- 觀點1： 中西橄欖油食譜大全
最好的橄欖油來自鈣質豐富、土壤肥沃的橄欖樹的果實中。因此產地成為決定橄欖油品質的因素之一，在眾多品牌中，出自橄欖油王國西班牙橄欖樹"黃金種植園"的康樂氏金牌初榨橄欖油在國際市場上享有盛譽,同時也由于聘用才貌雙全的北大女博士遇輝擔任形象代言人而為國內消費者所熟知。
為確保菜肴的色、香、味和營養健康，在下面章節的食譜中，筆者使用的烹調油是康樂氏系列中的康樂氏金牌初榨橄欖油：其酸性值最高不超過0。5,味道純正、芳香，呈水果味。它是直接用新鮮的橄欖果機械冷榨而成，含有高達89的單不飽和脂肪酸,同時富含多種維生素及礦物質，不含膽固醇，果香濃郁，愛吃的你一定要嘗哦。
一.地中海風情菜
（一）、清爽沙拉
1、乳酪健康沙拉
材 料（3人份）
· 芒果、酪梨、奇異果2、3個切片
· Mozzarella乳酪100g
· 綜合果仁 50g
· 生菜7-8片
· 康樂氏金牌初榨橄欖油3大匙
· 蘋果醋、優格、芥末子、鹽、胡椒各少許（可依個人口味酌量調拌）
作 法：
· 芒果、起士、酪梨、奇異果切丁備用。
· 康樂氏金牌初榨橄欖油、蘋果醋、優格、芥末子、鹽、胡椒混合制作沙拉醬，為了符合最佳的口感要求，可邊攪拌邊嘗味道，調拌好備用。
· 生菜洗凈冷藏；拌沙拉前取出切絲，再加入水果丁，充分拌勻后淋上沙拉醬，再倒入綜合果仁。
· 上桌前再淋上一小匙康樂氏金牌初榨橄欖油，不禁讓人濃香生津。
Tips:
ü 沙拉的精髓在于糅合與創意，不管什么選材，只要搭配得當，都會給味覺帶來不同的驚喜。
ü 馬祖里拉乳酪即著名的Mozzarella cheese, 來自意大利, 是用水牛奶制成的一種新鮮乳酪; 滋味雖清淡，但濃濃的奶香與柔軟香滑的口感，使之成為意大利菜肴里極經典的元素之一。尤其與番茄和油醋汁搭配做成的番茄乳酪沙拉（Insalata di Caprese），幾乎是每一家意大利店必備的前菜料理。
2、小黃瓜橄欖油沙拉
材 料（2人份）
· 小黃瓜兩條對切，再切成適合入口大小
· 羅勒約十五片撕碎
· 康樂氏金牌初榨橄欖油一湯匙
· Mozzarella cheese 250g
· 鹽少許
作 法：
· 將以上食材在碗中攪拌即可上桌
Tips:
ü 這一道菜特別適合沒時間作料理的你，三分鐘就搞定！
ü 看似簡單卻再令人滿足不過。其實秘訣在于康樂氏金牌初榨橄欖油，香醇冷壓的康樂氏金牌初榨橄欖油橄欖油真夠資格讓一盤普通的蔬菜沙拉升級喔！
ü 羅勒，英文名Basil，是一種一年生香料草本植物，原產于印度，香味濃郁刺鼻，新鮮葉子的味道有點像丁香，歐洲菜中經常使用，最有名的是用于意大利面醬中。
3、香料橄欖油彩蔬沙拉
材 料（4人份）
· 造型獨特的透明玻璃瓶
· 康樂氏金牌初榨橄欖油、大蒜、辣椒
· 迷迭香、羅勒等香草（量按玻璃瓶的大小定，大蒜與其他香料約是容器的1/4）
· 紅、黃、桔等彩椒切成1*2cm長條
· 小蕃茄對切
· 蘋果醋
作 法：
l 自制香料康樂氏金牌初榨橄欖油
· 大蒜搗碎、辣椒與香草洗凈烘干
· 滾水沖洗玻璃瓶容器
· 康樂氏金牌初榨橄欖油與香料混合放進玻璃瓶里腌漬，約一個星期后食用。
l 沙拉制作
· 將適量紅、黃、桔等彩椒與小蕃茄混合
· 香料康樂氏金牌初榨橄欖油與蘋果醋(2:1)、一茶匙的鹽調和，淋在沙拉上即可。
Tips:
ü 這道菜將色彩調配應用到香料的選用比例上，完成后的作品不僅要可口，還要美美的。
ü 造型獨特的透明玻璃瓶配上金黃的康樂氏金牌初榨橄欖油，以及瓶內層次分明的色調，平時放在餐桌上便是極好的裝飾，凸顯著主人的個性與創意。
4．鳳梨雞肉沙拉
材 料（2人份）
· 雞肉約500g
· 馬鈴薯2個
· 鳳梨塊1杯
· 青椒、洋蔥各1個
· 大蒜2頭
· 康樂氏金牌初榨橄欖油2茶匙
· 醬油、番茄醬、糖各1茶匙
· 鹽、胡椒少許
· 檸檬汁少許；
作 法：
· 將雞肉、馬鈴薯、青椒、洋蔥切丁、大蒜切碎。
· 鍋燒熱后，加入康樂氏金牌初榨橄欖油，放入大蒜和洋蔥燒5分鐘后，再加入馬鈴薯煮5分鐘。
· 放入雞肉、青椒、鳳梨煮3分鐘左右，最后放入所有調味料，拌勻即可。
Tips:
ü 這是一道非常迷人的西班牙開胃菜，鳳梨的果香與康樂氏金牌初榨橄欖油相得益彰，再加上鮮嫩爽口的雞肉，雖然用料很普通，卻獨具一番風味。
5、甘薯沙拉：
材料（2人分量）：
· 1個烤好的紅薯
· 做沙拉的綠色蔬菜葉子，比如野苣、芝麻菜、豆瓣菜、萵苣或者菠菜
· 1根燒好的甜菜根，切好
· 2個番茄，切細
· 1個鱷梨，切好
· 一把羅勒或胡荽葉子，切碎
· 10個黑橄欖，切好
· 一把芝麻籽
· 康樂氏金牌初榨橄欖油和香油、醋等調味料
做法：
· 將所有的東西混在一起，除了芝麻籽，加入沙拉醬，但不要攪拌。
· 在一個干鍋里翻炒芝麻籽2分鐘～3分鐘，然后加入前面的混合材料中，攪拌。
Tips:
ü 這是一道非常容易做的菜，既好看，又能增加抗氧化功能。會是一頓不錯的午餐。
(二)、意大利面
1、意大利肉醬面
· 康樂氏金牌初榨橄欖油100克（意大利菜和中國菜一樣，油要多放）
· 中號洋蔥一只，切碎；
· 牛肉糜200克左右
· 雞肝2只，切碎
· 番茄罐頭（新鮮番茄雖然汁多，但燒出來的顏色不紅，一定要用化開的干番茄才能保證色澤的鮮潤）
· 1/2根胡蘿卜，西芹一瓣，蘑菇少許，切成小丁
· 罐裝青豆
· 新鮮迷迭香，羅勒葉適量
做法：
· 鍋中放入同時洋蔥和康樂氏金牌初榨橄欖油，蓋上蓋子中火煎到香味出來
· 加入牛肉糜和雞肝，將肉和肝充分打散，合蓋煎5分鐘；
· 接著加入西芹和胡蘿卜，略煎1分鐘左右，加入所有番茄，攪勻
· 然后按自己口味加入鹽，黑胡椒粉，一點點糖(因為番茄發酸)，迷迭香，羅勒
· 大火燒開，接著小火燉1個半小時。時間越長越好，時不時攪拌一下，以防搭底
· 到下火前20分鐘左右，在另一只鍋內放大量的水加鹽燒開，放入意大利面注意不能讓面粘在一起
· 面條濾水，裝盤，澆上肉醬。
2、香蒜火腿意大利面
材料（3人份）
· 意大利直面 160g
· 蕃茄 1/2個
· 香鹵味濃郁的進口火腿1～2大匙
· 酸黃瓜 1大匙
· 蒜頭4個
· 洋蔥1/4個
· 白酒 2大匙
· 康樂氏金牌初榨橄欖油2大匙
· 黑胡椒適量
· 香料適量（羅勒、百里香、茵陳蒿等皆可）
做法：
· 面放進滾沸的鹽水中煮至外軟內硬的彈牙程度，撈起瀝干水分；
· 蒜頭剝皮，勿拍碎，橫向切成薄片；康樂氏金牌初榨橄欖油入鍋加熱，燒至七分熟后轉小火，將洋蔥、蒜頭煎炸至香味四溢，慢慢轉到中火，炒至金黃及微微透明程度取出將油瀝干；
· 放入蕃茄炒至熟軟出味，再入火腿、酸黃瓜，略微拌炒至香味散發。
· 淋上白酒及1/2杯煮面的水，再次煮沸。
