- 觀點(diǎn)1： 近日，有好些讀者給本報(bào)來(lái)信來(lái)電，他們都知道橄欖油是健康食用油，但是不知道橄欖油對(duì)身體具體的好處，更不了解適合做什么菜。 帶著讀者們的疑惑，我們請(qǐng)教了杭州電視臺(tái)生活頻道“生活大參考”欄目特邀營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)、浙江醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校公共衛(wèi)生系主任助理趙海軍副教授。 橄欖油可以預(yù)防心血管疾病 趙海軍介紹，橄欖油可是一個(gè)寶啊，對(duì)人的身體有很多好處，其中最大的好處就是降血脂。因?yàn)殚蠙煊屠锇S富的單不飽和脂肪酸，而單不飽和脂肪酸可以有效地降血脂，因而可以預(yù)防老年人的心血管疾病。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，橄欖油還能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。 除了可以預(yù)防心血管疾病，橄欖油還能預(yù)防膽結(jié)石，并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外，橄欖油還有一定的通便作用。 最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%，所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食油。 對(duì)于癌癥，橄欖油也有一定的作用，這是由于橄欖油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌等。 此外，對(duì)于大家現(xiàn)在都很關(guān)心的防輻射問(wèn)題，橄欖油也有一定作用。“橄欖油在被發(fā)現(xiàn)有增強(qiáng)防輻射的功能后，就被用來(lái)制作宇航員的食品。”趙海軍說(shuō)。 現(xiàn)在的老年人都挺愛(ài)美的，很多老人都會(huì)服用維生素E來(lái)抗衰老。趙海軍推薦大家還不如多食用橄欖油。因?yàn)殚蠙煊蛢?nèi)含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。 橄欖油較適合涼拌 大家具體地知道了橄欖油的食用好處，那呢？在我們的印象中，橄欖油好像只能涼拌，趙海軍說(shuō)，其實(shí)好多種方式都可以使用橄欖油，不過(guò)他比較推薦大家多用來(lái)涼拌。 橄欖油是一種從地中海地區(qū)傳過(guò)來(lái)的食用油，那里的人主要都是用橄欖油涼拌的。這是因?yàn)殚蠙煊褪俏锢砝湔コ鰜?lái)的一種植物油，這樣制作的油營(yíng)養(yǎng)損失最小。涼拌就是為了防止橄欖油的不飽和脂肪酸和維生素E的氧化，同時(shí)在涼拌的時(shí)候橄欖油的香味比較濃。 不過(guò)，你一定要用橄欖油來(lái)炒菜，趙海軍建議一定要注意油溫，油溫最好控制在100度以下。另外，如果用橄欖油烤食物，最好是在食物快烤好時(shí)添加。這樣可防止油的高溫分解和過(guò)度氧化不飽和脂肪酸和維生素E，從而對(duì)人體不利。 至于網(wǎng)上有人說(shuō)，橄欖油比較適合烹制腌制食品的說(shuō)法，趙海軍覺(jué)得沒(méi)有道理，其他的植物油也可以做到。
- 觀點(diǎn)2： 可以做成橄欖油拌黃瓜。具體步驟：
主料：黃瓜二根、橄欖油適量
輔料：蒜適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、醋適量
1、黃瓜洗凈拍碎裝盤(pán)等待備用。
2、倒入適量醬油和醋。
3、放入拍碎的蒜，和鹽。
4、加入橄欖油，拌勻即可食用。 - 擴(kuò)展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時(shí)可以吃榴蓮披薩，只要不對(duì)榴蓮過(guò)敏就可以。榴蓮營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，可以補(bǔ)充能量，有滋陰養(yǎng)陽(yáng)的功效，在坐月子時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)，吃的也會(huì)更放心。因?yàn)橥饷媸圪u(mài)的很多...
- 擴(kuò)展閱讀2：五個(gè)多月的寶寶、蘋(píng)果汁可以喝多少？
- 你好,根據(jù)您的情況,5個(gè)多月寶寶您每天給他喂點(diǎn)就可以了的,再喂奶之間給他喂點(diǎn)的,一般果汁能喝個(gè)30ml,還可以喂點(diǎn)刮下的水果泥的。多吃對(duì)寶寶有助于大便。
- 擴(kuò)展閱讀3：5個(gè)月的寶寶喝蘋(píng)果汁，可以喝多少
- 5個(gè)月的寶寶這個(gè)時(shí)候可以添加果泥了，果泥：5個(gè)月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應(yīng)該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴(kuò)展閱讀4：快五個(gè)月的寶寶可以喝蘋(píng)果汁嗎
- 可以，兩個(gè)月就開(kāi)始添加了。每個(gè)季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時(shí)令水果汁。春天可用橘子、蘋(píng)果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋(píng)果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細(xì)菌侵入。為了預(yù)防細(xì)菌侵入，所以在榨...
- 擴(kuò)展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質(zhì)，能夠補(bǔ)充孕婦所需營(yíng)養(yǎng)。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營(yíng)養(yǎng)的均衡。但因?yàn)榕_經(jīng)過(guò)烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應(yīng)以適量為主。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦能吃披薩嗎月子里
- 產(chǎn)婦是可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃魚(yú)肉類食物，堅(jiān)果，豆制品。產(chǎn)婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產(chǎn)婦需要進(jìn)補(bǔ)，那么，產(chǎn)婦吃什么好呢？其實(shí)均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調(diào)方式，...
- 擴(kuò)展閱讀7：初學(xué)者怎么學(xué)奶茶教程
- 在實(shí)體店，不用擔(dān)心培訓(xùn)學(xué)費(fèi)太高或，也不怕對(duì)方有所保留，學(xué)不會(huì)全套技術(shù)，更不用問(wèn)學(xué)做奶茶要培訓(xùn)多久，因?yàn)槟滩璧昀习鍟?huì)要求你快速學(xué)會(huì)做奶茶技術(shù)，然后上崗工作，時(shí)間大概是7-10天左右 每天大量練習(xí)做各種奶茶飲品，很快...
- 擴(kuò)展閱讀8：學(xué)習(xí)做奶茶要多少錢(qián)啊？
- 學(xué)做奶茶上培訓(xùn)班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓(xùn)的費(fèi)用包含以下這些方面：1、奶茶培訓(xùn)課程的學(xué)費(fèi)將包括課本費(fèi)：就像我們?cè)诔踔泻透咧袑W(xué)習(xí)時(shí)一樣，也有針對(duì)參加奶茶培訓(xùn)班的學(xué)生的教科書(shū)，以便學(xué)生可以學(xué)習(xí)食物營(yíng)養(yǎng)，烹飪技能，...
- 擴(kuò)展閱讀9：成都鹵味培訓(xùn)學(xué)校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴(kuò)展閱讀10：菜譜詩(shī)句整首
- 2. 描寫(xiě)美食的詩(shī)句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來(lái)人,但愛(ài)鱸魚(yú)美。 君看一葉舟,出沒(méi)風(fēng)波里。 譯文:江上來(lái)來(lái)往往的人只喜愛(ài)鱸魚(yú)的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚(yú)人吧,正駕著小船在大風(fēng)大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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