- 觀點(diǎn)1： 做酸菜魚(yú)時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不可直接煮，牢記這3點(diǎn)，魚(yú)片不碎，鮮嫩無(wú)比！做酸菜魚(yú)時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不可直接煮，牢記這3點(diǎn)，魚(yú)片不碎，鮮嫩無(wú)比！【酸菜魚(yú)的正確做法】——特點(diǎn)：酸咸美味，分析透徹，一看就會(huì)。【主料】：草魚(yú)一條、魚(yú)酸菜200克（四川酸菜）【配料】：大蒜3瓣、生姜1小塊、香蔥2根、紅泡椒4根、黃泡椒4根、干辣椒6根、花椒、雞蛋1個(gè)【調(diào)料】：水、胡椒粉、料酒、白醋、水淀粉、食鹽適量做酸菜魚(yú)時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不可直接煮，牢記這3點(diǎn)，魚(yú)片不碎，鮮嫩無(wú)比！——【開(kāi)始烹飪】——第一步配料處理：先將魚(yú)酸菜用水浸泡沖洗一遍，大蒜拍一下去皮切片，生姜去皮切片，香蔥切小段，紅、黃泡椒去頭切小節(jié)，干辣椒切節(jié)，最后把魚(yú)酸菜控干水分切碎。第二步處理鮮魚(yú)：將草魚(yú)宰殺去除魚(yú)鱗、內(nèi)臟和肚內(nèi)黑膜，沖洗干凈，用刀先切去魚(yú)頭，再用刀沿著魚(yú)脊骨兩側(cè)，分別片下脊骨兩側(cè)的整塊魚(yú)肉，將魚(yú)脊骨砍成5厘米長(zhǎng)段，魚(yú)頭一分為二，最后將片下的兩塊魚(yú)肉斜刀切成魚(yú)肉片。第三步腌制魚(yú)片：將片下的所有魚(yú)肉片裝入小碗內(nèi)，加入鹽1小勺、胡椒粉少許、雞蛋清1個(gè)、料酒少許抓捏均勻，抓捏至略微粘手時(shí)，再淋入適量水淀粉，繼續(xù)抓捏均勻腌制10分鐘。第四步開(kāi)始操作：熱鍋冷油，油微熱下入姜片和部分蔥段炒香，炒2下再下入蒜片和紅黃泡椒繼續(xù)爆香，炒出泡椒香味后下入切好的魚(yú)酸菜一同翻炒均勻，炒出魚(yú)酸菜酸味以后，加入小半鍋清水（1500毫升左右），大火煮開(kāi)，倒入砍好的魚(yú)頭魚(yú)骨，關(guān)蓋燜煮10分鐘煮至魚(yú)湯變白，轉(zhuǎn)小火，撈出魚(yú)頭魚(yú)骨和魚(yú)酸菜放入出品盤(pán)內(nèi)墊底，鍋留魚(yú)湯，再轉(zhuǎn)大火，往鍋內(nèi)魚(yú)湯淋入少許料酒、少許胡椒粉、少許白醋、適量的鹽攪勻，然后用筷子一片片下入腌制好的魚(yú)肉片，不要翻動(dòng)，煮至魚(yú)肉片變白即可關(guān)火，連肉帶湯一同倒入墊好底的出品盤(pán)內(nèi)。第五步熱油淋魚(yú)：再次熱鍋冷油，下入切好的干辣椒和花椒炒香，油熱出煙后關(guān)火，趁熱淋入出品盤(pán)內(nèi)，把剩余的蔥段切成蔥花撒在表面，這道正宗的酸菜魚(yú)即成。做酸菜魚(yú)時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不可直接煮，牢記這3點(diǎn)，魚(yú)片不碎，鮮嫩無(wú)比！——【內(nèi)容總結(jié)】——》做酸菜魚(yú)時(shí)，牢記以下的3個(gè)點(diǎn)：1、做這道酸菜魚(yú)的關(guān)鍵在于：“魚(yú)肉和魚(yú)骨要分開(kāi)烹飪”，魚(yú)骨取出先用來(lái)煮湯，魚(yú)肉則留在最后單獨(dú)烹飪最大化保持魚(yú)肉的鮮嫩和營(yíng)養(yǎng)，這樣的做法不但燉出了鮮美的魚(yú)湯，還保留了魚(yú)肉的鮮嫩，可以說(shuō)是非常的完美。2、烹飪魚(yú)肉片之前，一定要提前進(jìn)行腌制，
