- 觀點1： 謠言：
隨著現代生活方式日益多樣，不少人將果汁作為水果的“升級”版本，認為果汁不僅味道好口感也好，甚至認為喝果汁和吃水果是一回事。
辟謠：
女孩們逛街時常常手捧一杯鮮榨果汁，小朋友不喜歡吃水果時一杯鮮榨果汁好像也解決了不吃水果的問題。
我們先將日常購買到的果汁等同于鮮榨果汁，為什么果汁喝起來口感那么好呢？口感細膩，絕大多數鮮榨果汁都去除了果渣，喝起來清爽適口。
但正是去除果渣這個行為，讓果汁擁有了口感卻失掉了大量的膳食纖維。膳食纖維是潤腸通便的一把好手，丟失了大部分膳食纖維的水果也就丟失了水果營養價值的一大優勢。
其次很多水果其實是偏酸的，比如芒果，如果想要好的口感就少不了加糖。糖的本質是碳水化合物，主要功能就是為人體提供能量，多余的常常變成脂肪儲存起來。
果汁加糖無疑增加了外源性糖的攝入，讓我們里肥胖更進一步。
果汁與水果相比更多的維生素被氧化
與整顆水果直接食用相比，果汁無疑需要把水果打碎，從而釋放出更多的液體。
在將水果細胞打碎的過程中，難以避免的要與空氣中的氧氣接觸，而水果中富含的很多維生素甚是嬌嫩，最怕空氣突然安靜，噢不，最怕氧氣突然來臨。
因此果汁常因為制作過程丟失了自己原本的優勢含量豐富的維生素。
果汁飲料更不能與水果相提并論
很多小朋友在選擇飲料時家長知道不要選碳酸飲料，但總覺得果汁飲料好像要好一些，有個“果”字，多少都會有些營養吧。
果汁飲料歸根結底是飲料，含有的果汁成分大多百分之十幾，這一點從配料表就可窺知一二。
配料表中排位越靠前含量越高，果汁飲料的前兩位一般都是水和糖。所以果汁飲料更不能代替水果，也不能作為常用的飲品，不然長胖是妥妥的（還是白開水最好）。
果汁不是不能喝
作為一種味蕾的享受，果汁雖然不能代替水果，但是也不要拋棄它，畢竟偶爾作為味蕾的調劑也是件令人愉快的事情。
對于很多不能正常進食需要吃流食的患者，果汁更是其此階段的優秀選擇。
果汁還能把幾種水果混合在一起，同時攝入，增加了營養的豐富度，所以偶爾作為飲食調劑是完全可以的。
辟謠專家：李明媚 濟南護理職業學院食品營養教研室主任/高校講師
復核專家：趙耀 女 北京市疾病預防控制中心所長/主任醫師
本文由中國營養學會供稿。 - 觀點2： 果汁和新鮮水果的營養程度可不一樣哦
- 觀點3： 生活要有點儀式感，比如沒事就做份果汁。果汁可以代替水果嗎？沒準還會越喝越胖哦。
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