- 觀點1： 南方和北方的飲食習慣有所不同，則來源于氣候的差異，因為南方相對來說是一年四季溫暖如春，他們種植稻米的時間也更久，所以大部分南方地區米飯都是免費吃的，而北方是要收費的，這就是一個基本飲食文化方面的差異體現。
首先南方有著更溫暖濕潤的氣候，產出稻米的產量更高，而且在原產地南方很多地區一年4季溫暖如春，他們種稻米最多可以種到三季左右就生，一年能種三次稻米，然后產量自然就高了，按照一畝地可以產出600斤來算，他們種三次就能產生1800斤，但是北方只能種一次，所以在產量上是完全不同的，成本自然也不同，成本上差了三倍不止，因為北方有很多地區是不能種稻米的，還有交通運輸保管的成本，而南方基本上都是在原產地附近，成本低了很多。
其次就是南北方飲食習慣不同，雖然現在人員流動越來越頻繁，南方北方都出現了很多的面食，米飯這種流通，但是從傳統意義上來講南方吃稻米是更多的，他們把肉當成一種正常的飲食結構，而且他們那里產量又非常多，基本上成本很低，所以他們主要就是賣一些菜品，米飯都是免費送的，現在北方也有一些餐館受到了這種消費結構的影響，只要點菜達到一定的標準就送米飯或者送炒飯之類的送一些主食，算是一個小的營銷技巧。
因為成本的不同，飲食習慣的不同，所以南方的稻米成本更低，他們更愿意免費提供給人們，而北方的稻米基本上都是南方運輸來的或者東北那邊產的，一年只能種一季，成本高了很多，然后人們的飯量又比較大，自然就得收費來彌補一定的成本。 - 觀點2： 因為北方是以面食為主，米飯是比較稀少的，少則顯得金貴，所以肯定不能免費吃，南方就不同了，南方主要是以大米為主，相對比較便宜，就算免費吃你也吃不了多少。
- 觀點3： 北方的人飯量大，如果飯店還這樣給他們吃，那么把飯店都賠死也不夠北方那邊的人吃吧，北方飯店就要節源開流吧。
- 觀點4： 這個是根據南北方人的飯量決定的，南方飯店的米飯能免費吃是取決于南方人的飯量小，而北方飯店米飯不能免費吃，是因為北方人飯量普遍偏大。
- 觀點5： 因為南方是魚米之鄉，所以米在那里一點都不稀罕，而北方不產米，所以米的價格要高一些，不可能免費隨便吃。
- 觀點6： 這個要根據當地的習慣，北方的飯店就沒有這個習俗，當然就不可以了。
- 觀點7： 南方的米飯雖然免費吃，你所點的菜品里已經有了米飯的費用。而北方的飯店里的菜是比較實惠的，所以米飯都會按著成本收錢的。
- 觀點8： 北方和南方的飲食習慣差異很大。在南方和北方生活過的朋友可能會發現一個有趣的現象。在南方的大多數餐館中，只要您點菜，米飯就可以無限量供應。只是吃而已，但是北方是行不通的，米飯基本上是收費的，一碗兩元。
首先，在大米價格上，北方要高于南方。北部和南部之間的氣候差異較大，而南部的溫度較高。因此，農作物的生長速度通常更快，通常在兩個季節甚至三個季節，而在北方，則是一年中最快的。還是兩年三熟，因此南部的大米產量自然會更高。這也是為什么北方的大米不免費而南方的大米是免費的重要原因。
北部的稻米，特別是東北三個省的稻米，比南部的稻米好。盡管總量與南部地區不相上下，但稻米質量好且顆粒豐富。即使沒有食用，它的味道也非常甜和微甜。放一碗飯。在南部，除了幾個地區以外，大米的質量非常普遍。因此，北方大米的總體質量高，南方大米的總產量大。
此外，由于南部物質豐富，喜歡吃蔬菜，因此這里有很多菜。他們多吃少吃。這米飯少吃，主要是吃這道菜。在北部，為了吃而用的材料相對較少，主食也更好，養成了多吃主食的習慣。
實際上，還有另一個原因。北方人比南方人吃更多的食物。由于生長環境等因素的影響，北方人飯量通常比南方人大。另外，北部的溫度較低，需要更多的食物來補充能量。大米的量通常很大，尤其是在主食中。如果餐廳中的米飯不需要大量食用，特別是對于體力勞動者，這對于餐廳來說可不是小菜一碟，因此當然要收取米飯費用。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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