- 觀點(diǎn)2： 【原料】黑魚(yú)600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。【制作過(guò)程】將魚(yú)兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細(xì)絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚(yú)炸呈黃色時(shí)撈出；鍋內(nèi)留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚(yú)放入湯內(nèi)。湯沸后移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤(pán)。鍋內(nèi)加入醋。【特點(diǎn)】四川家常菜。以鮮草魚(yú)為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川地區(qū)民間家常菜，但流傳甚廣，成菜肉質(zhì)細(xì)嫩。方法二主料：鯉魚(yú)1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個(gè)，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。酸菜魚(yú)酸菜魚(yú)制作過(guò)程：1．將鯉魚(yú)去鱗、魚(yú)鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈，用刀取下兩扇魚(yú)肉，把魚(yú)頭劈開(kāi)，錢(qián)骨制成塊。泡青酸菜洗后切段。2．將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚(yú)頭、魚(yú)骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡椒面?zhèn)溆谩?．將魚(yú)肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚(yú)片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚(yú)片均勻的裹上一層蛋漿。4．將鍋內(nèi)湯汁熬出味后，把魚(yú)片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡辣椒末炒出味后，倒入湯鍋內(nèi)煮1至2分鐘。待魚(yú)片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。酸菜魚(yú)是四川有名的特色菜，它鮮嫩爽口，開(kāi)胃健脾，醒酒提神，湯美適口，希望你品嘗這獨(dú)特的菜肴。方法三【主料輔料】鮮魚(yú)1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、雞蛋清2個(gè)、泡紅辣椒15克、鮮湯1500克、川鹽5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。【烹制方法】酸菜魚(yú)酸菜魚(yú)1．鮮魚(yú)經(jīng)剖殺，去鱗、鰭、鰓和內(nèi)臟洗凈，用刀片下兩扇魚(yú)肉，另將魚(yú)頭劈開(kāi)，魚(yú)骨斬成1.5厘米大小的塊；泡青菜稍洗，切成短節(jié)；蒜剝成瓣洗凈；姜洗凈切成片；泡紅辣椒碾成細(xì)末。2．鍋置火上，下油燒至五成熱時(shí)，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，摻鮮湯燒沸，下魚(yú)頭、魚(yú)骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫，烹入料酒，下川鹽、胡椒粉調(diào)味后，繼續(xù)熬煮。3．魚(yú)肉斜刀片成厚3毫米的帶皮魚(yú)片，入碗，用川鹽、料酒、味精碼味，再將雞蛋破殼，倒入蛋清，拌勻使魚(yú)片裹上一層蛋清，再將魚(yú)片逐漸抖散，放入熬煮的魚(yú)湯鍋內(nèi)。4．另鍋置火上，下油燒至五成熱時(shí)，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入湯鍋內(nèi)煮幾分鐘至魚(yú)片斷生，下味精提味增鮮，起鍋倒入湯碗內(nèi)即成。