- 觀點1： （一）護膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
用法：
1、 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。
2、 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細膩。
3、 蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進行按摩。待自然風干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。
4、 葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩。
5、 冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
（二）抗菌消炎、促進組織再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
（三）促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（五）促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用于某個器官。
（六）改善睡眠
蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。
用法：神經衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮靜功能較為突出。
（七）保肝作用
蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
（八）抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。
用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
（九）促進兒童生長發育
東京大學研究人員的大規模臨床實驗表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結膜炎，口腔炎等疾病。
用法：體弱多病，體質較差的兒童可多食蜂蜜。患佝僂病的學齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀。患感冒兒童，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內的嬰兒不適宜服用蜂蜜。
（十）保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。
（十一）潤肺止咳
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。
用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。
（十二）促進鈣吸收
美國農業部人類營養中心專家發現，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質疏松。這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。
用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補充劑，可增加鈣的吸收率。 - 觀點2： 蜂蜜的妙用有哪些？
- 觀點3： 蜂蜜對人體的作用：
1、補腎脾、潤腸、潤肺，對通便比較好，具有消炎、祛痰、止咳的作用
2、蜂蜜有促進外傷、潰瘍和燒傷愈合的作用
3、能盡快消除疲勞，恢復體力
4、能美容養顏，每天早晚敷在面部，按摩5—10分鐘
蜂王漿是5—15日齡工蜂的上腭腺和舌腺分泌的一種奶油狀物質，呈乳白色或淡黃色，具有酸、澀、辛辣味，新鮮的蜂王漿呈酸性，pH值3.5—4.5，部分溶于水，可與水形成懸濁液，是種高活性的天然產物。
1954年，羅馬教皇皮奧十二世，臥病在床，危在旦夕，經服用大量王漿，奇跡般地起死回生。第二年，在羅馬召開的“生物進化國際理論學術”會議上，教皇的主治醫師加里亞基里爾公布了這一情況后引起世界各國科學家的極大興趣，也是蜂業界在20世紀的爆炸性新聞。
蜂王漿對人體的作用：
1、延緩衰老；
2、增強機體抵抗能力，促進組織再生；
3、抗癌、抗輻射；
4、調節血糖、血壓、血脂，預防動脈粥樣硬化；
5、能美容養顏；
6、對緩解更年期綜合癥有很好的作用；
7、能提高記憶和計算能力，增強思維活動。
蜂蜜的結晶是一種物理現象，結晶之后，蜂蜜從液態變為固態，顏色從深到淺，但其成分并沒有改變，蜜蜂在適宜的條件下，由于葡萄糖顆粒聚集在一起。便形成結晶塊，在13—14℃時最容易結晶，一旦外界溫度超過40℃，結晶蜜就慢慢溶解，從固態變成液態，但過不多久，溫度下降又會結晶。
也有人說蜂蜜可以減肥。蜂蜜是一種天然的營養品，它包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來。
蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助于把體內積聚下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就會變成能量，很快地消除疲勞。由于血糖值的上升，空腹感也說消失了。
如何用蜂蜜減肥呢？如果你想試試，可以按下列方法去做。
早飯以前可以在喝水時加入蜂蜜，午餐與晚餐時則吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺到身體輕松，心情愉快。五天以后可以吃面條等容易消化的東西，然后慢慢恢復原來的飲食。
采用這樣的減肥方法，許多人在3天以內就減肥3公斤。其次，便秘的癥狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。
不過，蜂蜜減肥也有注意事項。由于水份有利于人體的新陳代謝，因此，我們應該經常喝水。但應該控制含有 與鞣酸的飲料和酒類，以免對內臟產生刺激，香煙也應該禁止。
蜂蜜可以消除人體內的垃圾，使人體恢復原來的新陳代謝功能，它實在是價廉物美的減肥食品。
注：以上是常見的蜂蜜減肥法，但這種減肥方法在營養均衡方面很欠缺，很容易反彈，且不利健康，我們建議蜂蜜減肥只需在清晨起床時喝一杯淡蜂蜜水，或在每餐前30分也喝一杯，蜂蜜減肥主要的功能是在改善便秘與平衡血糖，蜂蜜減肥對因便秘而引起肥胖的人特別有效。
蜂蜜是一種活性物質，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少于50克。蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。因此，蜂蜜宜用30度左右的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加姜汁數滴調服，以防胃寒。
中醫認為蜂蜜屬溫性食物，長期飲用會導致滋膩脾胃，導致運化無權，損傷脾胃。而且，還可治脾胃蘊熱，導致上火（槐花蜜性較涼，不在此列）。因此，多是老年人命門火衰，激素分泌水平下降的人群運用之佳品。
成年人服用時沒問題的。請放心。 - 觀點4： 蜂蜜對人體的作用：
1、補腎脾、潤腸、潤肺，對通便比較好，具有消炎、祛痰、止咳的作用
2、蜂蜜有促進外傷、潰瘍和燒傷愈合的作用
3、能盡快消除疲勞，恢復體力
4、能美容養顏，每天早晚敷在面部，按摩5—10分鐘
蜂王漿是5—15日齡工蜂的上腭腺和舌腺分泌的一種奶油狀物質，呈乳白色或淡黃色，具有酸、澀、辛辣味，新鮮的蜂王漿呈酸性，pH值3.5—4.5，部分溶于水，可與水形成懸濁液，是種高活性的天然產物。
1954年，羅馬教皇皮奧十二世，臥病在床，危在旦夕，經服用大量王漿，奇跡般地起死回生。第二年，在羅馬召開的“生物進化國際理論學術”會議上，教皇的主治醫師加里亞基里爾公布了這一情況后引起世界各國科學家的極大興趣，也是蜂業界在20世紀的爆炸性新聞。
蜂王漿對人體的作用：
1、延緩衰老；
2、增強機體抵抗能力，促進組織再生；
3、抗癌、抗輻射；
4、調節血糖、血壓、血脂，預防動脈粥樣硬化；
5、能美容養顏；
6、對緩解更年期綜合癥有很好的作用；
7、能提高記憶和計算能力，增強思維活動。
蜂蜜的結晶是一種物理現象，結晶之后，蜂蜜從液態變為固態，顏色從深到淺，但其成分并沒有改變，蜜蜂在適宜的條件下，由于葡萄糖顆粒聚集在一起。便形成結晶塊，在13—14℃時最容易結晶，一旦外界溫度超過40℃，結晶蜜就慢慢溶解，從固態變成液態，但過不多久，溫度下降又會結晶。
也有人說蜂蜜可以減肥。蜂蜜是一種天然的營養品，它包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來。
蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助于把體內積聚下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就會變成能量，很快地消除疲勞。由于血糖值的上升，空腹感也說消失了。
如何用蜂蜜減肥呢？如果你想試試，可以按下列方法去做。
早飯以前可以在喝水時加入蜂蜜，午餐與晚餐時則吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺到身體輕松，心情愉快。五天以后可以吃面條等容易消化的東西，然后慢慢恢復原來的飲食。
采用這樣的減肥方法，許多人在3天以內就減肥3公斤。其次，便秘的癥狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。
不過，蜂蜜減肥也有注意事項。由于水份有利于人體的新陳代謝，因此，我們應該經常喝水。但應該控制含有 與鞣酸的飲料和酒類，以免對內臟產生刺激，香煙也應該禁止。
蜂蜜可以消除人體內的垃圾，使人體恢復原來的新陳代謝功能，它實在是價廉物美的減肥食品。
注：以上是常見的蜂蜜減肥法，但這種減肥方法在營養均衡方面很欠缺，很容易反彈，且不利健康，我們建議蜂蜜減肥只需在清晨起床時喝一杯淡蜂蜜水，或在每餐前30分也喝一杯，蜂蜜減肥主要的功能是在改善便秘與平衡血糖，蜂蜜減肥對因便秘而引起肥胖的人特別有效。
