- 觀點(diǎn)1： 煮面條煮的味道好吃就要做成湯面。比如西紅柿雞蛋面，1、將西紅柿、香菜、蔥洗干凈，蔥白切成小蔥花，生姜切成絲，香菜切段，西紅柿切丁，雞蛋在碗中打散攪拌均勻。2、熱鍋后倒油放入蔥花和姜絲爆香，倒入西紅柿丁，翻炒出汁后加入清水煮開，放入面條，轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮。3、把打散的雞蛋倒進(jìn)鍋里，放入適量的生抽和食鹽調(diào)味，再加入胡椒粉和香菜段，即可關(guān)火出鍋。
其他的湯面也一樣，只有做上湯面，里面的味道比較濃，有青菜的味道有西紅柿，還有雞蛋，如果想吃肉絲面可以往里加點(diǎn)肉絲，都非常不錯(cuò)的。 - 觀點(diǎn)2： 如果大家在吃完很多大魚大肉的時(shí)候，肯定想著每天吃這些都吃膩了，有些人就會(huì)想著那就直接煮一碗面來調(diào)節(jié)一下，特別是面條在什么時(shí)候吃都是非常好的，當(dāng)每天不知道要吃什么的時(shí)候，下一碗面也就可以飽腹，特別是如果是冬天的話，吃上一碗熱騰騰的面條也是非常好的，先喝上一口面條湯，嗦上一口面條，就很舒服！
第一，不讓面條煮完后粘在一起的最好方法是，當(dāng)鍋中水煮至冒熱氣時(shí)，即可將適量的面條放入鍋中，然后繼續(xù)大火煮開。
第二，很多人煮面時(shí)都有焯水的習(xí)慣，其實(shí)焯水后的面條就只剩下一堆面粉渣渣了。從面條下鍋開始，在整個(gè)煮面的過程中都用筷子輕輕地均勻攪拌，這樣能避免面條和面條之間的粘連，也不容易粘鍋，這樣煮出來的面條根根分明，也比較好入味，吃起來也比較有味道。
第三，面條煮完后要過一遍涼水。這個(gè)技巧是用于如果沒有辦法吃完整碗面條的時(shí)候，因?yàn)槿绻圆煌甑拿鏃l容易失去水分就坨了。所以為了讓它保持水分，我們就放到冷水里面洗掉面條表面的淀粉，這樣吃起來的面條也比較筋道。如果下次煮面的時(shí)候可以嘗試一下。 - 觀點(diǎn)3： 煮面條步驟：
1、西紅柿切小丁，油菜一分二，雞蛋打散，大蔥、小蔥、香菜切碎末
2、炒鍋入油，爆香大蔥碎，入西紅柿丁翻炒成糊狀
3、加入開水，入鹽和白胡椒粉、糖調(diào)味，另一灶另起鍋，煮面，面條不要煮得太熟，面條中間還有白芯撈進(jìn)炒鍋里。
4、淋上雞蛋液，不要過早攪動(dòng)，待雞蛋稍定型再動(dòng)。入小油菜，淋上幾滴香油，放入小蔥和香菜碎可以出鍋了。 - 觀點(diǎn)4： 煮面條要想面條好吃，那就要把面和湯分開來煮。
煮面條最重要的就是湯要做好，所以首先要把湯先做好，比如肉絲面，先把肉絲炒出來，肉絲里加點(diǎn)豆瓣醬，然后燒湯。
另一個(gè)鍋中加清水，水開后下面條，中途加三次涼水，把面撈出來瀝干水分，放入湯中，把肉絲蓋在面上。如果有青菜還可以燙些青菜。
這樣做出來的面味道特別好吃，你可以試一試。 - 觀點(diǎn)5： 煮面條怎么煮味道才好呢？應(yīng)該先將水燒開了，再放面條。下面條的時(shí)候用筷子攪拌幾下，避免面條粘到一起，影響口感。放了面條后，保持水溫，不要蓋鍋蓋。這樣煮出來的面條味道最好。
- 觀點(diǎn)6： 面條作為人們經(jīng)常吃的美食，一日三餐都可以吃。尤其是上班的白領(lǐng)們工作比較忙，時(shí)間比較緊，面條更是他們的最愛。有些人可能會(huì)常常是在家自己動(dòng)手做面條，但是大部分人做出來的面條并沒有飯店里面那么好吃，有時(shí)候面條會(huì)黏糊發(fā)干。致使我們嘗試美食的心情大打折扣，和外面的面條相比，簡直是天上地下。那么怎么才能做出好吃的面條呢？
煮面條有兩個(gè)基本的步驟。第一步就是焯水，下一步就是過水這里的過水是過一遍涼開水或者是溫水。想要煮出的面條好吃，就必須要經(jīng)歷一步，這一步就是焯水，很多人都是在燒開水之后直接把面條下入鍋中，這樣做出來的面會(huì)有一層黏糊糊的泡沫，影響面條的質(zhì)感。這個(gè)時(shí)候面條既不好吃也不會(huì)輕易入味，所以在煮面條之前，一定要經(jīng)歷焯水。
