- 觀點(diǎn)1: 可以,紅黑綠豆湯的具體做法如下:
主料:紅豆50g、綠豆35g、黑豆25g
輔料:白糖適量
步驟一:材料備好。三種豆子。
步驟二:用清水提前泡一個(gè)晚上,這樣比較好煮一點(diǎn)。
步驟三:放入電飯煲里面。加入適量的清水。
步驟四:快煮。一直煮至軟爛即可。
步驟五:加一勺白糖。
步驟六:待涼后就可以盛出以享用啦。 - 觀點(diǎn)2: 可以一起煮的,綠豆不可與以下食物同食:
綠豆+狗肉:一起吃會(huì)脹破肚皮
綠豆的功效與作用
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽,對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
3.具有抗過(guò)敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。
5.保護(hù)腎臟
減少蛋白分解,保護(hù)肝腎。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.綠豆中含有的蛋白質(zhì)22%~26%,是小麥面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的三倍,大米的3.2倍,在綠豆蛋白質(zhì)中,人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。因此,將綠豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互補(bǔ)。
2.綠豆中含有淀粉50%左右,僅次于禾谷類,其中直鏈淀粉占29%,支鏈淀粉占71%。綠豆中纖維素含量較高,一般在3%~4%,而禾谷類只有1%~2%。
3.綠豆中脂肪含量較低,一般在1%一下,主要是軟脂酸,亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
4.綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾谷類的2~4倍,且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚,鈣是禾谷類的4倍,雞肉的7倍,鐵是雞肉的4倍,磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。
5.綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。 - 觀點(diǎn)3: 可以的,要先泡過(guò)後再煮比較容易綿密
- 觀點(diǎn)4: 應(yīng)該可以,不過(guò)不好吃
- 觀點(diǎn)5: 可以的,紅豆、黑豆、綠豆都是化谷物食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。我國(guó)傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”,意思是說(shuō)五谷是有營(yíng)養(yǎng)的,但沒有豆子就會(huì)失去平衡。
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等。
黑豆中醫(yī)認(rèn)為,黑豆味甘性平,有補(bǔ)脾腎、益陰活血、安神明目、利濕通淋、清熱解毒的功效。久服黑豆還可防止皮膚產(chǎn)生黑斑,能使皮膚變得細(xì)嫩有光澤。
綠豆含豐富的維生素A、B、C,有降血壓作用,對(duì)疲勞、腫脹、小便不暢也有很好的功效。 - 觀點(diǎn)6: 可以,就是放豆先后的問(wèn)題了
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