- 觀點1： 炒菜的鐵鍋老生銹怎么辦？
鐵鍋生銹，可用下述方法刷除：
1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉后用清水洗凈即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃后擦鍋，然后將鍋刷凈，再放清水及1湯匙油煮開后倒掉，將鍋洗凈即可。
3、每次用完不要洗得太干凈了，留點油防銹。可以先將鐵鍋燒熱,然后倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然后關火,隔天用的時候，用清水沖一下。
4、 除銹防銹小妙招蘿卜土豆皮除銹。鐵鍋、菜刀生了銹，可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵銹。
5、茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。
6、淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈后，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。
添加，也可參考新買來的鐵鍋除銹法
1，新買來的鐵鍋，有很多鐵銹不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵銹磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒干，再擦上食用油或豬油（也可用一小塊豬皮代替豬油），把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷干凈，就可以使用了。
2，生銹的鐵鍋泡在淘米水中數小時后，再用清水洗干凈。鐵鍋上的鐵銹會清除得干干凈凈。 - 觀點2： 不用擔心，教你一招搞定！
- 觀點3： 預防新鐵鍋生銹的處理方法：
方法一：新鐵鍋使用前先將鍋燒熱，再倒入一些食用油，抹均勻，放置一天后再清洗干凈就可以使用了。作用是去除新鍋里的怪味并防止鐵鍋生銹。
方法二：買一塊帶皮的肥豬肉，把鍋放在灶上小火加熱，待鐵鍋燒熱，把準備好的肥肉放進鍋里，一直保持小火，用筷子夾按著帶皮的肥肉在鍋內來回不停的涂抹擦洗。要保證肉皮把鐵鍋內壁的每一個地方都擦到，整個過程大約持續10分鐘左右，最后把鍋洗凈即可。這個過程叫“潤鍋”，豬油里面有豐富的油脂，讓油脂滲入鍋內，日后使用起來就不會容易生銹了。【摘要】
炒菜的鐵鍋老生銹怎么辦【提問】
您好，你的問題我已經看到了，正在整理答案，請您稍等一下哦。【回答】
除銹方法：
1、醋：將20克醋倒入燒熱的鐵鍋，邊用小火燒邊用硬刷子刷洗，刷完后將臟醋倒掉，再用清水洗凈即可把鐵銹清除。【回答】
2、鹽：在鍋內放少許鹽翻炒，炒黃后擦鍋，然后將鍋刷洗干凈，再放清水及一湯勺食用油煮開后倒掉，把鍋洗凈即可。
3、蘿卜土豆皮：將蘿卜皮或土豆皮沾取少許細沙，用力擦拭鐵鍋，即可去除鐵銹。
4、淘米水：用較濃的淘米水倒入鐵鍋內浸泡2-3個小時左右（淘米水有弱酸性可幫助除銹），再把此淘米水燒煮，淘米水開了，晾涼，倒掉。清水沖洗干凈即可。【回答】
預防新鐵鍋生銹的處理方法：
方法一：新鐵鍋使用前先將鍋燒熱，再倒入一些食用油，抹均勻，放置一天后再清洗干凈就可以使用了。作用是去除新鍋里的怪味并防止鐵鍋生銹。
方法二：買一塊帶皮的肥豬肉，把鍋放在灶上小火加熱，待鐵鍋燒熱，把準備好的肥肉放進鍋里，一直保持小火，用筷子夾按著帶皮的肥肉在鍋內來回不停的涂抹擦洗。要保證肉皮把鐵鍋內壁的每一個地方都擦到，整個過程大約持續10分鐘左右，最后把鍋洗凈即可。這個過程叫“潤鍋”，豬油里面有豐富的油脂，讓油脂滲入鍋內，日后使用起來就不會容易生銹了。【回答】
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