- 觀點(diǎn)1： 四川泡菜
主料
心里美蘿卜
150g
萵筍
150g
櫻桃蘿卜
100g
胡蘿卜
80g
紅辣椒
40g
芹菜
100g
生姜
15g
輔料
八角
1個(gè)
鹽
1小勺
花椒
1小勺
桂皮
2g
香葉
1片
步驟
1.泡菜壇清洗干凈，晾干水分。
2.把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中。
3.在大碗內(nèi)倒入開(kāi)水，自然晾涼。
4.櫻桃蘿卜、芹菜、紅辣椒洗凈。
5.心里美、胡蘿卜、萵筍也分別洗凈。
6.櫻桃蘿卜大一點(diǎn)的對(duì)半切開(kāi)，生姜切片，芹菜切段。
7.萵筍和胡蘿卜去皮切成條，心里美也切成條。
8.把切好的蔬菜放入泡菜壇中。
9.用手把蔬菜壓實(shí)。
10.倒入晾涼的調(diào)料水。
11.調(diào)料水要沒(méi)過(guò)蔬菜。
12.蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內(nèi)加滿水。春秋季節(jié)大約5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
小貼士
1、 泡菜壇要潔凈，無(wú)油無(wú)水泡菜才不容易變質(zhì)。2、 泡菜成熟的時(shí)間要根據(jù)環(huán)境溫度而定。3、 泡菜壇水槽內(nèi)要一直保持有水，這樣隔絕空氣泡菜不容易腐爛變壞。 - 擴(kuò)展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
- 蒸釀黃瓜的做法步驟 space點(diǎn)擊查看大圖 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 1.黃瓜去皮，切成大約三厘米左右的段并挖去瓤，備用 space點(diǎn)擊查看大圖 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.雞肉切碎放入料酒，鹽抓勻備用 space點(diǎn)擊查看大圖 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3.香菇切小丁備用 space點(diǎn)擊查看大圖 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 4.將雞肉和香菇放一...
- 擴(kuò)展閱讀2：怎樣在家中做出簡(jiǎn)單又好吃的青瓜炒肉？
- 青瓜的處理：將青瓜洗凈，去掉兩頭，切成滾刀塊或者條狀，根據(jù)個(gè)人喜好選擇切法。輔料準(zhǔn)備：將大蒜剁成蒜末，姜切成姜末或姜片備用。熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，油熱后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片炒至斷生后盛出備用。炒青瓜：在鍋中留少許油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入青瓜...
- 擴(kuò)展閱讀3：有什么溫州糯米飯的做法竅門(mén)分享？
- 可以在糯米飯快熟的時(shí)候加入少許豬油，增加光澤和香味。蒸制：將煮好的糯米飯放入蒸籠中，上鍋蒸制。蒸制的時(shí)間根據(jù)糯米飯的量來(lái)定，一般為20-30分鐘。最后步驟：蒸好的糯米飯撒上桂花或其他喜愛(ài)的調(diào)料即可出鍋。竅門(mén)分享：浸泡時(shí)間：確保糯米充分吸水，這是保證糯米飯軟糯的關(guān)鍵。火候掌握：煮糯米時(shí)...
- 擴(kuò)展閱讀4：麥片玉米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小孩子可以吃嗎
- 兒童是可以吃燕麥熬粥的。燕麥?zhǔn)潜容^有營(yíng)養(yǎng)的，可以給孩子食用，如果煮燕麥粥的話，還可以在燕麥里面放一些大米、豆子等，也可以用燕麥煮綠豆粥，或者是雜糧粥等等，多給孩子吃一些五谷雜糧對(duì)孩子的身體是很好的，煮飯的時(shí)候...
- 擴(kuò)展閱讀5：媽媽們做的哪些家常菜是你的最愛(ài)？
- 1、西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋可以說(shuō)是最家常的一道菜了，酸酸甜甜的西紅柿搭配金黃的雞蛋，不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，作為一道快手菜，各位媽媽們特別偏愛(ài)這道菜。西紅柿炒雞蛋相當(dāng)下飯，一口菜一口飯，有多少人喜歡用那個(gè)...
- 擴(kuò)展閱讀6：你覺(jué)得最好吃還簡(jiǎn)單易做的家常菜是什么？
- 每個(gè)人都有自己喜歡吃的家常菜，受歡迎的家常菜有很多，看看下面這幾道家常菜，哪道才是你最喜歡的。番茄炒雞蛋番茄炒蛋，這一道菜在家里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的，它的做法簡(jiǎn)單，只須煎個(gè)雞蛋后將雞蛋搞成小殘片，自然也不必太碎。...
- 擴(kuò)展閱讀7：說(shuō)說(shuō)你喜歡吃的家常菜，要方便做的。多點(diǎn)多點(diǎn)。
- 麻婆豆腐1.準(zhǔn)備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也...
- 擴(kuò)展閱讀8：雞蛋餅?zāi)芨粢钩詥?/a>
- 可以。雞蛋餅現(xiàn)吃最好吃，如果吃不完或是帶餐，則需要放入保鮮碗密封起來(lái)，避免水分流失、與其他食物串味，然后放入冰箱冷藏，這樣在3-10度的低溫環(huán)境下可抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，延長(zhǎng)雞蛋餅的保鮮期，第二天吃的時(shí)候，...
- 擴(kuò)展閱讀9：調(diào)理腸胃的菜譜大全
- 一般來(lái)說(shuō)，勞動(dòng)節(jié)期間加班，只有在法定節(jié)假日（即5月1日至5日）加班才有可能拿到三倍工資，但具體情況還要根據(jù)用人單位與員工簽訂的勞動(dòng)合同、勞動(dòng)關(guān)系和用工政策等因素來(lái)確定。需要注意的是，如果勞動(dòng)節(jié)期間需要加班，建議提...
- 擴(kuò)展閱讀10：雞蛋餅在冰箱可以放幾天 雞蛋餅可以隔夜吃嗎
- 食用之后容易對(duì)人體的健康造成威脅，所以一般建議雞蛋餅在最好當(dāng)天吃完。要是有特殊的情況，那么可以將雞蛋餅用保鮮膜包好，將其置于冰箱中冷藏，可以保存一天左右的時(shí)間。
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！