- 觀點(diǎn)1：
至于喝熱牛奶與冷牛奶，分別有什么區(qū)別和結(jié)果，便可以具體研究。
喝冷牛奶的利弊
過(guò)去的牛奶真是要加熱才能喝，但現(xiàn)在的牛奶與以前已經(jīng)不同。直接從奶牛身體里擠出來(lái)的牛奶，里邊還存在不少細(xì)菌，需要加熱消毒，才能保證衛(wèi)生健康。
但現(xiàn)在市面上售賣的包裝牛奶，經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的殺菌消毒措施，而且真空包裝，營(yíng)養(yǎng)成分處于恒定的狀態(tài)，此時(shí)開(kāi)封直接喝就行。
只要你的腸胃受的住，那么喝牛奶有的那些好處，在冷牛奶中都可以獲得。比如補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)，幫助降血壓，鎮(zhèn)靜安神等。
牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣，少兒堅(jiān)持喝可以促進(jìn)身體發(fā)育。成年人及老年人，則能幫助穩(wěn)定情緒，促進(jìn)睡眠。
其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，喝冷牛奶產(chǎn)生的問(wèn)題，錯(cuò)也不在牛奶，只是剛好你的胃承受不了它。
腸胃比較脆弱的話，喝了溫度越低的牛奶，胃腸道就越可能受不良刺激，出現(xiàn)胃脹、反胃、腹瀉、嘔吐、消化不良的現(xiàn)象，根本無(wú)法充分吸收牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。
另外，牛奶最好也別冰凍。因?yàn)楸鶅鲋螅尽⒌鞍踪|(zhì)這些會(huì)分離，而且味道也會(huì)變淡，影響口感，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)亦會(huì)遭到破壞。
飲熱牛奶的利弊
要說(shuō)加熱牛奶的好處，就是稍微熱一些的牛奶對(duì)胃的刺激小。
像小編就喜歡吃喝熱食，吃了感覺(jué)胃里暖暖的，不會(huì)造成任何問(wèn)題;但如果是冰的，就覺(jué)得很難受。
在睡前喝一杯熱牛奶，也能起到暖胃的效果，有助于令人精神穩(wěn)定，更好入睡。 但其實(shí)，牛奶本身是不太適宜加熱的。因?yàn)檫@樣做，可能會(huì)令其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被降低。
牛奶中含有的蛋白質(zhì)、維生素及其他活性物質(zhì)等，都不太能耐高溫。如果加熱的溫度不對(duì)，或者加熱方法出錯(cuò)，就可能破壞這些成分。
而且，加熱的時(shí)間越長(zhǎng)，被破壞的物質(zhì)越多，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越低。所以如非身體受不住，最好不要去加熱，反而是多此一舉了呢。
有哪些人喝牛奶應(yīng)該加熱?
其實(shí)大多數(shù)人喝常溫甚至冰的牛奶都沒(méi)問(wèn)題，腸胃都能接受它。但是這幾類人除外↓
· 嬰幼兒
如果你家孩子自小就開(kāi)始接觸冰牛奶，那習(xí)慣就好。但如果喝慣了熱牛奶，就不要突然喝冰涼的，不然刺激胃黏膜，胃腸蠕動(dòng)增快就易引起腹瀉。
· 年老體弱的人
年老體弱的人可能就不太適合了。年老的人，身體各方面機(jī)能都弱化，腸胃也是，消化能力減弱，很容易受到刺激，喝完冰冷的牛奶可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不良癥狀。
· 處于經(jīng)期的女性
許多擺在眼前的經(jīng)歷告訴我們，經(jīng)期女性最好不吃冰也不吃涼食。因?yàn)楦悴缓镁驮斐梢虌屚矗霈F(xiàn)惡心、腹瀉、腹痛的現(xiàn)象了。
牛奶怎么加熱最好?
