- 觀點1： 東安子雞 2005-1-20
怕不辣的白辣椒 2005-1-20
湘蓮 2005-1-20
湘西菜豆腐 2005-1-20
湘西辣椒 2005-1-20
湘西煨牛湯鍋 2005-1-20
土家族油餡 2005-1-20
湘味方肉 2005-1-20
湖南腌三樣 2005-1-20
小花片（貓耳朵） 2005-1-20
瀏陽茴餅 2005-1-20
火宮姐妹團子 2005-1-20
保靖秤砣耙 2005-1-20
五味醋蘿卜 2005-1-20
豆豉剁辣椒 2005-1-20
香心菜 2005-1-20
排冬菜 2005-1-20
株洲什錦菜 2005-1-20
湖南蘭花蘿卜 2005-1-20
豆豉姜 2005-1-20
湖南臘肉 2005-1-20
湖南花肉 2005-1-20
湖南臘魚
湖彩蛋 2005-1-20
德山松花皮蛋 2005-1-20
南風雞、鴨 2005-1-20
湖南玫瑰蹄筋、排骨 2005-1-20
泥風雞 2005-1-20
湖南油淋雞 2005-1-20
金柑桔餅 2005-1-20
汝城板鴨 2005-1-20
益陽松花皮蛋 2005-1-20
豬血丸子 2005-1-20
臘味合蒸 2005-1-20
發絲百葉 2005-1-20
冰糖湘蓮 2005-1-20
椒鹽馓子 2005-1-20
龍脂豬血 2005-1-20
菊花燒賣 2005-1-20
姊妹團子 2005-1-20
德園包子 2005-1-20
寶慶豬血丸子 2005-1-20
油炸臭豆腐 2005-1-20
楊裕興面條 2005-1-20
和記米粉 2005-1-20
桐葉粑粑
腦髓卷子 2005-1-20
酸魚 2005-1-20
鳳凰社飯 2005-1-20
永州炒血鴨 - 觀點2： 東安子雞
當地小種子雞煮至半熟，切成長條，油鍋煸炒而成。質地細嫩，酸、辣、鮮、香。
祖庵魚翅
以玉結魚翅為主料，與五花肉、雞肉合煨而成。色調淡雅，魚翅醇美綿糯，湯汁濃郁。因系譚延闿（字祖庵）家廚所創，故名。
紅燒全狗
以全狗肉切成塊，煸后盛入特制瓦罐內，小炭火煨至軟爛。色澤紅亮，香醇盈口。為冬令佳肴。
翠竹粉蒸鮰魚
以洞庭湖特產鮰魚，佐以米粉，密封于翠竹筒內蒸熟。成品風格別致，筒蓋揭開，香氣撲鼻，米粉油潤，魚肉潔白，細嫩鮮軟。
發絲百頁
取牛肚內壁中的皺折部位，稱百頁，煮熟，切細絲如發，熘炒而成。色白脆嫩，香辣爽口。
清蒸燒鴨塊。 - 觀點3： 垛椒魚頭,臘味和蒸,紅燒肉,茄子炒豆角,口味蝦,東江魚,臨武鴨,土匪雞,桂陽壇子肉暫時只能想出這幾個!!!
- 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經典的美食之一，它的制作方法非常簡單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調料腌制一段時間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調料腌制后烤制。外表呈現金黃色，內部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優質的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴展閱讀6：中國名菜有哪幾大菜系
- 中國名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴展閱讀7：中國四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。1、魯菜起源于山東齊魯風味，是中國四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風格大方高貴，注重健康。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國四大菜系之一，起源于四川地區，以麻辣為...
- 擴展閱讀8：怎么做出簡單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥...
- 擴展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據查詢大眾點評網顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場停車場旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個三三火鍋在大都會對面的巷子里,東西轉彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！