蜂蜜是一種活性物質，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少于50克。蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。因此，蜂蜜宜用30度左右的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加姜汁數滴調服，以防胃寒。
中醫認為蜂蜜屬溫性食物，長期飲用會導致滋膩脾胃，導致運化無權，損傷脾胃。而且，還可治脾胃蘊熱，導致上火（槐花蜜性較涼，不在此列）。因此，多是老年人命門火衰，激素分泌水平下降的人群運用之佳品。
成年人服用時沒問題的。請放心。 - 觀點5： （一）護膚美容
（二）促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
（三）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和¼匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（四）促進長壽
前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用于某個器官。
（五）改善睡眠
蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。
用法：神經衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮靜功能較為突出。
（六）保肝作用
蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
（七）抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。
用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
（八）促進兒童生長發育
東京大學研究人員的大規模臨床實驗表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結膜炎，口腔炎等疾病。
用法：體弱多病，體質較差的兒童可多食蜂蜜。患佝僂病的學齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀。患感冒兒童，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內的嬰兒不適宜服用蜂蜜。
（九）保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。
（十）潤肺止咳
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。
用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。
（十一）促進鈣吸收
美國農業部人類營養中心專家發現，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質疏松。這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。
用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補充劑，可增加鈣的吸收率。 - 觀點6： 喝蜂蜜水對人很有好處.人們從冬季的寒冷過度到春季多風的季節，中醫理論認為：風多易燥，風燥外邪侵襲人體，很易入里化熱，常常表現為咽干、口渴；咳嗽；便秘。蜂蜜味甘、性平和。《本草綱目》說，蜂蜜入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。蜂蜜質地滋潤，可潤燥滑腸，清熱潤肺，緩急止痛。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質、蘋果酸、維生素等多種成分。因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便、又可預防感冒，還有清除體內毒素的作用。蜂蜜養生方法多■消除疲勞，尤其是熬夜后在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況，特別是在熬夜后。用法：中午一杯蜂蜜水。■消除大餐后的積食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。■潤肺蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。■解酒蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。■讓興奮的神經安眠蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，且沒有副作用。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。■安撫皮膚蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。■保護心臟安全蜂蜜可以營養心肌并改善心肌的代謝功能，保證冠狀血管的血液循環正常。用法：每天早晚各飲一杯蜂蜜水。特別提示：蜂蜜加入牛奶中，能幫助吸收牛奶的鈣；加入豆漿中，則可以治療胃炎、胃潰瘍。但要注意的是蜂蜜不能煎煮，或用高于60℃的開水沖服，因為高溫會破壞蜂蜜的營養成分。