· 撒入黑胡椒、香料，再倒入前面煮好的面條拌勻
· 出鍋時淋上一小勺康樂氏金牌初榨橄欖油，撒入炒好的蒜片
3、奶油蝦仁意大利面
材料（2人份）
· 蒜瓣2粒
· 奶油1大匙半
· 蝦仁 100g
· 鮮奶油1杯半
· 番茄糊1大匙
· 鹽胡椒適量
· 香菜末少許
· 康樂氏金牌初榨橄欖油2大匙
做法：
· 蒜瓣切片，康樂氏金牌初榨橄欖油入鍋加熱，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，煎至蒜香外溢但蒜片未焦后，蒜片取出棄置不用。
· 蝦仁抹干水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
· 面放進滾沸的鹽水中煮至外軟內硬的彈牙程度，撈起瀝干水分
· 用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌后，轉小火續煮。至汁稍濃后，加入煎好的蝦仁和少許鹽及胡椒。
· 將醬料拌入剛煮至彈牙的面，出鍋時淋上一小勺康樂氏金牌初榨橄欖油，撒上洋香菜末即可
4、橄欖油海鮮寬面
材料（3人份）
· 蝦4-5個
· 蛤蜊10個，花枝半只
· 洋蔥1個
· 大蒜3個
· 鹽適量
· 康樂氏金牌初榨橄欖油2大匙
做法：
· 先將蛤蜊浸在淡鹽水中約半天的時間，讓里頭的沙子吐出來；將蝦身體部分的殼剝掉，留頭尾，這樣煮出來會比較漂亮，而且湯汁會更鮮美。
· 冷水煮沸，放入鹽及康樂氏金牌初榨橄欖油。鹽約為水的1，康樂氏金牌初榨橄欖油約在5到10左右。
· 將面條下鍋，八成熟時撈取瀝水，用康樂氏金牌初榨橄欖油拌勻，放涼備用。
· 花枝切成小丁狀，放入滾水中煮熟，再撈起備用
· 將剝好的蝦，蛤蜊放入沸水煮熟，撈起備用
· 洋蔥，大蒜切成相同大小的小丁狀，鍋里加1大匙康樂氏金牌初榨橄欖油爆香
· 將去好皮的番茄果肉（約1個）連汁倒入鍋里攪拌，煮成湯汁
· 倒進已處理好的蝦、蛤蜊，花枝，讓紅色充分沾染在材料上，撈起后，再將面條加入醬汁里炒拌一下，紅紅的海鮮味寬面就可以上桌啦。
5、蘆筍意大利細面：
材料(2人份)
· 1束蘆筍（大約150克）（凱姆波蒂邁勒人使用細的野生蘆筍，可以使用嫩蘆筍代替，或者將蘆筍莖切成小段）
· 200克意大利細面
· 2湯匙康樂氏金牌初榨橄欖油
· 1瓣蒜，剁成碎末
· 2湯匙～3湯匙帕爾馬干酪
· 鹽和新磨碎的黑胡椒
做法：
· 將蘆筍蒸幾分鐘，直到它軟下來。但是還是要保持相當的硬度。與此同時，將面條煮熟到適當的軟硬度。
· 將康樂氏金牌初榨橄欖油和大蒜一起加熱，然后和蘆筍拌在一起。
· 在上面灑上帕爾馬干酪，加入一小撮鹽和少許胡椒，拌著意大利細面一起享用吧。
（三）湯羹類
1、奶味橄欖油青豆濃湯
材料（1人份）
· 甜豆仁100g
· 鮮奶500cc
· 馬鈴薯120g
· 羅勒葉7g（約20片）
· 洋蔥30g （約2個半片)
· 鹽1茶匙
· 康樂氏金牌初榨橄欖油1大匙
· 鮮奶油適量
做法：
· 將馬鈴薯、洋蔥削皮切片，鍋內放入康樂氏金牌初榨橄欖油用小火將洋蔥和馬鈴薯炒至透明。
· 將炒好的洋蔥、馬鈴薯和甜豆仁、牛奶放入攪拌機中，先攪拌10秒左右，再加入羅勒葉拌成泥狀，需30秒即可關機。
· 將拌好的蔬菜泥倒入鍋中，用中小火煮沸，并不停攪拌以免粘底，待煮沸時加入調味料即可熄火