方法四1．必須用鮮活草魚(yú)，方可做湯菜，亦可整魚(yú)入饌，去鰓及內(nèi)臟，剔甲洗凈，兩側(cè)剞刀，斜切兩段，入湯碗時(shí)對(duì)齊。2．整魚(yú)不要炸硬，過(guò)油除腥即可。武火熬魚(yú)，才能出白色奶湯。泡青菜后下，煮的時(shí)間一長(zhǎng)，湯色發(fā)黑發(fā)暗，湯味皆差。3．原料：青魚(yú)一條，四川李記酸菜魚(yú)佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五顆，大蒜瓣十粒，姜一塊，蔥五根，料酒，骨頭湯二斤，鹽少許，雞蛋清半個(gè)，淀粉少許，色拉油三兩，化豬油一茶匙。步驟：1．把魚(yú)清洗干凈，去頭尾，再將魚(yú)剖成兩半，然后，用刀斜著把魚(yú)片成半公分厚的魚(yú)片。2．把姜拍破，和魚(yú)片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、蔥、淀粉用手抓勻，碼味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。3．把炒鍋放在灶上點(diǎn)火，把色拉油倒入鍋中燒至五成熱，放入蒜米、酸菜過(guò)油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨頭湯、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒，往碼好味的魚(yú)片中撒少許鹽抓勻，然后一并倒入鍋中煮至湯色呈黃綠色，即可放入雞精、化豬油、胡椒粉，裝入湯碗中即大功告成。
- 觀點(diǎn)3： 酸菜菜魚(yú)當(dāng)然可以直接用買(mǎi)來(lái)的魚(yú)和酸菜魚(yú)料做，而且通常情況下買(mǎi)來(lái)的余料非常的有味道，而且酸菜魚(yú)做起來(lái)也非常的好吃。
- 觀點(diǎn)4： 可以呀！做酸菜魚(yú)是可以用直接買(mǎi)的魚(yú)和買(mǎi)的酸菜魚(yú)料做的，因?yàn)槟贻p人生活比較緊張，沒(méi)有時(shí)間去一道程序，一道程序地做，一般都是直接用買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)調(diào)料做的，但是這種酸菜魚(yú)的料可能沒(méi)有用酸菜做出來(lái)的魚(yú)的味道鮮美，可能稍稍有點(diǎn)差別，但是的確是可以直接做的。
- 觀點(diǎn)5： 可以呀！做酸菜魚(yú)是可以用直接買(mǎi)的魚(yú)和買(mǎi)的酸菜魚(yú)料做的，因?yàn)槟贻p人生活比較緊張，沒(méi)有時(shí)間去一道程序，一道程序地做，一般都是直接用買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)調(diào)料做的，但是這種酸菜魚(yú)的料可能沒(méi)有用酸菜做出來(lái)的魚(yú)的味道鮮美，可能稍稍有點(diǎn)差別，但是的確是可以直接做的。可以是可以的，沒(méi)有酸菜做出來(lái)的魚(yú)好吃，這個(gè)酸菜魚(yú)調(diào)料做出來(lái)好吃是好吃味道可能沒(méi)有酸菜向上做出來(lái)的魚(yú)鮮。
- 觀點(diǎn)6： 當(dāng)然可以啦。
商品酸菜魚(yú)料當(dāng)中基本上有兩種東西，第一種就是酸菜，另外一種就是調(diào)味料包。這兩種東西是做酸菜魚(yú)都需要的東西，不管你是自己調(diào)配還是直接買(mǎi)成品，這兩個(gè)東西都是少不了的，只是酸菜魚(yú)料直接幫你配好了而已，不需要你自己弄得那么麻煩。 - 觀點(diǎn)7： 做酸菜魚(yú)能直接用魚(yú)和買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)料做，具體做法如下:
01把買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)用清水洗凈，切片，放入小盆里面。
02把酸菜調(diào)料包打開(kāi)，取出腌制魚(yú)肉腌制粉，倒入適量的腌制粉，灑少量的鹽，將魚(yú)肉攪拌均勻，腌制10分鐘。
03打開(kāi)酸菜調(diào)料包，取出酸菜放入盤(pán)中備用。
04把炒鍋用清水清洗干凈，開(kāi)火預(yù)熱，倒入適量的油，待油溫達(dá)到7分熱后，倒入酸菜翻炒。
05待把酸菜炒出香味后，倒入適量的清水和湯料包。
06直到煮沸后，可以先把魚(yú)頭和魚(yú)尾放入鍋中，先煮5分鐘。
07再把腌制的魚(yú)肉慢慢放入鍋中，煮3分鐘左右。
08看到魚(yú)肉完全變白后，就可以嘗嘗味道，就可以把魚(yú)起鍋了。 - 觀點(diǎn)8： 可以呀！做酸菜魚(yú)是可以用直接買(mǎi)的魚(yú)和買(mǎi)的酸菜魚(yú)料做的，因?yàn)槟贻p人生活比較緊張，沒(méi)有時(shí)間去一道程序，一道程序地做，一般都是直接用買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)調(diào)料做的，但是這種酸菜魚(yú)的料可能沒(méi)有用酸菜做出來(lái)的魚(yú)的味道鮮美，可能稍稍有點(diǎn)差別，但是的確是可以直接做的。
- 觀點(diǎn)9： 酸菜魚(yú)，當(dāng)然可以用買(mǎi)來(lái)的魚(yú)和買(mǎi)來(lái)的酸菜做酸菜魚(yú)料
先將魚(yú)清洗干凈，切成片狀，把準(zhǔn)備好的生姜蒜末炒香之后加入水，把買(mǎi)好的酸菜料也放入其中大火燒開(kāi)，然后把片好的魚(yú)片直接放入鍋中煮即可這樣的做法是最簡(jiǎn)單的，酸菜魚(yú)做法 - 觀點(diǎn)10： 做酸菜魚(yú)能不能直接用魚(yú)和買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)料做？其實(shí)肯定是可以的。因?yàn)橘I(mǎi)了的酸菜魚(yú)料他本來(lái)就是做酸菜魚(yú)的。只是我們可以把酸菜自己爆炒一下，這樣炒出來(lái)的更有味道，而且做出來(lái)的酸菜魚(yú)更好吃。我覺(jué)得最好還是自己家里面的泡菜做酸菜魚(yú)更地道而且味更足。
- 觀點(diǎn)11： 做酸菜魚(yú)能不能直接用魚(yú)和買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)料做？這個(gè)肯定是可以的啊。因?yàn)橘I(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)調(diào)料本來(lái)就是做酸菜魚(yú)的。只是我們可以把酸菜自己爆炒一下，這樣炒出來(lái)的更有味道，做出來(lái)更好吃，味道更香。我覺(jué)得還是可以用自己家里面的泡菜做酸菜魚(yú)，味道更地道而且味更足。
- 觀點(diǎn)12： 其實(shí)肯定是可以的。因?yàn)橘I(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)料他本來(lái)就是做酸菜魚(yú)的。只是我們可以把酸菜自己爆炒一下，這樣炒出來(lái)的更有味道，做出來(lái)的魚(yú)更好吃，酸菜魚(yú)我覺(jué)得最好還是自己家里面的泡菜做酸菜魚(yú)更地道而且味更足。
- 觀點(diǎn)13： 可以呀！做酸菜魚(yú)是可以用直接買(mǎi)的魚(yú)和買(mǎi)的酸菜魚(yú)料做的，因?yàn)槟贻p人生活比較緊張，沒(méi)有時(shí)間去一道程序，一道程序地做，一般都是直接用買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)調(diào)料做的，但是這種酸菜魚(yú)的料可能沒(méi)有用酸菜做出來(lái)的魚(yú)的味道鮮美，可能稍稍有點(diǎn)差別，但是的確是可以直接做的。
