- 觀點1： 甜 食：公正巷（鑫隆商廈那條富人街中間的小巷子） 炒冰，灰豆子，冰渣滓，高蛋涼皮等。 每人每次消費5元足夠 燒 烤：中銀賓館對面（靠南） 田螺，烤魚，羊肉串，炒疙瘩，羊蹄，烤餅。 每人每次10元左右 冰淇淋：青青冰激凌（地球人都知道地方） 1塊也能進 火 鍋：消防隊對面和邦魚莊，糊辣魚 沒一個人去過，不知道怎么算帳 夾 饃：商城東邊（商業幼兒園巷內）大肉夾饃 肉的2塊，菜的1塊還加積蛋 十八小（不是門口那家，是再往南5米的那家藍色招牌的）菜夾饃 8毛到1塊多的都有，我喜歡孜然牛肉的 西塔陳義泡饃館，羊肉夾饃 好象是5塊一個吧，很久沒吃了 餃子：銀川劇院東邊巷內10米 粉湯餃子2兩4塊多 回 餐：銀川賓館北側碳火菜館 特實惠的地方，盤子好大啊…… 漢 餐：佑民巷（商都西側巷內20米，小區門口門房內，沒有招牌） 不貴，但是盤子小，適合兩三個人，可以多點幾個菜吃，我喜歡，嘿嘿…… 二中對面巷內50米紅旗服裝廠大食堂 盤子大，價低，實惠的很，但是味道不如下邊介紹的地方 二中對面巷內50米虎旺燒肉館 盤子小，相對于上面的地方來說貴了一些，但是味道好很多 羊雜碎：南門橋銀泉賓館北20米路西邊的巷口，每天只賣100碗 2塊4一碗，早點去啊，要不就沒了 麻辣燙：展覽館北“甲由申涼皮店”內，炒米線也不錯 大眾價格 面 食：南環東路（原煤廠小鐵路附近）富仁面館，羊肉小揪面 5塊一碗，千萬別要拉條子，死難吃 大盤鴿子：永安巷牛街巷內20米 郭老大 16一只，面另算 小龍蝦：毛巾廠對面的小巷內20米，路南，辣暴小公雞和家常豆腐都做的不錯 不是我付帳，不知道價錢，呵呵 串串香：草堂那條巷子走到頭，電線桿在家門口的那家是正宗的 我一個人也就吃了百八是串，20打住了，呵呵 甜食： 塘崍小區的集豐甜食 有：炒冰，甜水，糕，還有水果茛…… 二中對面巷子里有一個孟記，那里有甜霈，還有灰豆子，冰渣滓，高蛋涼皮 涼皮，根面皮，炒涼皮：新華街附近 中寧一品清燉土雞往南走到頭的東西街上的那家！ 羊肉串： 東方商城旁邊的新疆熱和曼 冰淇淋： 青青冰激凌，就是原來少年宮的那個，現在開了一個總店，一個分店，總店在湖濱花園那，分店在少年宮前面那，快到光明廣場了 火鍋： 小肥羊（原汁原味）和和邦鮮魚莊（調料非常棒，是我喜歡的豆豉） 肉夾饃： 大廟；西塔市場；西塔陳記 大肉夾饃：馬胖子對面一家很小的店鋪 孜然肉夾饃： 是到晚上才出來的在展覽館北面巷子那家 餃子： 仙鶴樓 大媽餃子館的和百味餃子館 大燴菜，酸菜炒羊肉： 郊區那三kkk（可能是音譯） 羊雜碎： 西塔，沙沙沒說具 置，應該是群藝館斜對面那家。 哈家羊雜 麻辣燙： 萍萍，分店有在新市區的，西門轉盤的，還有元亨往北走。 面： 臊子面：玉蘭面館（或者玉蓮？我忘記了） 沙湖賓館那里有，（還有別的地方有，我忘記街名了。） 拉條子：中衛的 野生蘑菇面： 寧大南門對面 小龍蝦： 長相憶下面的簋街 串串香： 和平新村里的兩家和游樂園的是一家 爆炒羊羔肉： 同和齋的，在九中附近。平羅黃渠橋也有好的 小羊肝： 也是同和齋的。 烤魚排： 神農村 所知道的銀川－－－美食篇 由于住在老城，介紹的東西很片面，也有局限性，請見諒。 下面，我就把自己所知的銀川能吃到的美食介紹給外地的朋友們。 炒燴肉： 在永寧的望遠經濟區，就是過了多維藥業100米，有個雪雁餐廳，那里的炒燴肉味道好極了，也很實惠，一斤24塊。每次去那里，人都是爆滿。他的燴肉也很棒，9元一碗。他的傍邊就是永寧忠惠樓，在老城有分店，燴肉味道一般。 羊肉泡饃： 說道泡饃，陳義和袁志偉兩家最有名，一口壯肉就上一瓣自制的糖蒜，爽！還有羊肉鮮湯，筋斗的粉條，叫人回味。銀川的泡饃比西安的好，有個重要的原因是，銀川的泡饃用的餅子是死面的，耐泡。西安的泡饃像碗漿糊，看了就難受。價格：小碗5塊，大碗8塊，加肉10塊。陳義的店面主要有：西塔店，西門店，東環路店。袁志偉店面有：寧園店，西塔店，市委對面店。 羊雜碎： 在西塔北面，區群藝館街口的“哈家羊雜碎”，很有名。羊雜碎最重要的是要放姜末，和上好的羊油辣子。我見過有人自己做羊雜碎不好吃，就是沒放姜末，姜末去腥提味，一般人我不告訴，有時間DIY一碗羊雜碎吧。 牛肉拉面： 其實拉面不是銀川的地方飯菜。提到拉面就想到蘭州的，我的甘肅同學說，蘭州拉面不是甘肅最好的，他認為臨夏的拉面味道最好。我在外地也吃過拉面，蘇氏牛肉面在武漢，鄭州都見過，是新疆的連鎖店，在那些地方算可以了，至少油湯辣子炸的不錯，他們做拉面也放青蘿卜，和蘭州做F一樣。 說起在銀川吃拉面，那要盼到冬天。以前上高中在一中，課間幾個同學一起去商城的“義合成拉面館”（那時一中還在老校），大冬天，渾身都凍麻了，就這勁，來上一碗熱乎乎的拉面，調上點醋和辣子，噢吼，太香了！ 關于吃面放醋，聽人講過：“吃面不擱醋，等于吃抹布”。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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