· 出鍋時將濃湯盛入湯盤中，加入一點鮮奶油在表面裝飾即可享用。
2、甘薯蘿卜湯：
· 2或3個甘薯
· 4或5個大蘿卜
· 2湯匙康樂氏金牌初榨橄欖油
· 1湯匙孜然粉
· 一小撮碾碎的豆蔻種子
· 850毫升雞湯或者蔬菜湯
做法：
· 甘薯和蘿卜削皮，切好；
· 在鍋里加熱康樂氏金牌初榨橄欖油，加入甘薯和蘿卜；
· 加入一勺孜然粉和一小撮碾碎的豆蔻種子，攪拌，慢慢加熱幾分鐘；
· 加入足夠的湯水，把菜全部淹過，慢煮，直到原料變軟；
· 倒入攪拌器攪拌--如果湯太稠，可以再加一些水；
· 倒回鍋中，為的是把湯再熱一下，就可以享用啦。
Tips:
ü 這是一道含有豐富β胡蘿卜素的湯，特別適合在冬天喝。巴馬人做的時候不加豆蔻和孜然，但是我們認為可以加一些，因為這樣嘗起來更有味道，而且也更有營養。你也可以用南瓜做湯。
3、魚骨濃湯：
這例湯有漂亮的深褐色和鮮美的味道,對宿醉的人尤其合適。配合希臘沙拉和家庭自制面包一起吃。
l 魚湯底料部分：連同魚頭和魚骨一起煮熟（大菱鲆或大比目魚的頭、骨尤其美味）
· 1.2升（2品脫）水
· 1個洋蔥
· 2根芹菜
· 1個～2個胡蘿卜
· 2片月桂樹葉
· 6個干胡椒
· 1小段闊葉香芹
· 1茶匙海鹽
l 湯料部分：
· 500克用來煮湯的魚，切成片（用新鮮的沙丁魚即可--問問魚商，聽聽他們的建議）
· 2湯匙純正康樂氏金牌初榨橄欖油
· 1個洋蔥，剁碎
· 2瓣～3瓣蒜，剁碎
· 3根茴香，切成小段
· 2杯白葡萄酒
· 2個大西紅柿，切碎
· 1湯匙西紅柿醬
· 2個檸檬的榨汁
· 海鹽和新鮮的黑胡椒
· 1撮藏紅花
· 1個～2個大馬鈴薯，削皮后切成厚片
· 1小枝歐芹
做法：
l 做魚湯底料
· 先將所有的配料倒入一大鍋水中，大約煮1個小時
· 到汁水只有原來的一半。然后進行過濾，丟棄固體渣，只留湯。
l 做湯
· 先用厚底鍋將油稍稍加熱，然后加入洋蔥、大蒜和茴香。
· 保持小火，加入一勺魚湯底料，蓋上鍋蓋。
· 加入一半的魚，和蔬菜一起翻炒。
· 加入葡萄酒，打開火加熱烹飪，直到葡萄酒蒸發一半。
· 加入西紅柿、西紅柿醬和檸檬汁，繼續烹飪幾分鐘。
· 加入魚湯底料，用文火煨，直到里面的湯汁減少一半。
l 調味
· 加入鹽、胡椒；如果你想，還可以加入檸檬汁，繼續煮幾分鐘。
· 加入一大撮藏紅花。
· 加入切好的馬鈴薯和剩下的魚肉，繼續煮大約10分鐘。
l 用西芹裝飾菜肴，然后享用。
二、中式菜譜
（一）、清淡類
1、百合花枝片
材 料
l 主料
· 花枝片、百合、西芹
· 心里美蘿卜（裝飾用）
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油三大匙
· 蔥、姜、陳酒、高湯適量
· 鹽、雞精、淀粉適量
作 法：
· 百合撈水剝成花瓣狀，西芹切成百合狀，心里美蘿卜雕成一朵花
· 鍋中康樂氏金牌初榨橄欖油燒熱（四五成熱），倒入花枝片，然后瀝油，百合西芹也入油鍋過一下撈出
· 鍋中留底油、煸香蔥姜，然后拿掉，倒入高湯，對口后勾芡，倒入花枝片、百合、西芹
· 翻鍋淋入適量康樂氏金牌初榨橄欖油，出鍋裝盤，盤中用蕃芹和心里美做成花形做點綴即可
Tips:
ü 菜形美觀，顏色翠綠相間，康樂氏金牌初榨橄欖油果味飄香，口味雅致清淡
2、翡翠白玉
材 料
l 主料