- 觀點(diǎn)14： 做酸菜魚(yú)不能直接用魚(yú)和買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)調(diào)料做。需要先將魚(yú)進(jìn)行清洗切片處理，而且要加入蛋液和其他調(diào)味料進(jìn)行腌制，再配制湯底。
- 觀點(diǎn)15： 其實(shí)肯定是可以的。因?yàn)橘I(mǎi)的酸菜魚(yú)料他本來(lái)就是做酸菜魚(yú)的。只是我們可以把酸菜自己爆炒一下，這樣炒出來(lái)的更有味道，做出來(lái)更好吃，酸菜魚(yú)。我覺(jué)得最好還是自己家里面的泡菜做酸菜魚(yú)更地道而且味更足。
- 觀點(diǎn)16： 這個(gè)肯定是可以的。因?yàn)橘I(mǎi)的酸菜魚(yú)料他本來(lái)就是做酸菜魚(yú)的。只是我們可以把酸菜自己爆炒一下，爆炒出香味來(lái)。這樣炒出來(lái)的更有味道，做出來(lái)更好吃，酸菜魚(yú)。我覺(jué)得最好還是自己家里面的泡菜做酸菜魚(yú)更地道而且味更足。
- 觀點(diǎn)17： 1、把魚(yú)肉改刀切成片放入碗中，加入鹽、胡椒粉和淀粉抓勻，把蔥和姜切成片，把調(diào)料包里的酸菜切段。2、把鍋預(yù)熱后倒入油，放入蔥和姜炒香。加入酸菜炒出香味，炒出香味后加入開(kāi)水和鹽，水開(kāi)后煮三分鐘。3、將魚(yú)肉一片片放入鍋中攪勻，用勺子撇去浮沫，煮一分鐘即可出鍋。起鍋燒油，放入干辣椒和花椒，將炸好的花椒和油倒入碗中即可。
- 觀點(diǎn)18： 做酸菜魚(yú)，當(dāng)然可以直接用魚(yú)和買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)料做，在處理魚(yú)的時(shí)候先要腌制一下，然后把買(mǎi)來(lái)的酸菜按說(shuō)明書(shū)進(jìn)行炒制煮湯以后把魚(yú)放進(jìn)去就可以了。這是一種很簡(jiǎn)單很方便的方法。
- 觀點(diǎn)19： 做酸菜魚(yú)是可以用直接買(mǎi)的魚(yú)和買(mǎi)的酸菜魚(yú)料做的，有些年輕人可能生活比較緊張，沒(méi)有時(shí)間去過(guò)度的一道子程序，一道程序的來(lái)做，是直接可以用買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)調(diào)料做的，但是這種酸菜魚(yú)的料可能沒(méi)有和酸菜做出來(lái)的魚(yú)的味道，可能稍稍有點(diǎn)差別，但是是可以直接做的
- 觀點(diǎn)20： 做酸菜魚(yú)可以直接用魚(yú)和買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)料做的。這樣非常適合廚藝不是很高的人來(lái)做。做出來(lái)的味道也很好的。
- 觀點(diǎn)21： 1.草魚(yú)洗凈，片下兩扇大魚(yú)片；（3斤左右的草魚(yú)，肉質(zhì)最細(xì)嫩，口感最好；一頓吃不完可以留出一部分做點(diǎn)兒別的）
2.再片去魚(yú)片腹部的大刺；（其他的小刺就別管了，吃的時(shí)候吐吧，老家酸菜魚(yú)的魚(yú)片都是經(jīng)過(guò)有經(jīng)驗(yàn)的師傅所片出來(lái)的，所以一般不會(huì)吃到魚(yú)刺，自己弄想要沒(méi)有刺，還是有些難度，可以后期再嘴動(dòng)吐出來(lái)也可以。）
3.順魚(yú)肉的紋路片雙飛片；
4.切好的魚(yú)片再次用清水沖洗干凈，并瀝干擠去水分；魚(yú)片中加入腌料鹽、糖、料酒、胡椒粉和一個(gè)蛋清，下手抓勻；.最后加入干淀粉，下手抓勻；
5. 抓勻，放在一邊兒腌著；其余的魚(yú)頭和魚(yú)骨剁成塊兒，也用清水沖洗干凈；.將酸菜洗凈，切成段兒蔥姜切大塊兒；小米椒和青辣椒斜切成片兒；起炒鍋，加入1大勺色拉油，熱鍋涼油，下入魚(yú)骨和魚(yú)頭，大火充分煸炒；待魚(yú)骨魚(yú)頭都變白時(shí)，加入1/3的酸菜、泡椒和蔥姜，繼續(xù)大火煸炒出香味兒；