焯水之后還有另外一個(gè)重要的步驟，這個(gè)步驟就是要過水，只有這樣才能使面條上的粘液完整的除去，不過如果不過水的話，即使焯水正常進(jìn)行，效果也并不顯著。因?yàn)殡m然焯水能把黏糊糊的泡沫給煮出來，但是焯水后再撈起面條也是會(huì)沾上鍋中漂浮的泡沫。所以為了保持面條的口感過水這一步驟必不可少。所以總結(jié)一下來說煮面條的最佳方法應(yīng)該就是先燒熱水面條下鍋，然后焯水，直到燒出大量的泡沫，然后再把焯水后的面條倒入盛有溫水的盆里，就是過水，這個(gè)步驟既能除去粘液和粘在面條上的泡沫，還能讓面條快速降溫，過完水后瀝干，這時(shí)候的面條不會(huì)那么容易就吸水發(fā)干了。然后把調(diào)好的湯汁倒入到鍋中，把面條放進(jìn)去。經(jīng)歷一段時(shí)間過后就能入味，接著就可以出鍋了。 - 觀點(diǎn)7： 面條大家都比較熟悉吧，它是一種古老的面食，無論中餐還是西餐，都占據(jù)重要地位，不光能給人補(bǔ)充身體機(jī)能，而且做法也比較簡單，一般多以煮制！看似簡單的煮面條，為什么很多人卻做不好呢？面條又分為掛面和手搟面，想要做的好吃，筋道，滑爽，湯不濁，其實(shí)還是需要一丟丟小技巧的！我們以大家比較喜歡的手搟面為例，沸水下鍋是大錯(cuò)特錯(cuò)的，只要牢記這3點(diǎn)，保證煮好的面條更滑爽，更筋道第一：不要沸水下鍋，煮面條的時(shí)候，很多人喜歡沸水下入面條，其實(shí)這是不對(duì)的，這樣煮好的面條必定會(huì)粘成一坨，吃起來不筋道，正確的做法是，水燒至微微沸騰時(shí)，下入面條，然后順著一個(gè)方向慢慢攪動(dòng)，這樣就不會(huì)發(fā)黏，不會(huì)粘鍋！
第二：煮面條時(shí)，難免會(huì)遇到起沫的問題，如果繼續(xù)煮，只會(huì)導(dǎo)致煮好的面條，湯渾濁，面發(fā)黏。煮制過程中，需要往里面加入一勺涼水，這樣面湯就能變的清澈，煮面時(shí)加冷水，還有一個(gè)特點(diǎn)，就是煮好的面條不會(huì)出現(xiàn)不熟的情況，還能減少堿性物質(zhì)的滲出。第三：還有一個(gè)公開的小秘密，就是煮制時(shí)在里面加點(diǎn)食用油，這樣煮好的面條既不會(huì)粘連，也不會(huì)黏在一起，而且吃起來更滑爽。最后一點(diǎn)，煮好的面條，撈出后用涼白開沖一下，能更好的保持面條的韌性，吃起來自然而然的就更Q彈。 - 觀點(diǎn)8： 煮面條有很多種方法，有的人喜歡拌面，有的人喜歡炒面，有的人喜歡煮面。
尤其是不同地方的特色也不一樣，像武漢的熱干面，陜西的干拌面，這都屬于地方特色而且味道都是很好的。
給大家說一下?lián)泼妫@是天津的特色小吃，其實(shí)也說不上是小吃，一般這都是大家在家里做的，很方便，味道也很好。
吃撈面最重要的就是菜碼，就是各種配菜，像番茄炒蛋，黃瓜絲，香菜末，肉鹵，蒜泥，醋，花椒油，麻醬，蒜苔，炒的青豆，豆芽，等等還有很多。
面條煮完之后，一定要拿涼水過一遍，這樣拌好的面條才不會(huì)坨。
然后你就要根據(jù)自己喜歡的口味去放菜碼，其實(shí)我覺得里面最精髓的就是肉鹵和花椒油，花椒油不是傳統(tǒng)的花椒油，而是里面放上醬油，花椒，油，在鍋里炒香之后的。這是撈面中必不可少的存在，真的超級(jí)好吃。
我家的撈面 - 觀點(diǎn)9： 煮面條怎么煮味道最好？當(dāng)然是做熱湯面了。煮面的時(shí)候先爆好鍋，填上水。。花椒大料都放齊了，鹽先放上，等水開了，下面。這樣的話更入味。如果愛吃荷包蛋的話，在填水后，鍋周圍冒泡，就把雞蛋打入一個(gè)，最小火燒一會(huì)兒。等雞蛋成坨了，再開大火正常燒。如果你不喜歡吃蛋，放點(diǎn)瘦肉絲，味道也不錯(cuò)。放了肉食你就不必放味素了。等開鍋后把面條下里煮到面條就快一夾就斷了，那就證明面條熟了。于是你就可以盛出來吃了。
- 觀點(diǎn)10： 煮面條要用大火煮，配上鮮美的高湯，加上醬料，還有配菜，煮出來來的面條鮮美可口。