· 鮮帶子、西芹、西蘭花、心里美、大蔥
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油三大匙
· 川泡椒、蔥姜、陳酒、雞精、鹽
作 法：
· 鮮帶子切成圓厚片，洗凈瀝干上漿
· 西芹斜切成條狀，西蘭花切成一朵小花，，心里美雕成牡丹花，大蔥切成斜片
· 鍋中放康樂氏金牌初榨橄欖油燒熱，鮮帶子入鍋至熟后出鍋瀝干
· 煸蔥姜至起香，入川泡椒、大蔥、鹽、雞精和陳酒，然后迅速倒入鮮帶子，對口出鍋裝盤
· 盤的周圍上西蘭花，再放上牡丹花即可
Tips:
ü 康樂氏金牌初榨橄欖油香味中帶川味，鮮帶子鮮嫩,色彩艷麗,令人大開胃口
3、思鄉橄欖
材 料
l 主料
· 橄欖葉、雞蛋10只、蝦茸、肉松、蕃芹
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油兩大匙、醬油、高湯、陳酒
· 糖、鹽、雞精、淀粉、蔥姜
作 法：
· 雞蛋略熟（蛋黃不熟）取出，敲破取出蛋黃，放入調好味的蝦茸
· 鍋中放康樂氏金牌初榨橄欖油燒熱，把雞蛋蝦茸入鍋中炸成略金黃色取出
· 煸香蔥姜撈出，然后入高湯、醬油、糖，放入蛋黃，上蓋燜制5分鐘后對口入雞精勾芡
· 出鍋時放入燒燙好的橄欖葉上，周圍放少許肉松，蕃芹作為點綴
Tips:
ü 橄欖為思鄉主題，而蛋中藏茸為新之特色，表示思鄉心切之意
ü 蛋中茸嫩，蛋皮脆松，外形雖為球狀，周圍有綠樹、山坡圍繞表示家鄉山村之情景
4、青瓜蟄花
材 料
l 主料
· 海蟄頭、青瓜一根
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油兩匙、生抽、醋、美極鮮
· 糖、鹽、雞精
· 香菜、蒜泥、
作 法：
· 海蟄頭切成長狀，入開水略氽冷卻
· 青瓜刨皮去瓤，切成菱形，入少許味
· 蟄花入糖、醋、鹽、雞精、香菜、蒜泥、生抽、美極鮮拌之，成微糖醋時，入盅
· 最后把兩匙康樂氏金牌初榨橄欖油澆入主料中，便可以上桌享用了
Tips:
ü 蟄花、青瓜脆嫩、金翠搭配，配以康樂氏金牌初榨橄欖油獨特果香，風味獨特，為夏季清涼之上肴
5、金針拌百合
材 料
l 主料
· 百合一個
· 鮮金針4兩
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油1小匙
· 鹽少許
作 法：
· 百合剝瓣去粗部，金針洗凈去頭部。
· 清水煮沸，金針入水焯熟撈出；再將百合焯至呈透明狀撈出。
· 將焯后的金針、百合加康樂氏金牌初榨橄欖油、鹽拌勻。
Tips:
ü 這道菜的特點在于清淡調理，金針有潤肺寧心、養臟腑、益神智作用；百合則是美容養顏的上品。
ü 最特別的卻是那縷清新淡雅的香味，能立即把你的食欲從倦怠中拯救出來。
（二）、家常菜
1、香煎毛豆腐
材 料
l 主料
· 凍豆腐、肉末、香菇
· 紅椒、菜芯
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油三匙
· 陳酒、高湯、麻辣醬
· 蔥、姜、淀粉、糖、鹽
作 法：
· 將凍豆腐切成長條狀，下燒熱的康樂氏金牌初榨橄欖油中煎制金黃色；香菇、紅椒切丁
· 炒鍋內留底油，將肉末煸熟，入香菇、紅椒丁，再加鹽、陳酒、白糖、高湯、麻辣醬燉制一會兒
