- 觀點1： 可以的。做法如下：
1、做法：
原料：新鮮牛奶 250ml（特濃效果更佳）、雞蛋黃4個 、糖2湯匙、 蛋糕的鮮奶油 350ml
工具 ：煮鍋、碗、打蛋器（可用4根筷子代替）、耐凍容器
步驟：
（1）將雞蛋黃在碗中打碎成糊狀， 放入糖，繼續攪拌至糖融化。
（2）加熱牛奶，注意不能使牛奶沸騰至冒泡，開鍋后就需關火。如果是真空滅菌奶，只需使其溫熱即可。
（3）將牛奶室溫放置到不燙手的溫度后（注意不能完全放涼）倒入蛋液中，（這個過程注意一定要緩慢，一邊倒一邊攪拌。目的是不能使雞蛋黃受熱產生蛋花。 ）
（4）將蛋奶混合液倒回到煮鍋中，開小火邊加熱邊攪拌。目的是蒸發混合液中的水分，直至最終呈粘稠狀，收汁。（蒸出的水分越多，做成冰激凌之后冰渣就越少，口感就更嫩滑）
（5）將生日蛋糕的鮮奶油放入耐凍容器中，倒入收汁后的蛋奶混合液，攪拌均勻。
（6）將半成品放入冰箱，每隔半小時或一小時攪拌一次，三小時之后就可以吃了。
（7）將自制的冰激凌挖出，放入果粒，大功告成，品味戰果吧。
2、小貼士：
（1）因為蛋糕的奶油已經有甜味了，所以糖的多少應該依個人口味添加
（2）第3步一定注意小火，勤攪拌，防止生成蛋花。在完全粘稠前下鍋，利用余熱繼續收汁。
（3）有的時候，蛋糕的奶油不是用鮮奶制作的，這個時候做成冰激凌會比較膩，可以適當在第7步放入一些香草粉。制成香草味冰激凌。 - 觀點2： 做一個不用牛奶的純奶油冰淇淋，味道一定超級濃郁哦！
制作原料：打發過的雀巢淡奶油200克、金鉆植脂奶油100克、雞蛋黃
兩個、熟板栗100克、糖25克（可以增加哈，因為我的打發奶油里已經有糖了，植脂奶油也是甜的，故只用了一點糖）
制作過程：（看圖說話）
做奶油蛋糕剩的材料可以這樣打發----栗子奶油冰淇淋
1、把剩的打發過的淡奶油加熱至微微沸騰，關火。（不是非要用打發過的淡奶油哈，只是我為了處理做父親的生日大蛋糕剩的材料才這樣做的，可以直接用未打發的淡奶油。）
2、在等待1涼的時候，把蛋黃加糖用電動打蛋器打至糖化發白。
3、把放涼的淡奶油分次沖入2中，邊沖邊用打電器攪打，以幫助散熱。
4、拿另一只鍋中放上水，燒開后，把3連容器一起放在鍋中隔水加熱，并不停的攪拌。可用一個溫度計量溫度，蛋黃糖奶油混合液的溫度不要超過87攝氏度，到85度最好。這一步比較費時間，要耐心。
5、直到液體變得濃稠，即流動緩慢，用一個勺子在液體中攪兩下，拿起后，液體可以掛在勺子上，用手指在勺的背面劃一下，有清楚的分隔痕。
6、此時的在蛋黃糖奶油混合液上劃幾下，可以留下痕跡，不會很快消失。這樣就可以了。
7、因為上次做爸爸的蛋糕還剩下裱花用的栗子奶油，我就直接跳到第九步了。不過，為了說明清楚，這里再增加兩步。把100克栗子仁（我用的是外面賣的熟的糖炒栗子）用食品加工機磨碎。再把100克金鉆植脂奶油打至六分發。
8、把磨好的栗子與打發的金鉆植脂奶油混合拌勻。
9、把6與8混合，用電動打蛋器拌勻，放入冰箱中冷凍。
10、我這款冰淇淋在上一步完成后就基本上是固體了，所以我只在冷凍一小時后，用電打蛋器打過一次。一般做冰淇淋是要反復凍、攪打三遍的。
11、食用前，放冷藏室冷藏一會兒，挖出享用。 - 觀點3： 材料：淡奶油120毫升，牛奶225毫升，雞蛋黃3個，白糖50克
1. 蛋黃加糖打勻
2. 加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠（劃痕不會立即消失），整個過程不要沸騰，放涼備用
3. 盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用
4. 打發淡奶油。（打蛋器提起來時有硬尖角）
5. 把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內放冰箱冷凍室。（我用的是保鮮膜）
6. 放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續3次之后，凍埂即可。吃時提前拿出一會
2, 單純的淡奶油去冷凍是不是也可以做冰淇淋啊

奶油直接放在冰箱里不會變成冰淇淋，而會直接被凍成塊狀。
自制冰淇淋步驟如下：
原料：雞蛋黃2個、淡奶油150ml
輔料：白糖60g、牛奶200ml
步驟
1.準備好牛奶，淡奶油， 蛋黃和糖。
2.把蛋黃打散，放入不銹鋼的盆中，加入白糖均勻融化。