- 觀點(diǎn)11： 第一：水剛一冒泡就下面條。很多人下面條的時(shí)候喜歡等到水滾開的時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，大家認(rèn)為這樣煮面條會(huì)更知容易讓面條熟的很快，但是有沒有人發(fā)現(xiàn)這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。水剛剛冒泡的時(shí)候溫度其實(shí)并沒有達(dá)到100度的沸點(diǎn)，這時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，再用筷子及時(shí)的攪動(dòng)面條會(huì)使面條很快的分散開來，這樣煮好的面條就不會(huì)變的坨到一起去了，也不會(huì)出現(xiàn)外熟內(nèi)生的現(xiàn)象，口感也好一些。第二：下面條的時(shí)候加些東西面條好不好吃道，煮面條的水也是關(guān)鍵，在煮面條的時(shí)候稍微加點(diǎn)食用鹽會(huì)讓煮出來的面條更加的勁道美味，稍微滴兩滴香油不僅防止面條溢鍋，而且苗條煮出來還更香濃。放點(diǎn)醋可以去掉面條當(dāng)中堿的味道。當(dāng)然，家里面如果有高回湯直接用高湯煮面條再美味不過了。第三：下面條的時(shí)候弄散了下如果是煮掛面、抻面時(shí)不用太過費(fèi)勁，只要在下面條的時(shí)候及時(shí)將面條攪散了就可以了，但是如果下的是那種團(tuán)在一起的，有一定水分的面條就要注意這一點(diǎn)了，水溫不要太高的同答時(shí)盡量讓面條散著下入鍋中，這樣做出來的面條就不會(huì)坨到一起了，味道和口感也會(huì)相應(yīng)好一些。
- 觀點(diǎn)12： 十分鐘搞定的超好吃日式做飯！！
食材清單
切墩(初級(jí))瘦肉or五花肉 、 拉面 、 日式糖心蛋 、 木耳 、 香菇 、 胡蘿卜 、 昆布（裙帶菜，海帶） 、 海苔 、 香蔥 、 豬骨湯 、 海苔片 、 白芝麻 、 食用鹽 、 雞精粉。
烹飪步驟
步驟1/8
所有的配料準(zhǔn)備好,日式糖心蛋可以直接在超市買。這里我沒有用五花肉，因?yàn)槲也淮笙矚g吃肥肉，高湯是提前燉好的，用的豬骨和雞架骨熬幾個(gè)小時(shí)就可以了，木耳泡發(fā)煮好后切絲，胡蘿卜切絲，雞蛋切成兩半，裙帶菜泡好后要煮一下，香蔥切末。
步驟2/8用豬骨高湯加適量鹽調(diào)味，再加一點(diǎn)雞精粉就可以了，因?yàn)楦邷旧硪埠軡狻?br />
步驟3/8
香菇切十字花刀然后水煮熟。
步驟4/8
燒一鍋水，水開后下面條。
步驟5/8
面的話我用的是日式拉面。現(xiàn)在超市或者網(wǎng)上都可以買到。其他種類的面也行的。
步驟6/8點(diǎn)
面條煮5～8分鐘左右就可以了，已經(jīng)變軟，夾在剛才調(diào)好味道的豬骨湯里，擺上配菜，搞定。
步驟7/8
配菜擺上去！
步驟8/8
開吃！ - 觀點(diǎn)13： 1.煮面需要足夠的水，水份只能多不能少，水少會(huì)產(chǎn)生面條黏糊，而且面還沒有彈性。2.煮面條時(shí)需要在水中加一湯匙食用油，這樣可以防止面條黏連，還能防止面湯溢出鍋。3.煮面條時(shí)，如果面條的堿味太重，可以加點(diǎn)幾滴白醋，可以消除堿味，還能讓面條變得更白。4.煮面食，面湯沸騰，可以加一勺冷水，這樣可以讓面條湯不黏稠，面條還非常好吃。
面條最容易吸附味道，如果用高湯煮面味道更鮮美有營養(yǎng)。提前將高湯燉好，煮面的時(shí)候直接用高湯煮。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯(cuò)的選擇。
如果是做涼面之類的面食，必須沸騰的水煮面食，加點(diǎn)食鹽一起煮，快速煮好后，過了冷水，這樣面吃著非常有勁道。需要高湯，外面早餐很多都是鮮湯或者其他湯煮的，用這樣的湯煮面就會(huì)非常的鮮美。假如要想使煮的面條不粘、不硬心、不糊湯，就必需依據(jù)面條的特性來控制火候及下鍋的時(shí)間，多實(shí)驗(yàn)幾次，多吸收經(jīng)驗(yàn)，一次比一次做的好的。
煮面條的時(shí)候加入一些自己喜歡的蔬菜，不僅能夠均衡營養(yǎng)，而且給面條提味增色。在面條快熟的時(shí)候加入洗好的青菜、紫菜、蝦皮、雞蛋等眾多食物。 - 觀點(diǎn)14： 煮面條最好吃的做法就是熱油后放入蔥花爆炒加肉片或者香腸繼續(xù)翻炒，后續(xù)加入水煮沸后放入面條。如果喜歡西紅柿雞蛋面可以后續(xù)加入，美味可口。
