- 觀點1： 您好，自釀葡萄酒追求的是一種自釀的樂趣，也就是那種探索與發現的過程！我覺得沒有必要買什么自釀的專業設備，其實也沒有什么真正意義上的自釀專業設備！只要您充分利用家里現有的工具就行！
冰糖是不要用開始融化的，自釀葡萄酒最好不要加入水，把冰糖搗碎了就可以直接加進去，一層葡萄一層搗碎的冰糖就行！
下面附自釀葡萄酒方法：
一, 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊,這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低.不過現在自己做的都是自己喝,一般都還是會買好些的葡萄.
二, 洗葡萄.由于葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，要反復用自來水沖洗，同時剔除爛葡萄.一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養.
三. 晾干葡萄 ．把葡萄盛在能漏水的容器當中，容器切忌不能沾油，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了．
四， 選擇容器 ，酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，并產生一些有毒物質，危害人體健康．也會使葡萄酒變味．
五， 捏好葡萄放進容器 ．雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是5∶1，即5斤葡萄放1斤糖．注意壇口距葡萄要保持一定距離，因為葡萄發酵后會膨脹，如果空間太小，葡萄汁會流出來，這樣就浪費了．（喜歡吃甜的朋友，可以放3斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素，有條件的可選擇冰糖，冰糖釀的酒味道會更好，只是價格偏高）
六， 加封保存 ．將酒壇子密封，將壇口先用保鮮膜封住，然后上面再加一蓋子．加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子．
七， 啟封．天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，天涼快時發酵時間需要40天左右．啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，再用干凈的紗布把葡萄籽過濾掉就可以直接喝葡萄酒了．如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了，啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發．做的葡萄酒顏色與買的葡萄顏色有關系，若買的是紫色葡萄，做的酒色也較紅，若是青葡萄，做成后的酒色則只是淡淡的淺紅．味道都還可以．
上面的方法已經很詳細了，如果還有不懂，可以再問我！謝謝，希望答案滿意！ - 觀點2： 釀葡萄酒時，冰糖不用開水融化，直接砸碎放入酒壇里。或直接放綿白糖或砂糖都行。
- 觀點3： 不加水，糖直接放，加水的話你的葡萄酒就毀了，放糖之后再攪拌一下就行
- 觀點4： 如果您是初學自釀葡萄酒，最捷徑的辦法是使用專用的釀酒設備，因為您在購買自釀葡萄酒設備的同時廠家會告訴您很多自釀葡萄酒的方法和經驗，這樣您很快就能掌握自釀葡萄酒的基本技術（這個道理與使用電飯鍋蒸米飯差不多，在沒有電飯鍋的年代，蒸米飯要掌握火候，致使很多人不會蒸米飯，現在有了電飯鍋，就沒有人說自己不會蒸米飯了）。接下來就是不斷地實踐、總結釀酒的經驗，用不了多久，您就可以成為經驗豐富的釀酒師。
如果您已經具備了豐富的自釀葡萄酒的經驗，這種自釀葡萄酒設備能使您如虎添翼，釀制出有自己特色的極品葡萄酒，在這方面我們成功的案例非常多。
圖示是一款非常成熟的自釀葡萄酒設備，如果您在使用過程中遇到了任何問題，通過hunterxu53@163.com ，我們會實時地為您答疑解惑。 - 觀點5： 最好先用葡萄汁將糖溶解再加入就可以了。
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