· 另一鍋中放入開水，鹽、康樂氏金牌初榨橄欖油少許，燙制菜心，撈出后排在盤的一邊
· 豆腐放在菜心的一邊，湯汁勾芡，淋上康樂氏金牌初榨橄欖油，澆于豆腐上即可
Tips:
ü 微辣伴有香味，色澤金黃，鮮香宜人，再拌上鮮脆欲滴的菜心，想不流口水也難啊！
2、什錦紅薯飯
材 料
l 主料
· 米飯、紅薯
· 胡蘿卜、熟火腿、熟雞脯肉、青豆、蔥白
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油1大匙
· 高湯、料酒
· 生抽、精鹽,料酒,胡椒粉
作 法：
· 紅薯切塊，火腿剁成末，胡蘿卜、雞脯肉切丁，蔥白切蔥花
· 康樂氏金牌初榨橄欖油入鍋燒熱，放入紅薯塊煎成金黃色取出，再倒入胡蘿卜和青豆爆炒后取出
· 火腿末和蔥花入油鍋，加生抽和料酒煸炒幾下，放入熟火腿和雞脯肉，炒均勻，再倒入米飯炒透后放入炸紅薯炒幾下,與其它原料混炒
· 高湯燒開放精鹽,料酒,胡椒粉,倒入炒飯即可
Tips:
ü 做炒飯時最好選冷的米飯，或是把米飯在冰箱中儲存一個多小時后再用，這樣炒出的米粒顆顆分明，香郁爽口。
ü 這道菜雖然用了很多煎炸的制法，但由于用了康樂氏金牌初榨橄欖油，使得紅薯的營養成分得以保留，于是在享受美味的同時，健康元素也沒有丟。
3、魚香茄子
材 料
l 主料
· 茄子、熏肉末、雞蛋
· 青紅椒、青蒜
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油三大匙
· 鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜、白糖
· 生抽、淀粉、雞湯
作 法：
· 將青紅椒洗凈切粒、青蒜切段，蔥、姜、蒜切末，蛋打入碗中攪拌均勻
· 將茄子去皮洗凈切成大粗條，用鹽腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黃液
· 康樂氏金牌初榨橄欖油入鍋燒熱，油溫4成熱時，放入茄子片炸至金黃色時撈出。
· 鍋內留油，放入姜蔥蒜，炒出香味時，倒入青紅椒丁、雞湯、茄子片、鹽、胡椒粉、生抽、白糖、用小火燒至汁濃時再用濕生粉勾芡燒，最后放入青蒜段炒勻
· 出鍋時再淋上一小匙康樂氏金牌初榨橄欖油
Tips:
ü 這道菜色澤鮮亮潤澤，在各種調料的搭配下能嘗出似魚的香鮮來
ü 茄子堪稱最健康的食品之一，然而在做炒菜時必須用很多油才香，于是在傳統食油的烹制下，茄子的健康程度大打折扣；當用康樂氏金牌初榨橄欖油烹飪時，便是雙重的驚喜--在健康之外也多添了一點異國的橄欖飄香。
4、香椿炒雞蛋
材 料
l 主料
· 雞蛋、香椿葉、蔥花
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油1大匙
· 糖、白胡椒粉
作 法：
· 將香椿葉和蔥花洗凈切末，蛋打入碗中攪拌均勻
· 康樂氏金牌初榨橄欖油入鍋燒熱，放入香椿末炒香；再加入蔥花略炒幾下，再加入調味料炒勻
· 將炒好的香椿與蔥花末盛,加入蛋液中拌勻
· 將上述蛋液倒入平底鍋中，煎熟即可盛起食用
Tips:
ü 這道菜最大的特點就是香，而且是特別的香--香椿的菜香、雞蛋的蛋香、蔥花的蔥香，還有康樂氏金牌初榨橄欖油的果香，總之，怎一個"香"字了得！
5、干燒鳳翅
材 料
l 主料
· 雞中翅、鮮橙、黃瓜、番芹、心里美蘿卜
