- 觀點1： 大茴香不可用于燉ste魚湯。魚白湯不能用大茴香燉。這么說吧，食譜中沒有燉八角cru魚湯的方法，在經驗方法中也沒有。
你為什么這么說，不能燉八角cru魚？因為茴香不用于處理cru魚，也不用于制作魚調味料。茴香料主要用于去除豬肉和動物內臟的氣味。牛肉和羊肉很少使用。然后是特殊的菜肴，例如紅燒豬肉和烤豬肉。
魚本身沒有魚腥味，除非變質，否則將有魚腥味，這是不容易接受的。但是，沒有必要使用大料，依靠蔥油將姜的甜酒和醋完全清除掉。同時，燉cru魚要wants魚本身的甜味和鮮味，而不是大辣椒等香料味。因此，請勿使用大茴香或其他香料燉cru魚。否則，將無法獲得original魚的原始甜度和新鮮度，并且失去了制作這種湯的意義。
燉cru魚燉白湯，不是調味料，而是烹飪。該方法非常簡單，清理活魚或鮮魚，用廚房用紙將魚上的水擦干，然后在熱鍋中炸至兩面均變黃，加水直至完全浸沒，放入蔥，姜，甜酒，煮沸。轉至中火，如牛奶10-15分鐘，魚湯濃稠變白。然后關掉火，加鹽以調節咸味，加胡椒粉壓榨魚腥味，最后加些香菜來裝飾香味，并將其放在桌子上。
cru魚白湯的原始解釋是將meat肉中的蛋白質燉入湯中。因為of魚的肉是白色的，所以認為魚蛋白也是白色的，因此白湯中含有cru魚的蛋白。
實際上，這種解釋是錯誤的。將cru魚燉成白湯時，蛋清根本就不會燉，蛋清也不會被燉。在顯微鏡下，白湯是許多由脂肪顆粒組成的微小氣泡。這就是為什么應該先炸魚然后燉的原因。最好用豬把魚炸。因為在煎炸魚的過程中會添加更多的脂肪。然后，燉魚湯不斷翻滾，脂肪不斷細化成顆粒，形成微小氣泡的組合，看起來像白色的湯。 - 觀點2： 用豬油炒更好，因為用豬油炒，鯽魚湯會更加的濃稠，湯也會非常的白，味道也會非常的好，特別的香，口感更好。
- 觀點3： 最好用豬油把魚炸。因為在煎炸魚的過程中會添加更多的脂肪。然后，燉魚湯不斷翻滾，脂肪不斷細化成顆粒，形成微小氣泡的組合，看起來像白色的湯。
- 觀點4： 豬油，這樣做出來的湯會更香，更濃，味道更足，而且做出來的魚肉也是特別的軟爛。
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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