- 觀點(diǎn)15： 西紅柿雞蛋面西紅柿雞蛋面是一道家常面食，原材料有西紅柿、雞蛋、面粉、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、生抽、花椒粉、柿子椒、香菇等。中文名西紅柿雞蛋面主要食材西紅柿，雞蛋，面條分類家常面口味咸，酸，甜別名番茄雞蛋面快速導(dǎo)航營養(yǎng)價(jià)值 選購方法 食用指南做法做法1材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。步驟：1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油、生抽；5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，就可以食用了。提示：根據(jù)個(gè)人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡單方便、節(jié)省時(shí)間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。做法2材料：面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。步驟：1、 坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。2 、待西紅柿炒好后，放入一大碗水。（請注意，水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多）3 、不用等水開，直接扔下掛面。4 、看面軟爛熟透之后，盛出湯面。
- 觀點(diǎn)16： 我分享的是一個(gè)特別簡單但是面條特別好吃方法:
第一步，將一個(gè)鍋內(nèi)加入適量的水，然后放在爐火上燒開。
第二步，將蔥、蒜、香菜切好放在一個(gè)小碗里。
第三步，將適量的面條放入燒開的水中進(jìn)行煮，煮熟后將面條盛入碗中。
第四步，用炒菜鍋燒開適量的食用油，將切好的蔥、蒜、香菜放入裝有面條的碗里，再放入適量的辣椒面，食鹽，醬油，醋，然后將燒開的油倒入面條的表面，一碗味道極好的蔥油拌面就做好了。 - 觀點(diǎn)17： 西紅柿雞蛋面
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做法：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(如果怕西紅柿太酸的，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，);
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。 - 觀點(diǎn)18： 1.西紅柿先用油爆炒一下，這樣可以去酸味。2.清水放入油和鹽，快燒開時(shí)加入面條，小青菜，燒至水開。
3.可以根據(jù)口味放入辣椒，麻辣鮮一類調(diào)料，喜歡清淡口味的也可以不加。
4.打兩個(gè)雞蛋到碗里，倒入少許清水?dāng)嚢杈鶆颍@樣的雞蛋更加松軟。
5.水開倒入雞蛋，根據(jù)喜好可以放入一些蔥花香菜蒜花一類。即可出鍋嘍。 - 觀點(diǎn)19： 加入一些食鹽、醬料等，或者自己做份蛋或炸醬
在煮面條的時(shí)候，放入適量的食鹽，可以保證面條不糊爛；在煮面條時(shí)若是加入適量的菜油，可以防止面條粘連、起泡沫；煮面條的時(shí)候加入適量的醋，可以幫助去除堿味。而其他的一些佐料，例如雞蛋、辣椒、蔥、蒜等，可以根據(jù)自己的喜愛加入適量。
我在家煮面都是買兩包泡面，因?yàn)橐话闱闆r下泡面調(diào)料的鹽含量多半是過多的，所以一包料全撒進(jìn)去肯定咸，而煮面時(shí)候順便煮包泡面就不一樣了，既有泡面的味道，還不用擔(dān)心一包泡面吃不飽，然后也可以買點(diǎn)老干媽之類的醬，還有張仲景出了一種專門拌飯拌面的醬，吃著特別香。
