- 觀點(diǎn)1： 小白當(dāng)然要選擇方便好用的廚具。
一般廚房都配好了油煙機(jī)，煤氣灶了，就不啰嗦了。
鍋具：一個(gè)智能電飯鍋（按說(shuō)明放米放水，蓋 上蓋就能燒飯 了）
一個(gè)不沾鍋：方便小白炒菜，不會(huì)為火候，沾鍋而煩惱。（配木質(zhì)或硅膠的鏟子， 不會(huì)弄壞鍋 子）
一個(gè)適量大小的砂鍋：食材洗凈切塊丟進(jìn)去，加水就能煲湯了。
刀具：陽(yáng)江十八子作的切片刀，好用又便宜。需要砍的程序交給賣肉賣雞的解決。
如果實(shí)在不會(huì)切菜，淘 個(gè)多功能切絲切片器，價(jià)格不貴的。
切菜板：買個(gè)適合料理臺(tái)大小 的，整木（或竹子）菜板，不要買粘合的，有膠水。
油壺：一定要玻璃的，不要用塑料的，會(huì)發(fā)生油脂氧化和酸敗，有害的。
這樣基本上就能開(kāi)火做飯了。 - 觀點(diǎn)2： 做飯小白經(jīng)常遇到一個(gè)難題：明明已經(jīng)按照步驟好好做菜了為什么做出來(lái)的菜并不好吃？其實(shí)除了做菜的技巧之類以外，廚具的選擇也是相當(dāng)重要的！有好廚具才會(huì)有好的廚藝~
刀具
距離大省力，因此刀把越長(zhǎng)，切菜的時(shí)候越不會(huì)覺(jué)得費(fèi)勁，且刀把太短會(huì)導(dǎo)致手的活動(dòng)余地變小，會(huì)造成切菜的麻煩。
鍋
炒菜的時(shí)候一般都會(huì)握住鍋柄，因此鍋柄是否防燙牢固也成為了選擇的鍋是否順手的關(guān)鍵，尤其是炒鍋，鍋柄不牢固很容易出現(xiàn)鍋柄突然脫落的危險(xiǎn)！
鍋鏟
這里推薦木頭鏟子，為什么呢？原因很簡(jiǎn)單，鍋鏟主要是為了翻炒，用金屬材質(zhì)的鏟子反而容易劃傷鍋的表面。
砧板
普通木質(zhì)砧板容易遇到的問(wèn)題就是在使用的時(shí)候很容易產(chǎn)生殘?jiān)踔灵_(kāi)裂，這時(shí)候選擇一塊竹子材質(zhì)的砧板就能很好地避免這個(gè)問(wèn)題~竹子砧板的材質(zhì)是比較結(jié)實(shí)的，相對(duì)不容易受損害。
調(diào)料盒
相比起金屬材質(zhì)的調(diào)料盒，玻璃材質(zhì)的調(diào)料盒擁有美觀環(huán)保的特點(diǎn)，不用擔(dān)心和任何調(diào)料品發(fā)生物理或者化學(xué)反應(yīng)，沾上油污后也很容易發(fā)現(xiàn)清理。
削皮
新手推薦使用削皮刨子，原因很簡(jiǎn)單——安全最重要！其實(shí)不管是刨子還是刀，到最后手感區(qū)別不會(huì)很大，但是小白還是推薦更安全的刨子。
置物籃
做飯的材料要放的地方，很重要的一點(diǎn)就是一定要鏤空！不然食材的水分會(huì)無(wú)處散發(fā)，這會(huì)很影響做出來(lái)的菜的效果的！
了解了基本的做飯廚具挑選重點(diǎn)，即使你是個(gè)做飯小白，也是往廚藝方向踏進(jìn)了一大步了！ - 觀點(diǎn)3： 廚房有那些密密麻麻的小白蟲(chóng)
就是因?yàn)橛惺澄镒屗圆艜?huì)存在
所以廚房廚馀要整理乾凈就可以 - 觀點(diǎn)4： 我一個(gè)人住平時(shí)也懶得做飯，被朋友安利了德國(guó)KRUPS廚房機(jī)器人，感覺(jué)打開(kāi)了新世界的大門，開(kāi)始期待每一天下廚的時(shí)刻。而且可以一機(jī)多用，也節(jié)省了很多廚具空間，不論是適合獨(dú)身居住的人，還是家庭，都還適用的。
- 觀點(diǎn)5： 建議入手一款多功能料理機(jī)，一臺(tái)機(jī)器可以搞定揉面、打發(fā)，切菜、絞肉、碎冰、榨汁等大部分烹飪前期準(zhǔn)備工作，并且還可以進(jìn)行煲湯、慢燉和蒸煮，簡(jiǎn)直就是做飯小白應(yīng)該擁有的神器。
- 觀點(diǎn)6： 看了樓上兩位的回答，種草了。
- 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來(lái)做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來(lái)做雞蛋餅，做出來(lái)的雞蛋餅口感會(huì)比較軟，沒(méi)有韌勁，...
- 擴(kuò)展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來(lái)的雞蛋餅口感會(huì)差一些，建議最好用中筋面粉來(lái)制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見(jiàn)的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質(zhì)含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴(kuò)展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調(diào)比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來(lái)是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來(lái)的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會(huì)對(duì)雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成影響，是可以正常使用的，主要根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。2 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣壑谱鞯碾u蛋餅吃起來(lái)口感更加松軟，如果家中沒(méi)有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時(shí)在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴(kuò)展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運(yùn)當(dāng)頭”之寓意，吃起來(lái)更是讓人沒(méi)話說(shuō)。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤(pán)！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤(rùn)光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴(kuò)展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚(yú)、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚(yú)）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴(kuò)展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：?jiǎn)慰h剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調(diào)料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴(kuò)展閱讀8：山東日照特產(chǎn)食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。濤雒羊肉...
- 擴(kuò)展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴(kuò)展閱讀10：中國(guó)八大菜系代表菜有哪些
- 中國(guó)八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！