- 觀點7： 蜂蜜自古以來都被人們視為一種極好的食品，但由于白糖的普及，人們以前并不經常食用它。隨著國際交流增多，西餐中喜歡用蜂蜜代替白糖的習慣逐漸被中國百姓接受。蜂蜜到底有多大的作用，吃了對身體有什么好處呢？記者就此專訪了北京大學醫學部教授、中國藥理學會理事長林志彬。
蜂蜜的作用有局限
蜂蜜的主要成分是糖，果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85%—95%。礦物質含量一般為0.04%—0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、鉛、鉻、鎳和鈷等。此外，蜂蜜還含有B族維生素、維生素C以及煙酸、泛酸等。
林志彬教授告訴記者，蜂蜜最主要就是起到給人體補充營養的作用。雖然比白糖的營養價值高一些，但它所含的營養成分在別的食物中也較常見。有些廠家為了宣傳產品，夸大蜂蜜的作用，用“能夠提高人體免疫力”、“抗腫瘤”等語句來吸引消費者，尤其是那些身體有疾病的人群。但這些所謂的功能完全沒有經過真正嚴格的對比實驗，都是不科學的結論。
林志彬教授說，普通人用蜂蜜代替白糖是完全可以的，它是一種非常好的甜味來源，不過不能對它的作用期望太高。尤其是慢性病患者，應該堅持自己原來的治療方法。
老人最適宜喝蜂蜜
一般說來，食用蜂蜜沒有什么禁忌。林志彬教授提到，蜂蜜最適宜老年人食用，對于改善老年人的便秘情況、滋潤喉部，都是非常有幫助的。
食用蜂蜜最普遍的方法是用水沖服。很多資料上都說，不能用開水沖服蜂蜜，否則營養完全就被破壞了。針對這個說法，林志彬教授說，開水的高溫可能確實會破壞蜂蜜中部分的活性酶及維生素C，所以應該盡量避免用滾燙的開水沖服。此外，早餐時將蜂蜜抹在面包或者饅頭上也是比較好的吃法，能完全保留蜂蜜的營養。
有的人買回蜂蜜后，發現瓶底有結晶，懷疑是買到了攙白糖的假蜂蜜。其實，蜂蜜中的果糖在溫度較低的情況下也會沉淀形成結晶，這是正常的。不過，市場上的確存在蜂蜜中摻加白糖的現象，消費者購買時還是盡量到正規的大商店去買。
不必買價格貴的蜂蜜
目前市場上蜂蜜的品種非常多，除了以前常見的紫云英蜜、槐花蜜等，還有價格更高的枸杞蜜、當歸蜜等。是否應該購買這些采自藥材植物的蜂蜜呢？
林志彬教授對記者說，從理論上講，采自不同植物的蜂蜜，其成分和特性確實可能存在不同；但是目前這么多種類的蜂蜜，它們各自的保健功效并沒有經過嚴格的研究，直接說采自某種藥材的蜂蜜就與該藥材具有同等或近似的作用是不科學的。因此，購買蜂蜜時不必一味追求價格高的。
兒童不要服用蜂王漿
談到目前比較熱門的蜂膠，林志彬教授認為，其作用被商家的宣傳夸大了，被說成能治療很多疾病，但是都沒有科學的實驗研究數據來證明。而且，蜂膠很難溶于水，只能在酒精中溶解70%—80%，要做成成品比較困難。即使人服用了一定含量的蜂膠提取物，胃腸道能否吸收也是個問題。
林志彬教授對各種蜂產品的研究都很深入，他認為，所有的蜂產品中，真正具有藥用價值的是蜂王漿，它對肝臟疾病、腫瘤、神經衰弱、失眠等均具有輔助治療作用。
不過，林志彬教授強調，父母不要因為覺得蜂王漿好就買給自己孩子吃，因為蜂王漿所含的性激素雖然對成人不會產生什么影響，但兒童服用后容易導致性早熟。所以，兒童經常服用些蜂蜜就可以了，不宜服用蜂王漿。 - 觀點8： 1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用于心血管病人很有好處；
2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉；
7、蜂蜜還可以潤腸通便（此說法只適用于槐花蜜、椴樹蜜等，不適用于棗花蜜）。
相關人群
一般人群均可食用
1、適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用；
2、不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
3、1歲以內的嬰兒不宜食用。這是因為蜜蜂兒在花中采蜜時，難免會將一些有毒、有害的植物花粉也采集在內，吃了以后可引起中毒或過敏反應。另外，肉毒桿菌在自然界分布極廣，極易在蜜蜂兒采花粉是混入蜂蜜，并在釀蜜時的缺氧環境中大量繁殖，分泌毒性極大的肉毒桿菌毒素。一旦中毒沒有特效的解毒劑，死亡率極高。因此，嬰兒不應吃蜂蜜。
食物相克
蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。制作指導編輯本段
1、食用蜂蜜時用溫開水沖服即可，不能用沸水沖，更不宜煎煮；
2、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。 - 觀點9： 蜂蜜的營養分析；
1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用于心血管病人很有好處；
2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉；