3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。
4.牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時關火。
5.然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要一下全倒進蛋黃液中，那樣就會變成蛋花的。
6.淡奶油打成6分發，拿起來還會有點滴下來，然后把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中，攪拌均勻。
7.攪拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8.按鍵，紅色攪拌一分鐘以后，然后在按一下指示燈，指示燈顯示綠色。（綠色是進入自動攪拌狀態）。
9.變成綠色以后，這個時候就連機一起放進冰箱冷凍，期間機器會自動操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時，提示冰淇淋做好了，這個時間可以把主機與攪拌桿拿出來，但必須有足夠的時間去凍結才行。 - 觀點4： 淡奶油一般都是只動物奶油，這種奶油在使用之前是要經過充分打發才能夠成型的。而且淡奶油也是在制作冰淇淋和蛋糕等甜品的時候常使用的奶油，所以自己在家里想要制作甜品，這些的話可以買一些淡奶油回家。但是淡奶油的保存方法也十分獨特，保存不當的話就容易腐壞，那么淡奶油可以冷凍保存嗎?
一、淡奶油的介紹
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓面包更加松軟。
二、淡奶油可以冷凍嗎
1、奶油是萬萬不要冷凍
油水分離之后淡奶油沒有絲滑的口感
1)所有的植物性淡奶油冰箱冷凍存放，使用前12小時轉冰箱冷藏回溫。開封使用后依然冰箱冷凍存放。
2)大部分動物性淡奶油冷藏存放，開封直接使用無需回溫，使用后密封起來冰箱冷藏存放，一周內使用完畢。變質的動物性淡奶油會變臭變苦，一旦聞起來有異味就直接丟棄吧。推薦藍風車、鐵塔。但素!雀巢淡奶油很獨特，未開封前陰涼處室溫存放，開封使用后冰箱冷藏存放，再次使用前室溫2小時回溫。雀巢淡奶油不適合裱花!!!
2、奶油保存方法
1)如果購買的是雀巢淡奶油，未開封前是無需冷藏的，常溫保存即可。
2)如果購買的是進口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一層之后，放在冰箱門的一側，以免被凍傷了(冰箱冷藏溫度在2℃-8℃)。
3)1L的淡奶油在使用時盡量將開口開的越小越有利于長期保存，開口后應保存開口干凈且保證開口處密封(開口處用錫紙包緊后用夾子夾緊、或將開口處折好后用保鮮膜包裹牢)低溫保存，保存得當可冷藏一個月左右。
4)淡奶油使用前務必確認使用量，盡量使用多少就打發多少。
5)動物淡奶油切勿冷凍，冷凍后奶油析出，無法使用。
6)淡奶油升溫后(≥8℃)不僅變得濃稠、不容易從包裝中取出，并且打發量低甚至完全不能打發，使用效果會大大降低。 - 觀點5： 當然可以啊，而且蛋糕上的奶油做出來的冷凍冰激凌味道也是非常正宗的奶油冰激凌，很好吃
- 觀點6： 可以，將生日蛋糕的鮮奶油放入耐凍容器中，倒入收汁后的蛋奶混合液，攪拌均勻。將半成品放入冰箱，每隔半小時或一小時攪拌一次，三小時之后就可以吃了。將自制的冰激凌挖出，放入果粒，大功告成，品味戰果吧。
- 觀點7： 用蛋糕上的奶油可以做冷凍冰淇淋，這種冰淇淋的話一般都是用奶油做的。
- 觀點8： 蛋糕上的奶油可以做冷凍，然后做冰淇淋是沒問題的題，可以把它和冰激凌打到一起就可
- 觀點9： 不可以的，蛋糕上的奶油是打發了的，不能用來做冰淇淋了。做冰淇淋要用沒有打發的奶油做。
- 觀點10： 淡奶油可以
- 觀點11： 應該是可以的，其實我覺得這個東西做出來可能也是非常純正的，所以基本上都是可以去嘗試一下這樣的風格。
- 觀點12： 可以冷凍做冰淇淋的，但是味道不是很好。
- 觀點13： 你用上面的奶油做冰淇淋的，只是說口感上沒有那么好吃吧，可以做一下試驗個人
- 觀點14： 蛋糕上的奶油可以冷凍做冰激凌嗎？可以呀，一般來說的話它上面的奶油也是可以弄下來。
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