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油三大匙
· 干紅、陳酒、醬油、上湯
· 糖、鹽、蔥、姜、淀粉
作 法：
· 在開水中放蔥、姜、陳酒、鹽，把雞翅入開水中煮熟
· 在另一鍋中入康樂氏金牌初榨橄欖油燒熱，把雞翅入油鍋中稍炸一下撈起放回第一個鍋中
· 在第一個鍋中再加入陳酒、醬油、干紅、糖、鹽、上湯，大火燒開，然后小火慢慢熬至湯汁凝稠時，撈起淋上康樂氏金牌初榨橄欖油裝盤
· 最后用黃瓜、鮮橙皮、心里美蘿卜制作成長條狀、綠葉狀作點綴。
Tips:
ü 雞翅的色澤呈葡萄酒的鮮潤色澤，有干紅和橄欖的混合果香
ü 雖然是葷菜，但在綠色的點綴下感覺十分清爽，品嘗更有滋味。
6、菠菜蝦仁粥
材 料
l 主料
· 菠菜、鮮蝦仁、粳米
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油一小匙
· 鹽、姜末
作 法：
· 將蝦仁洗凈，切成碎末，待用；把菠菜擇洗干凈，切成小段，待用
· 康樂氏金牌初榨橄欖油入鍋燒熱，放入蝦仁末滑油后撈出
· 將粳米用清水淘洗干凈，直接入煮鍋內，加水適量，置于旺火上燒沸后加入蝦末
· 待粥將熟時，下姜末、菠菜、精鹽，再沸一沸，即可供食用
Tips:
ü 制作方便，清淡爽口，營養健康，堪稱懶人一族尋找美味的捷徑
7、羊肉蛋餃
材 料
l 主料
· 羊肉、雞蛋
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油三大匙
· 蔥末、姜末、精鹽、味精、料酒、濕淀粉各少許
作 法：
· 將羊肉切成小丁，加入蔥姜末、味精、精鹽、料酒、康樂氏金牌初榨橄欖油各1個雞蛋的蛋液，用筷子攪勻成餡，分為幾份
· 將雞蛋磕入碗內，加入少許精鹽和濕淀粉拌勻
· 將平底鍋中放一點康樂氏金牌初榨橄欖油，滴入蛋漿少許，攤成小圓蛋皮數張后放入盤中備用
· 在每張蛋皮上放肉餡，合攏粘成餃子形，放入盤內
· 康樂氏金牌初榨橄欖油入鍋燒至四成熱，放入制好的蛋餃，炸至外酥里嫩即可上桌了
Tips:
ü 羊肉性甘平和，滋陰養顏，對女性而言是一道很好的冬季進補菜
8、橄欖油汁口水雞
材 料
l 主料
· 三黃雞半只
· 香菜、蕃芹
l 調料
· 康樂氏金牌初榨橄欖油、上湯、生抽、美極鮮、陳酒
· 雞精、蔥、姜
作 法：
· 上湯澆開入生抽、美極鮮、蔥、姜、陳酒、鹽、雞精，放入三黃雞蓋燜制二十分
· 取出后涼卻，用涼菜刀切成塊狀，擺成雞形入盤
· 鍋燒熱入康樂氏金牌初榨橄欖油、生抽、美極鮮、雞精燒制成湯汁澆于雞上，周圍圍上蕃芹，枸杞
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- 觀點2： 橄欖油汁絲瓜鮮蝦盅，家里來客人，絕對拿得出手！橄欖油汁絲瓜鮮蝦盅
用料
主料：絲瓜1條河蝦6只
輔料：淀粉適量
調料：食鹽適量、蔥適量、生抽2勺、特級初榨橄欖油2勺
做法
1.絲瓜一條（選粗短型的為佳），去皮、切2cm的段，挖去中間的瓤，留些底不要挖穿；
2.大個青蝦6只，去殼，留下尾端的殼，切下一節尾巴留作裝飾用，其它的蝦肉去沙線，切成泥，調入一點點鹽、淀粉、蔥末和橄欖油，成為蝦肉餡；
3.把蝦肉餡釀入絲瓜盅中，插上蝦尾巴做裝飾，上鍋大火蒸5分鐘；