7、蜂蜜還可以潤腸通便（此說法只適用于槐花蜜、椴樹蜜等，不適用于棗花蜜）。
蜂蜜的功效；
現代研究表明，內服或外用蜂蜜，能有效改善營養狀況，促進皮膚新陳代謝，增強皮膚的活力和抗菌力，減少色素沉著，防止皮膚干燥，使肌膚柔軟、潔白、細膩，并可減少皺紋和防治粉刺等皮膚疾患，起到理想的養顏美容作用。
直接食用：蜂蜜有很強的抗氧化作用，每日早、晚各服天然成熟蜂蜜20-30克，溫開水沖服，就可增強體質，滋容養顏，使女士們更健康更美麗。
直接涂抹：把蜂蜜涂抹于皮膚外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等直接作用于表皮和真皮，為細胞提供養分，促使它們分裂、生長。通常涂抹的方法是：將蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每日涂敷面部，并適當地進行按摩。也可用紗布浸漬蜂蜜后，輕輕擦臉，擦到臉部有微熱感為止，然后用清水洗凈。
蜂蜜橄欖油面膜：取蜂蜜100克和橄欖油50克混合，加熱到40℃，攪拌，使之充分混合均勻。用時將混合膏涂到紗布上，覆蓋于面部，20分鐘后揭去洗凈，每周2-3次。此面膜能防止皮膚衰老、消除皺紋、潤膚祛斑，皮膚干燥者尤為適宜
蜂蜜牛奶面膜：取蜂蜜10克，鮮牛奶10毫升，蛋黃1個攪拌均勻，調制成膏狀，洗臉后涂于面部，20分鐘后洗去，每日1次。此面膜能營養皮膚，防止臉面皺紋，促使皮膚白嫩。
蜂蜜洗浴美容法：可用蜂蜜500克，鮮菊花100克(干品25克)，先將菊花加水煎煮，二沸后去渣取汁，與蜂蜜一同加入到洗澡水中，浸泡全身約20分鐘后用清水沖洗，每3-5日沐浴1次，可使皮膚光潔細膩，并有美容、香身的作用。 - 觀點10： 蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。
蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。
蜂蜜可用于體弱多病、病后恢復的輔助治療。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因為蜜中的鉀進人人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；對于肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養品，能增強體質。此外，還可直接用蜂蜜外敷或涂抹來治療刀傷、創傷和燒燙傷、凍瘡。
蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。
蜂蜜在治療方面有以下功效：
1、潤腸通便。用于便秘的防治。以油萊蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。
2、潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
3、解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
4、眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
5、調和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。 - 擴展閱讀1：2020年第二十二屆健康天然原料、食品配料中國展的展品范圍的包括哪些？
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- 1 豬肉切肉絲，用蛋清、淀粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲 2 肉絲放油鍋劃油 3 蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生 4 放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻 5 ok 小貼士 紅薯藤易熟,...
- 擴展閱讀8：蘋果直接吃好還是榨汁最好？我覺得蘋果汁好吸收。
- 你好，蘋果屬于一種水果，其特點是富含膳食纖維、維生素以及礦物質，熱量的來源主要是果糖。建議蘋果直接吃這樣對于人體健康比較有利的，如果榨成蘋果汁喝，蘋果里面的果糖會被釋放，而且膳食纖維也被破壞，榨汁的蘋果更加容易...
- 擴展閱讀9：小紅書店鋪土特產資質材料是什么
- 小紅書店鋪土特產資質材料應包括以下幾類：一、生產資質：1、《食品生產許可證》；2、《食品經營許可證》；3、《食品衛生許可證》；4、《食品安全管理責任書》；5、《食品安全檢測報告》；6、《食品安全管理體系認證證書》...
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- 營養保健專家研究發現，一些有助于補腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品K?緩?
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