- 觀點1： 綠豆中的蟲子吃了對身體是無害的。綠豆中的蟲子學名為象甲，常寄主于菜豆、扁豆、豌豆、綠豆、赤豆等，蛀食儲藏的豆粒。這種蟲子對人體沒有毒害作用，只要食用時將綠豆煮熟，高溫是可以殺死大部分病菌和寄生蟲的，所以說不用太過于擔心。但如果象甲太多，還是建議將綠豆扔掉。
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防止綠豆長蟲的方法：
1、浸燙法。燒一大鍋開水,將豆類倒入網(wǎng)籃中,連籃一起放入沸水,攪拌半分鐘,使豆子表面的蟲子和蟲卵被殺死,然后立即倒入冷水中,稍浸后撈出,再將豆子放在陽光下暴曬,干透后裝入罐中,并在表面放幾瓣大蒜。經(jīng)過這樣處理的豆子,發(fā)芽能力和食用價值均不受影響,存放時間卻大大延長。
2、密閉法。根據(jù)等待貯藏豆子的數(shù)量選擇合適的瓦缸或大瓷壇等容器,然后把容器沖洗干凈、瀝干,放在陽光下暴曬3小時～4小時。再將曬好的豆子趁熱裝入容器內(nèi),一般以剛好裝滿容器為宜,加蓋密封,置于陰涼干燥處貯藏。 該法可以利用高溫殺死幼蟲和蟲卵,而且還可利用豆類的呼吸作用耗盡缸內(nèi)氧氣,造成厭氧環(huán)境,使高溫中沒有殺死的成蟲在缺氧的環(huán)境中窒息而死。
3、對于剛剛買回來的綠豆，可以把綠豆用以上的方法密封起來，然后放入冰箱。
參考資料來源：人民健康網(wǎng)-食物長蟲咋辦？別怕！正常吃 - 觀點2： 1、綠豆中的蟲子吃了對身體沒有危害。
幾乎在所有的植物糧食形態(tài)下，都有蟲子生長的現(xiàn)象。
經(jīng)過反復的觀察與分析，這些蟲子都是原生蟲，并非是人們在小學課堂上就學到的“蟲卵說”所能夠解釋的。
綠豆是糧食，是我們的祖先發(fā)明了生物遺傳技術而創(chuàng)造的“良性食品”，無毒。
綠豆中的蟲子，是綠豆的衍生物，富含蛋白質(zhì)，也是無毒的。
因此，綠豆中的蟲子煮熟了吃不會危害身體，甚至還會有營養(yǎng)作用。
2、綠豆生蟲子，揭示了物質(zhì)或世界的本源。
在我國的北方地區(qū)（長江黃河以北、黑龍江以南的地域），當春暖花開的時節(jié)來臨以后，大氣回暖，萬物復蘇，綠豆等糧食便會開始孕育生長蟲子，成蟲后便破開綠豆等有皮糧食的硬皮而出。
一般來說，在充足的溫度、濕度和陽光的作用下，莊稼在生長期都會有蟲子的生長，大部分都是蟲卵生成的，這些蟲子吃莊稼的葉片、莖稈、根須或果子，產(chǎn)卵后死去。
這些蟲子產(chǎn)生的肉眼可見卵子，分布在莊稼的葉片、莖稈或土壤中，莊稼的果實種子不會有蟲卵，種子的外皮不是蟲子的卵器所能突破的。
所以說，綠豆等糧食中的蟲子，在一定的條件下，是由綠豆等糧食蛋白生成的原生蟲，并非是蟲卵生成的蟲子。
面粉中也會生蟲子，吃了以后對人體不會產(chǎn)生危害。
3、綠豆等糧食生成的蟲子有兩種形態(tài)。
（1）綠豆、紅小豆等，大多生成一種尖嘴的甲殼蟲，我們叫做“牛子”，能夠輕易的破開堅硬的豆子外皮。
這些蟲子生長期較短，產(chǎn)卵后便會死亡。
（2）谷子、稻子等有外殼時不會產(chǎn)生蟲子。
當谷子、稻子等碾掉外殼后，便會有蟲子生成，在不同的溫度條件下，有時生成的是“牛子”、有時生成是肉蟲子。
當溫度比較低時生成“牛子”，溫度較高時生成肉蟲子。
肉蟲子作繭后蛻化成蛾子，產(chǎn)卵后死亡。 - 觀點3： 原生蟲 的說法，完全靠不住，我觀察過生蟲的綠豆，很多綠豆上有細小的白點，那是蟲卵，沒看見成蟲的時候，人不會注意這些，不注意不等于沒有。
- 觀點4： ecreational sports over seek
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