6.加入開(kāi)水打去浮沫；繼續(xù)大火煮約5、6分鐘，湯汁越來(lái)越白濃，這時(shí)撈出湯里所有的固體：魚(yú)骨、魚(yú)頭、蔥姜、酸菜、泡椒，只留湯汁；下入其余2/3的酸菜，繼續(xù)大火煮開(kāi)，煮出濃郁的酸菜；這時(shí)可以加入適量鹽和料酒，調(diào)味；
7.撈出酸菜，鋪在容器底部；下魚(yú)片：保持大火、湯汁沸騰；下手、逐片、快速、均勻平鋪在鍋中；下入魚(yú)片后，不要亂攪，可以順著鍋邊或推底攪拌（像煮餃子一樣）；待鍋中湯汁慢慢沸騰，魚(yú)片變色，即可關(guān)火；
8.連湯汁和魚(yú)片一起倒在容器的酸菜上，并撒上辣椒片，還可以加點(diǎn)兒香蔥花；另起一小鍋，燒熱大約2大勺色拉油，燒到微微冒青煙，趁熱“滋”在魚(yú)片上；一盤(pán)色香味美的酸菜魚(yú)就做好啦！ - 觀點(diǎn)22： 你和我朋友做酸菜魚(yú)也是可以直接用魚(yú)和酸菜料做的，但它的口感肯定沒(méi)有一天的口感好的。可以呀！做酸菜魚(yú)是可以用直接買(mǎi)的魚(yú)和買(mǎi)的酸菜魚(yú)料做的，因?yàn)槟贻p人生活比較緊張，沒(méi)有時(shí)間去一道程序，一道程序地做，一般都是直接用買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)調(diào)料做的，但是這種酸菜魚(yú)的料可能沒(méi)有用酸菜做出來(lái)的魚(yú)的味道鮮美，可能稍稍有點(diǎn)差別，但是的確是可以直接做的。可以是可以的，沒(méi)有酸菜做出來(lái)的魚(yú)好吃，這個(gè)酸菜魚(yú)調(diào)料做出來(lái)好吃是好吃味道可能沒(méi)有酸菜向上做出來(lái)的魚(yú)鮮。
- 觀點(diǎn)23： 當(dāng)然可以呀。完全可以使用，直接買(mǎi)來(lái)的魚(yú)和買(mǎi)來(lái)的酸菜做！因?yàn)楝F(xiàn)在。有專門(mén)做酸菜魚(yú)的酸菜。而且還有專門(mén)做酸菜魚(yú)的調(diào)料。
- 觀點(diǎn)24： 做酸菜魚(yú)，能不能直接用魚(yú)和？買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)料做。做酸菜魚(yú)肯定就可以用買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)料做呀，因?yàn)樗岵唆~(yú)料本來(lái)就是拿來(lái)做酸菜魚(yú)的。但是我們想更好的。把酸菜魚(yú)做的更好吃。我們就可以加1些自己家的酸菜。和買(mǎi)來(lái)的酸菜料一起爆炒。把它炒香以后。再加水熬。而久一點(diǎn)，這樣做出來(lái)的酸菜魚(yú)。更好吃，而且更有味道。
- 觀點(diǎn)25： 做酸菜魚(yú)能不能直接用魚(yú)和買(mǎi)來(lái)的酸菜魚(yú)料做？其實(shí)肯定是可以的。因?yàn)橘I(mǎi)了的酸菜魚(yú)料他本來(lái)就是做酸菜魚(yú)的。只是我們可以把酸菜自己爆炒一下，這樣炒出來(lái)的更有味道，做出來(lái)更好吃，酸菜魚(yú)。我覺(jué)得最好還是自己家里面的泡菜做酸菜魚(yú)更地道而且味更足。
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- 青瓜的處理：將青瓜洗凈，去掉兩頭，切成滾刀塊或者條狀，根據(jù)個(gè)人喜好選擇切法。輔料準(zhǔn)備：將大蒜剁成蒜末，姜切成姜末或姜片備用。熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，油熱后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片炒至斷生后盛出備用。炒青瓜：在鍋中留少許油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入青瓜...
