- 觀點(diǎn)1： 橄欖油可以炒菜但是也有限制。
隨著我們現(xiàn)在生活中水平的提高，天然的食物也是越來(lái)越被作為是健康食物的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在人們是非常的懼怕地溝油，所以對(duì)于食用油的關(guān)注度也是在提高，我們食用橄欖油對(duì)身體是有多種功效，但是我們?cè)谟瞄蠙煊统床说臅r(shí)候也是要很好的注意一些事情了。
橄欖油炒菜注意事項(xiàng)一：不要高溫翻炒
橄欖油里面是含有的某些微量物質(zhì)屬于多分類(lèi)，我們?nèi)绻怯酶邷胤吹脑?huà)，就是會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)成分了，而且橄欖油里面中的中單不飽和脂肪在加熱后會(huì)冒煙，是容易變成不健康、對(duì)人體有害的反式脂肪，這種脂肪已經(jīng)被證實(shí)為一種高致癌物質(zhì)。所以在使用橄欖油時(shí)最好是采用涼拌的方式，或者是做一些亂燉之類(lèi)的菜也可以。
橄欖油炒菜注意事項(xiàng)二：不宜多吃
雖然說(shuō)橄欖油對(duì)我們的身體是有多種的保健的功效，但是如果是與其他的食用油一樣，橄欖油含量的熱量也是非常的高，所以我們?nèi)绻浅远嗔说脑?huà)，也會(huì)對(duì)身體造成不利的影響，還會(huì)使脂肪容易堆積造成肥胖等問(wèn)題。
橄欖油炒菜注意事項(xiàng)三：買(mǎi)越貴的橄欖油不代表其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高
現(xiàn)在許多人都有一種這樣的思想：我們花的錢(qián)越多，東西就是會(huì)越貴，商品的質(zhì)量也是會(huì)越好，其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，雖然說(shuō)東西的質(zhì)量是與價(jià)錢(qián)成正比的，但是不是所有的東西都是這樣。就比如說(shuō)購(gòu)買(mǎi)炒菜的橄欖油。橄欖油一般分為特級(jí)初榨、初榨和普通初榨三級(jí)，從這級(jí)別的名字來(lái)看，價(jià)錢(qián)也是由高往低的。是的，因?yàn)樘丶?jí)初榨橄欖油香味濃，味道好，所以?xún)r(jià)格也比較貴。但要知道的是如果拿特級(jí)初榨橄欖油來(lái)炒菜是屬于浪費(fèi)的行為。因?yàn)殚蠙煊统床藭?huì)產(chǎn)生大量的油煙，其營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)遭到了破壞，這時(shí)候的特級(jí)初榨橄欖油還不如用一般普通的橄欖油。所以在購(gòu)買(mǎi)橄欖油時(shí)不需要買(mǎi)最貴的。 - 觀點(diǎn)2： 橄欖油真的可以炒菜嗎？4分鐘告訴你答案
- 觀點(diǎn)3： 炒菜是可以使用橄欖油的，但是要使用精煉橄欖油，因?yàn)榫珶掗蠙煊徒?jīng)過(guò)精煉處理，營(yíng)養(yǎng)損失已經(jīng)比較嚴(yán)重了，所以這種油一般用來(lái)炒菜吃比較好，不適合用來(lái)拌涼菜。橄欖油雖然是大家公認(rèn)的一種健康油脂，但是油脂的主要作用還是用來(lái)提供熱量，如果不限量吃，就會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)剩，在人體內(nèi)蓄積轉(zhuǎn)化成脂肪。這樣可能會(huì)帶來(lái)其它的疾病。所以，橄欖油雖好，但也要適量添加，過(guò)量攝入也會(huì)對(duì)身體的健康不利。【摘要】
橄欖油可以用來(lái)炒菜嗎？【提問(wèn)】
炒菜是可以使用橄欖油的，但是要使用精煉橄欖油，因?yàn)榫珶掗蠙煊徒?jīng)過(guò)精煉處理，營(yíng)養(yǎng)損失已經(jīng)比較嚴(yán)重了，所以這種油一般用來(lái)炒菜吃比較好，不適合用來(lái)拌涼菜。橄欖油雖然是大家公認(rèn)的一種健康油脂，但是油脂的主要作用還是用來(lái)提供熱量，如果不限量吃，就會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)剩，在人體內(nèi)蓄積轉(zhuǎn)化成脂肪。這樣可能會(huì)帶來(lái)其它的疾病。所以，橄欖油雖好，但也要適量添加，過(guò)量攝入也會(huì)對(duì)身體的健康不利?！净卮稹?/dd>- 觀點(diǎn)4： 橄欖油之所以比其他的油更好，主要是因?yàn)樗菃尾伙柡椭舅嵯蛏詈ｕq魚(yú)油一樣，對(duì)心腦血管比較好，另外，橄欖油它耐高溫，不容易變質(zhì)，所以對(duì)于炒菜是沒(méi)有問(wèn)題的
- 觀點(diǎn)5： 橄欖油炒菜時(shí)，應(yīng)該使用熱鍋冷油的方法，油溫不要太高。炒菜的橄欖油品種，最好是用混合橄欖油或者普通特級(jí)初榨橄欖油，這樣性?xún)r(jià)比最高。
- 擴(kuò)展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時(shí)放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤(pán)底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴(kuò)展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來(lái)的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營(yíng)養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過(guò)分食用。
- 擴(kuò)展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭?，揉成有光滑的面團(tuán)。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩哪個(gè)步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過(guò)程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類(lèi)食品，所以無(wú)需像做蛋糕那樣用黃油來(lái)控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團(tuán)中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來(lái)制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會(huì)使用黃油來(lái)提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴(kuò)展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動(dòng)全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場(chǎng)、樹(shù)品牌，實(shí)現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級(jí)無(wú)公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴(kuò)展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒(méi)有的話(huà)可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點(diǎn)會(huì)更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類(lèi)：選擇新鮮的肉類(lèi)是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因?yàn)橹灸茉诳局七^(guò)程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類(lèi)：腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的腌料，常見(jiàn)的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴(kuò)展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機(jī)中淹沒(méi)成粉狀，備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準(zhǔn)備工具和食材：首先，你需要準(zhǔn)備一個(gè)烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見(jiàn)的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類(lèi)，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類(lèi)切成適當(dāng)大小的塊或片，然后用調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制時(shí)間可以根據(jù)...
- 擴(kuò)展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤(pán)上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時(shí)左右，出爐前...
- 觀點(diǎn)4： 橄欖油之所以比其他的油更好，主要是因?yàn)樗菃尾伙柡椭舅嵯蛏詈ｕq魚(yú)油一樣，對(duì)心腦血管比較好，另外，橄欖油它耐高溫，不容易變質(zhì)，所以對(duì)于炒菜是沒(méi)有問(wèn)題的
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！