥啊花油鹽等等。
還有適當(dāng)?shù)姆牌渌氖卟艘部梢裕缓蠓诺诫婏灆n里面。
用不了十幾分鐘就可以吃了呀，很香的。 - 觀點10： 雞蛋炒飯都很好吃，如果把雞蛋米飯再煎成餅，那肯定非常的美味。雞蛋的分量要放多一點，我估計還要放一點面粉，看起來更像面餅一點。就像我們平時的農(nóng)村自家鍋巴放一點雞蛋那就是真的美味。愛凍手的朋友們，試試吧！不會讓你們失望的。
- 觀點11： 雞蛋免費煎餅是我最喜歡吃的一個食物，以前我經(jīng)常吃這個，我覺得味道很好，因為煎餅的話他把雞蛋整個味道全部吸收了，是難得的一個很好的食物，而且這個東西吃起來也很堡管飽也是我用需要的，每天早上我通常都會吃一個雞蛋米飯煎餅。
- 觀點12： 雞蛋和米飯除了蛋炒飯，飯炒蛋還可以做成雞蛋米飯煎餅哦。一款做法相當(dāng)簡單，又不浪費的蛋餅。喜歡吃甜的可以換成白糖做成甜味的。喜歡吃咸的可以加上自己喜歡吃的作料做成咸的。我自己比較喜歡吃咸的啦~有米香有蛋香，香香脆脆，很好吃呢!
- 觀點13： 雞蛋米飯煎餅?zāi)厥呛苋菀鬃龅模紫饶兀央u蛋炒熟，然后加入米飯兩個一起翻炒等到翻炒熟了以后再去攤一個煎餅煎餅攤好以后把雞蛋米飯鋪到煎餅上，然后卷起來就可以吃了，這個味道呢，是特別的香。
- 觀點14： 雞蛋米飯煎餅是我最喜歡吃的，其實我每天都吃這個東西，因為我覺得雞蛋米飯還有大餅哥都三種的味道可以完全的融合在一起，是人生中的一大美食。因為雞蛋中飽含著蛋白質(zhì)，這樣的蛋白質(zhì)將會讓我們吸收掉，那么大屏的話就會完全吸收雞蛋的味道。最后嗯，米飯的話是人生中所不可缺缺的。
- 觀點15： 雞蛋米飯煎餅的味道是比較不錯的，可以有甜的和咸的、酸辣味等等多種選擇；
煎餅是用糯米做的，飯可以選擇糯米飯或者普通的米飯，雞蛋滲透到米飯里面，味道非常鮮美，配著牛奶非常好吃，很多早餐店都有得賣，自己做也不麻煩的。 - 觀點16： 雞蛋和米飯除了蛋炒飯，飯炒蛋還可以做成雞蛋米飯煎餅哦。一款做法相當(dāng)簡單，又不浪費的蛋餅。喜歡吃甜的可以換成白糖做成甜味的。喜歡吃咸的可以加上自己喜歡吃的作料做成咸的。我自己比較喜歡吃咸的啦~有米香有蛋香，香香脆脆，很好吃呢!
- 觀點17： 雞蛋米飯煎餅其實就是比較焦的蛋炒飯而已，炒的好吃的話，味道當(dāng)然不錯。
畢竟蛋炒飯實在是一款經(jīng)典的美食。 - 觀點18： 這個問題應(yīng)該是小孩子提出來的問題。
小孩子還沒有吃個過這些普通的食品。
雞蛋是最普通的家常炒菜的雞蛋。
雞蛋炒米飯也是最普通的家常飯。
煎餅果子是普通老百姓的早點選擇。
孩子們什么時候自己吃了就知道好吃不好吃了。
這些孩子告訴不會記住，只能讓孩子們嘗一嘗。 - 觀點19： 這個東西還真沒有吃過，所以根據(jù)所說的應(yīng)該是比較好吃的，但是所有的東西加在一起也不一定就是一個好東西，總有一個量和比例的問題，所以還是要不斷的嘗試，然后才能知道是否達(dá)到了應(yīng)有的口感，跟心的價位。僅代表個人觀點。
- 觀點20： 當(dāng)然吃過咯，這是非常好吃的，我們基本每天早上都吃的營養(yǎng)早餐，非常美味。
每天早上自己做，和煎餅果子差不多的，你首先要有一個平鍋，然后把面粉用水和稀點的，就可以攤煎餅了，然后再打一個雞蛋，煎好以后在放熟飯蔥花或者是腸，卷吧卷吧就可以吃了，這個隨便做的，也可以分開做，先把煎餅煎好，然后再蛋炒飯也行。
簡單方便的食材和制作方法，上手很容易還很好吃，關(guān)鍵是營養(yǎng)豐富。 - 觀點21： 雞蛋米飯煎餅的話，我吃的吃過了，感覺非常的好吃，特別是北方的煎餅，對我來講味道格外的好，而且我個人也是非常喜歡吃面食這一塊的。
- 觀點22： 全都吃過這些食品，好吃。蛋炒飯比較好吃，蔥花爆香，雞蛋炒熟，下米飯炒透，放少許鹽出鍋即可。煎餅卷大蔥、香菜，炒雞蛋和炒肚絲。這樣做比較好吃。
- 觀點23： 雞蛋米飯煎餅是非常好吃的，我曾經(jīng)也吃過這個美食首先就是將雞蛋打碎，然后敲在米飯里面混合均勻捏成餅的形狀，放在油鍋里面，煎一下就可以撈出來吃了。
- 觀點24： 吃過，很好吃的。
這個太簡單了 不用圖片我想你也能做出來，準(zhǔn)備好上面的食材和一個碗和平底鍋 。
1.先把雞蛋打散 然后放入米飯 我用的是涼米飯 攪拌均勻放入拌飯料拌均勻 如果你沒有拌飯料你就放少許鹽 不要放太多了 孩子不要吃太咸 。
2.現(xiàn)在看看你弄好的米飯稀還是漿 漿的話你可以在放一個雞蛋把米飯拌拌 我是一開始用一個雞蛋弄好感覺有點漿糊 我又打了一個雞蛋放里
3.找一個平底鍋 最好用不粘鍋來做，因為我是新鍋第一次用我涂了一層油做的， 把全部米飯都倒鍋里用鏟子都弄平整了 中小火慢慢煎 這個我覺得有點脆脆的比較好吃。 不過給兩歲孩子吃我沒用太多油。 4.兩面煎好出鍋切塊 完成 - 觀點25： 雞蛋米飯煎餅很好吃。做起來也省事，剩米飯加入面粉，打兩個雞蛋，再加上一些蔥花，稍微放點鹽，攪成面糊。放到餅鐺，煎得兩面金黃，又軟又香。早上如果有剩飯，不妨做一個這個，確實挺好吃的。懶人餅，不用下手，不用手粘面。省事，方便，又快，吃起來很挺好吃。我經(jīng)常這么做。
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