4.兩片蒜切成末，加入兩勺生抽、兩勺橄欖油，調成醬汁，澆在蒸好的絲瓜盅上就完成啦。 - 觀點3： 我一般是把新鮮的蔬菜放水里串一下
然后用橄欖油涼拌來吃的（可以加自己喜歡的調味料）
這個是懶人的做菜方法
比較方便，還不會胖，一舉兩得！ - 觀點4： 橄欖游也稱美容“黃金油”
如果你是MM，也未必要拿來做菜啊
可以護膚用的
如果你是GG，就拿橄欖油做沙拉吧
味道不錯！ - 觀點5： 燒油時再里面放點鹽
- 觀點6： 橄欖油是一種比較健康的食用油，但它并不是中國人傳統的食用油，那么橄欖油的最佳食用方法是什么呢，用橄欖油炒菜好不好？
- 觀點7： 橄欖油不能吃太多。
- 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養陽的功效，在坐月子時適當的吃一些，對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛生，不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入，所以在榨...
- 擴展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質，能夠補充孕婦所需營養。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養的均衡。但因為披薩經過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
- 擴展閱讀6：產婦能吃披薩嗎月子里
- 產婦是可以適當的吃點披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產婦需要進補，那么，產婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，...
- 擴展閱讀7：初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店，不用擔心培訓學費太高或，也不怕對方有所保留，學不會全套技術，更不用問學做奶茶要培訓多久，因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品，很快...
- 擴展閱讀8：學習做奶茶要多少錢啊？
- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面：1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費：就像我們在初中和高中學習時一樣，也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書，以便學生可以學習食物營養，烹飪技能，...
- 擴展閱讀9：成都鹵味培訓學校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴展閱讀10：菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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