- 擴(kuò)展閱讀3：有什么溫州糯米飯的做法竅門(mén)分享？
- 可以在糯米飯快熟的時(shí)候加入少許豬油，增加光澤和香味。蒸制：將煮好的糯米飯放入蒸籠中，上鍋蒸制。蒸制的時(shí)間根據(jù)糯米飯的量來(lái)定，一般為20-30分鐘。最后步驟：蒸好的糯米飯撒上桂花或其他喜愛(ài)的調(diào)料即可出鍋。竅門(mén)分享：浸泡時(shí)間：確保糯米充分吸水，這是保證糯米飯軟糯的關(guān)鍵。火候掌握：煮糯米時(shí)...
- 擴(kuò)展閱讀4：麥片玉米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小孩子可以吃嗎
- 兒童是可以吃燕麥熬粥的。燕麥?zhǔn)潜容^有營(yíng)養(yǎng)的，可以給孩子食用，如果煮燕麥粥的話，還可以在燕麥里面放一些大米、豆子等，也可以用燕麥煮綠豆粥，或者是雜糧粥等等，多給孩子吃一些五谷雜糧對(duì)孩子的身體是很好的，煮飯的時(shí)候...
- 擴(kuò)展閱讀5：媽媽們做的哪些家常菜是你的最愛(ài)？
- 1、西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋可以說(shuō)是最家常的一道菜了，酸酸甜甜的西紅柿搭配金黃的雞蛋，不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，作為一道快手菜，各位媽媽們特別偏愛(ài)這道菜。西紅柿炒雞蛋相當(dāng)下飯，一口菜一口飯，有多少人喜歡用那個(gè)...
- 擴(kuò)展閱讀6：你覺(jué)得最好吃還簡(jiǎn)單易做的家常菜是什么？
- 每個(gè)人都有自己喜歡吃的家常菜，受歡迎的家常菜有很多，看看下面這幾道家常菜，哪道才是你最喜歡的。番茄炒雞蛋番茄炒蛋，這一道菜在家里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的，它的做法簡(jiǎn)單，只須煎個(gè)雞蛋后將雞蛋搞成小殘片，自然也不必太碎。...
- 擴(kuò)展閱讀7：說(shuō)說(shuō)你喜歡吃的家常菜，要方便做的。多點(diǎn)多點(diǎn)。
- 麻婆豆腐1.準(zhǔn)備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也...
- 擴(kuò)展閱讀8：雞蛋餅?zāi)芨粢钩詥?/a>
- 可以。雞蛋餅現(xiàn)吃最好吃，如果吃不完或是帶餐，則需要放入保鮮碗密封起來(lái)，避免水分流失、與其他食物串味，然后放入冰箱冷藏，這樣在3-10度的低溫環(huán)境下可抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，延長(zhǎng)雞蛋餅的保鮮期，第二天吃的時(shí)候，...
- 擴(kuò)展閱讀9：調(diào)理腸胃的菜譜大全
- 一般來(lái)說(shuō)，勞動(dòng)節(jié)期間加班，只有在法定節(jié)假日（即5月1日至5日）加班才有可能拿到三倍工資，但具體情況還要根據(jù)用人單位與員工簽訂的勞動(dòng)合同、勞動(dòng)關(guān)系和用工政策等因素來(lái)確定。需要注意的是，如果勞動(dòng)節(jié)期間需要加班，建議提...
- 擴(kuò)展閱讀10：雞蛋餅在冰箱可以放幾天 雞蛋餅可以隔夜吃嗎
- 食用之后容易對(duì)人體的健康造成威脅，所以一般建議雞蛋餅在最好當(dāng)天吃完。要是有特殊的情況，那么可以將雞蛋餅用保鮮膜包好，將其置于冰箱中冷藏，可以保存一天左右的時(shí)間。
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