- 觀點1： 食材
紫甘藍一個
洋蔥100克
泡椒1袋
白醋500毫升
鹽適量
蜂蜜適量
糖100克
大蒜6瓣
步驟
1
準備調(diào)料，放冰糖也可以，只不過得花點時間融化它
2
紫甘藍洗凈切絲，放一個大盆里
3
洋蔥切絲，大蒜切片
4
把2、3步驟的食材倒在一起，撒鹽適量，拌勻等半小時
5
倒入蜂蜜、泡椒（連水一起）、糖、白醋，拌勻
6
裝入保鮮盒，放進冰箱冷藏，如果醋水少就倒扣。
7
當時拌好就可以吃，如果隔夜以后顏色更亮麗，味道更好，隨吃隨取，不要進油，一般吃一個月沒有問題 - 觀點2： 食材
紫甘藍1、2kg
紅辣椒4~5個
姜10克
蒜1頭
鹽3勺
制作時間：
用餐人數(shù)：
步驟
1
甘藍 紅辣椒 蒜 姜 鹽~~材料就這么簡單^^
2
甘藍切成絲
3
加點鹽用力抓
4
抓到甘藍和出的汁比例差不多就行
5
辣椒 姜 蒜 切成絲
6
甘藍和切成絲的輔料一起拌勻 裝入密封盒子里 在室溫放4~5天 等它發(fā)酵 顏色變的鮮艷 發(fā)酸就行
7
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