- 觀點1： 含糖或不合格蜂蜜與好蜂蜜還是區別很大的：
（1）成熟蜜是好蜜（就是指波美度，波美度大于等于42度的就是成熟蜜，也就是所謂的一級蜜。成熟蜜含水分少，所以比較粘稠，如把密封好的瓶子倒轉，會感覺空氣上浮比較費力）
（2）用筷子攪起一些蜂蜜向上拉，好蜂蜜可拉出不易斷的又細又透亮的金絲，細絲斷時會象彈簧一樣馬上彈起。
（3）蜂蜜結晶是正常現象，挑出一點結晶放在手上輕輕摩擦，絲滑細膩易溶解的就是號蜜。
（4）當用溫水沖好蜂蜜時，蜂蜜成絮狀融化為乳白色液體，數小時也不會有沉淀。
（5）若直接吞咽不加水的蜂蜜，好蜂蜜會感到甜、膩在喉，而含糖的一般甜在口。
另附贈食用蜂蜜的注意事項：
A） 沖蜂蜜的水不宜過高（要80度以下），否則破壞蜂蜜的營養，一般用溫開水即可。
B）蜂蜜不宜與蔥、豆腐、韭菜這三種食物同吃，會引起腹瀉。 - 觀點2： 最簡單的方法：
1、看蜂蜜結晶。蜂蜜大多數都會結晶的，除了棗花蜜、洋槐蜜、龍眼蜜等少數蜜種外，多數都容易結晶。蜂蜜結晶是疏松易化的，入口用牙齒咬不會磕牙，而且蜂蜜結晶用牙咬有綿綿的酥松的感覺。假蜜要么不會結晶，要么就是做的假結晶。
2、看蜂蜜產氣情況。天然蜂蜜內有多種活性酶和益生菌，會導致蜂蜜產氣。濃度高的蜂蜜產氣少一些。
3、如果是買回來了，可以用熱水沖泡。如果熱水沖泡出來的蜂蜜水偏酸，則里面至少是含有蜂蜜成分的，而用涼水沖泡不偏酸或酸味很淡。如果用熱水沖泡也不會偏酸的，則里面連蜂蜜成分都沒有。
4、品嘗。這個就靠經驗了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。作假的可能沒有香味或者有異味（桉樹蜜和喬麥蜜也有異味），或者香味太濃，隔兩米遠都聞得到。假蜜還可能添加白礬，如果添加了，則味道會帶有澀味。
- 觀點3： 一：兩個盤子分別加入同量的白糖與百花蜜的結晶。
二：
1.白糖加入少量的熱水，攪拌讓其全部融解。
2.裝百花蜜結晶的盤子則放進另一個裝有熱水的大盤子中。這樣結晶就會慢慢的融化。
三：結晶全融化后，把兩盤子放到太陽下暴曬幾個小時。
四：經過8個小時毒辣的太陽。兩個盤子里面的水分全蒸發了。
五：裝有白糖水的盤子，最后盤底有晶體積出。手摸上去感覺是硬梆梆的。
六：而裝蜂蜜的盤子沒有出現有晶體。里面的蜂蜜變得更稠。可以做傳說中的“拉絲”了。 - 觀點4： 把蜂蜜滴在餐巾紙上，如果外面一圈明顯很淡就是摻了糖水的
- 觀點5： 最直接的方法用嘗的
- 觀點6： 1、蜂蜜是一種具有天然香氣的天然食品，如果在里面加入了糖，那么在聞蜂蜜的氣味時，香氣就會很小，另外也有些人在摻入糖的同時也會加入一些香精。而香精的氣味刺激性很大，與自然香氣是根本不同的，大家一聞就能分清。
2、蜂蜜中是不是參入了糖可以用化學方法去分辯，最簡單的方法就是把少量的蜂蜜中加入一點高濃度乙醇，過一會后蜂蜜中會出現白色的絮狀物，這就說明蜂蜜中有飴糖加入，另外也可以用燒紅后的高溫鐵絲直接插入到蜂蜜中間，如果拔出來以后，看到鐵絲上有一些不明的附著物，也說明這種蜂蜜中有糖類加入。
3、看蜂蜜中是不是加入了糖也可以在它的結晶以后觀看，因為蜂蜜在外界溫度低于十四度的時候，特別容易出現結晶，天然蜂蜜與糖的結晶體是不同的，天然蜂蜜的結晶是一種很細膩的存在，放在手中時不會有顆粒感，而加入白糖的蜂蜜在結晶以后會有大量小顆粒出現。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！