- 觀點1： 1.崇明前衛村
農家菜，腦子里第一反應就是去崇明島。倒不是說那里的農家菜多出名，而是那里夠正宗。
出崇明南門碼頭，是崇明島最繁華的中心城鎮——南門。南門有不少當地村民自家開的小餐館，不過不夠地道，價格也略貴。吃地道、正宗的農家菜，還是推薦去崇明前衛生態村。有可吃可住的農家樂生活園區，還有只吃不住的古瀛飯莊，最重要，那里的農家菜絕對正宗。
南門汽車站坐南東線（上車前最好先問一下司機）可到，車票4元一張。如果是自駕車，沿著指示牌，尋找前衛生態村并不困難，全程約40分鐘。沿途還會經過東平國家森林公園、寶島度假村和根寶足球基地，如果時間充裕，不妨到這些景點逛逛。
農家樂生活園區位于生態村內，進村得先買門票，每張35元。
2. 金山楓涇古鎮
楓涇的小酒館門口停滿了私家車。小橋流水黑瓦白墻長廊婉轉的風景凝固了，小酒館狹小的空間里卻別有洞天、熱鬧異常。人們多半是慕名而來，除卻這江南水鄉的風景，更多的是為在這異常簡樸的地方品嘗最近流行的農家菜。
和朋友一起到達楓涇已是午時。泊好車，走進小酒館，桐油刷漆門窗，老式八仙餐桌，墻頭掛著《捏團子》或者《趕廟會》的金山農民畫，那感覺，就像是走進了上海農村殷實人家的屋門。
老板大聲招呼：來啦！里邊坐吧。
八仙桌邊坐下，點幾道家常菜，一瓶楓涇本地產上海老酒，溫過之后滿上酒盅，便與朋友對酌起來。
兩道涼菜，一是腌青茄子，楓涇人叫“捏落蘇”，綠皮黃肉色彩鮮亮，吃起來咸中帶甜，爽口清香。是下酒的好菜！
另一道是楓涇“丁蹄”，連湯帶肉的紅燒蹄子凝結成凍糕狀，切成厚片碼在盤中，軟糯酥香，毫無油膩感。據說這“丁蹄”是楓涇的一大特產，因初創者姓丁而得名。始于清咸豐二年，迄今已140年歷史。“丁蹄”選用當地土種肉豬四蹄，前后要經過8道工序，如此精工制作，無怪味道獨特。現代都市人多半對進食油膩食品謹慎甚至拒絕，但這“丁蹄”卻偏偏讓對“紅燒蹄子”敬而遠之多年的我們再次享受著饕餮的快感。
兩道熱菜亦是地道的家常風味，咸菜燒塘鯉魚，濃油赤醬，紅亮肥腴。魚肉鮮美入味，咸菜脆嫩帶魚鮮，典型的本幫制作法，鮮得眉毛都要掉下來。
炒青菜是我最喜歡的。生青碧綠的青菜端上來，發現全是掰去了老葉、小老鼠般圓墩墩胖嘟嘟的菜心，因是落雪天里霜打過的菜，吃來鮮甜嫩滑，那青綠色的菜葉子，新鮮得就像剛從田里割下來的一樣。老板說，這菜是自留地里種的，早晨連帶著積雪割下來，都活蹦亂跳著呢。
這說法，形象而生動，原來蔬菜也可以活殺現炒。
最后送上來的，是砂鍋土雞，蒸騰著熱氣的大砂鍋墩坐在八仙桌上，砂鍋是粗陋簡樸的，鍋里的整雞是吃大米和菜葉子散養長大的。雞湯也不似杭幫菜里放了扁尖筍火腿肉來燉，湯汁是黃亮透明的，是純粹的雞湯。撕下雞肉來，蘸著老抽醬油，鮮香里竟有著一絲甘甜，令人大塊朵頤。再喝雞湯，竟是無法言表那鮮，實在是現時已不可多得的美味。
“捏落蘇”爽口，“丁蹄”香糯，“咸菜塘鯉魚”濃郁，“清炒菜心”新鮮，“砂鍋土雞”甘美，這幾道菜可算是經典的上海農村家常菜了，吃多了大飯店花樣繁雜名堂奇怪的菜式，再來品嘗這些農家風味，定然是有些回歸自然返璞歸真的踏實感的。
猶如街上流行修飾過多的時裝，有人卻重拾簡約風格，倒也成了一道清新的風景。看到滿大街的火鍋店杭州菜館廣東燒臘，再想想老城隍廟的經典本幫菜館“綠波廊”竟有些失意的落寞，終是讓我慨嘆不已。
看來本幫菜系也需要改革創新亦或探索挖掘一些上海農村有特色的菜肴，那樣，我們也不必在大雪天里驅車百十公里去到遙遠的楓涇吃正宗的上海農家菜了。 - 觀點2： 現在崇明開發，如果去旅游景點吃飯，不僅貴還吃不到正宗的。堡鎮算是崇明第二大鎮了，臨近堡鎮碼頭，從上海出發還有申崇三線（區間）到達，坐車到小菜場下車，那邊有個正大街，里面倒是有很地道的崇明菜館。那邊性價比最高的要數正大街66號了，叫金發飯店的。店面挺小的，看著環境也一般，不過老板是干了快20年的老廚師，也是當地人，自己住在鄉下，雞肉羊肉狗肉都是自己家養的。像崇明特產，白斬雞、楊扁豆、螃蟹腳、金瓜都值得一吃。夏天的時候，點上一份小龍蝦也是很愜意的。喜歡吃老板做的魚，神奇的是，還有魚燒魚的做法，就是不同的魚一起燒，特別鮮美，還可以糟燒（酒糟做的哦）、紅燒、清蒸、魚頭湯，真是人間美味，吃盡了魚的各種特色。店面很小，手藝很好，茄絲小白蝦也很好吃。關鍵是，老板娘也很熱情，愿意給我們介紹崇明特產，套套近乎還可以便宜一點呢。
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