加熱牛奶主要有3種辦法。
· 用熱水泡
可以用小盆子裝滿燒開(kāi)的熱水，大概80℃，然后將包裝牛奶放進(jìn)去，浸泡一分鐘左右，期間多搖晃幾下，讓它熱得更快。也可以放入鍋中隔水蒸，效果相同。
· 倒鍋里煮
當(dāng)然，這適宜量比較多的鮮奶。倒進(jìn)鍋里，邊煮邊攪拌，不要糊了鍋。在牛奶熱到冒泡，即將要沸騰的時(shí)候，就趕緊關(guān)火。這樣可以避免丟失更多的營(yíng)養(yǎng)素。
· 放微波爐
用微波爐的話，先將包裝封口打開(kāi)，然后叮個(gè)45秒左右，就可以拿出來(lái)了。不過(guò)提醒大家，如果牛奶上標(biāo)明不能放進(jìn)微波爐里叮，就不要逆著干了。另外，微波爐叮東西會(huì)受熱不均勻，所以喝之前先攪拌一下，才不會(huì)燙著嘴巴。
喝牛奶要注意幾個(gè)方面，請(qǐng)跟我來(lái)~
早上8~9點(diǎn)
適合的喝牛奶的時(shí)間是在早上8-9點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候正是人體需要大量營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候。但是同時(shí)要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9點(diǎn)吃早餐的時(shí)候經(jīng)常是空腹喝一杯牛奶就好，這是非常不科學(xué)以及錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣。因?yàn)榕Ｄ逃写呙哝?zhèn)靜作用，如果在早上空腹飲用的話就會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)昏昏欲睡的感覺(jué)，這對(duì)工作以及學(xué)習(xí)是非常不利的。
因此要注意，在喝牛奶的時(shí)候最好是搭配主食，比如像面包、饅頭、堅(jiān)果等，這些食物與牛奶中的營(yíng)養(yǎng)相輔相成，對(duì)人體健康更加有利。
晚上
很適合喝牛奶時(shí)間還有晚上，這是由于在牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物色氨酸，除此之外還有豐富的微量 類物質(zhì)。這些物質(zhì)都具有很好的鎮(zhèn)靜催眠作用，對(duì)睡眠具有很好的促進(jìn)作用。尤其是牛奶中的色氨酸，它更是大腦合成羥色的主要原料，而五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用。
很多老年人經(jīng)常會(huì)有失眠的情況，這個(gè)時(shí)候更應(yīng)該在晚上多喝些牛奶，其中的鈣可以清除緊張情緒。因此牛奶對(duì)老年人的睡眠更有益，什么時(shí)候喝牛奶最好的最佳答案應(yīng)該是在晚上
睡前
晚上睡覺(jué)前同樣非常適合喝牛奶，不僅有利于提高睡眠質(zhì)量，同時(shí)還具有很好的補(bǔ)鈣作用。這是因?yàn)樗X(jué)后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低，而血鈣的下降會(huì)促進(jìn)甲狀旁腺分泌亢進(jìn)。在激素作用下骨組織中的一部分鈣鹽會(huì)溶解入血液中，以此來(lái)維持血鈣的穩(wěn)定平衡。而睡覺(jué)前喝牛奶其中的鈣可緩慢的被血液吸收，并且整個(gè)晚上血鈣都能得到充分的補(bǔ)充。
在這種情況下就不必再溶解骨中的鈣，從而幫助我們有效的起到預(yù)防骨流失、骨質(zhì)疏松癥等常見(jiàn)癥狀。因此在平時(shí)生活中，不妨在晚上睡覺(jué)前喝杯熱牛奶。
特別提醒
空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶不僅會(huì)讓人昏昏欲睡，同時(shí)對(duì)牛奶中各種豐富的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)造成極大的浪費(fèi)。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)將會(huì)從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應(yīng)有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸，甚至還會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。 - 觀點(diǎn)2： 牛奶的話最好每天早上都要喝，然后喝熱牛奶的話對(duì)我們的身體比較好，因?yàn)樵缟系脑挷贿m合喝太冰的東西。
- 觀點(diǎn)3： 牛奶不宜久煮或加熱次數(shù)過(guò)多，在加熱時(shí)發(fā)生一系列變化。乳糖開(kāi)始焦化，逐漸分解為乳酸和少量的甲醛，維生素也被破壞，色香味都明顯下降。冷牛奶會(huì)增加腸胃蠕動(dòng)，最好是取來(lái)牛奶后就喝。
- 觀點(diǎn)4： 當(dāng)然是熱牛奶比較好，最好要將牛奶熱一熱再喝，因?yàn)楸呐Ｄ虒?duì)腸胃非常不好。
- 觀點(diǎn)5： 喝冷牛奶好，還是加熱喝才好？純牛奶該怎么喝
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