而如果炒菜的話，雞蛋面 是最簡單容易做的，首先準(zhǔn)備好雞蛋兩個(gè)，雞精1g，鹽3g，香油5g，面300g，然后在把雞精和鹽放進(jìn)碗里，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌勻 ，把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡，把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鐘，蒸好后取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開，最后把雞蛋倒入面的上面即可。
也可以自己做炸醬面， - 觀點(diǎn)20： 第一，注意水溫。在煮面條的時(shí)候應(yīng)該要冷水下鍋還是熱水下鍋呢？其實(shí)不同的面條應(yīng)該用不同的水溫來煮，比如說煮掛面還有干切面，大家就應(yīng)該要注意必須要溫水下鍋才可以，鍋里面的水大概五六十度的時(shí)候攪動(dòng)一下，把面條放進(jìn)鍋里面轉(zhuǎn)成中小火煮，在煮面條的過程當(dāng)中，如果鍋里面的水開了的話，就應(yīng)該要加入一些涼水進(jìn)去，讓鍋里面的水停止沸騰，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作幾次，一直到面條煮好出鍋，讓煮出來的面條受熱更加均勻，不會(huì)出現(xiàn)外熟里硬的情況。如果是煮濕面條就應(yīng)該要注意了，必須要開水的時(shí)候把面條放進(jìn)去才可以，而且要用大火來煮，面條煮開了以后也一樣需要多次添加涼水，大概重復(fù)兩三次，這樣做主要就是為了防止面條粘連在一起，會(huì)讓煮出來的面條根根分明。
第二，注意用高湯。在煮面條的時(shí)候，大家應(yīng)該要注意，不要直接用清水來煮面條，清水煮出來的面條會(huì)不怎么好吃，正確的做法是用高湯來煮面條，高湯的味道要更加鮮美一些，而且營養(yǎng)也更加豐富，面條是特別會(huì)吸附味道的，只要大家用高湯來煮面條，就會(huì)讓面條有一股特別香的味道，高湯也可以自由選擇，比如選擇雞湯或者排骨湯，又或者大骨湯、牛肉湯等等，完全可以自行決定。當(dāng)然在家里面沒有高湯的情況下也無法強(qiáng)求，也只能夠用清水來煮面條。
第三，加入配菜。在煮面條的時(shí)候想讓自己煮的面條比較好吃，大家也應(yīng)該要注意，必須要加入配菜進(jìn)去才可以，加入配菜進(jìn)去會(huì)讓煮出來的面條更加美味，也可以讓煮熟的面條營養(yǎng)特別豐富，一般在煮面條的時(shí)候可以加入青菜、雞蛋等等配菜。
第四，煮面條之前放一點(diǎn)鹽。在煮面條的時(shí)候，想讓自己煮出來的面條口感更好，更加有勁道，大家也可以在水里面先加入一些食用鹽攪拌均勻，水溫合適了以后再把面條放進(jìn)鍋里面煮，這樣也就可以讓面條更加有勁道，更加好吃了。 - 觀點(diǎn)21： 煮面條是非常簡單的，但是要煮得好吃，也是要有一些小技巧在里面的，首先呢，你要起鍋燒一盆水，然后呢，把這個(gè)水放涼，最好能還可以在里面加一些冰塊。然后我們另起一鍋燒水，水開了之后將面條煮進(jìn)去，煮的時(shí)候呢，可以滴兩滴油，然后撒一勺鹽進(jìn)去，這樣的話呢，面條會(huì)有彈彈的行為，更加的入味一些，等到面條變軟了之后，再把它撈出來。放到事先準(zhǔn)備好的冰水里，為什么要把面條放到冰水里呢？就是為了讓這個(gè)面條口感更加的柔韌，有彈性，如果說不過水的話，面條就會(huì)變得粘粘糊糊，時(shí)間久了就變成漿糊了。過了水的面條會(huì)根根分明，而且有嚼勁。
當(dāng)然了，這只是簡單的煮面條，好不容易想要面條，好吃的話，還需要各種的配料，湯頭。鮮美的湯頭，能夠讓面條變得更加美味，而且營養(yǎng)豐富！我本人平時(shí)比較喜歡吃番茄雞蛋面，所以再起鍋炒個(gè)番茄雞蛋，將湯汁淋上去就好了，撒點(diǎn)蔥花更加好看，色香味俱全。 - 觀點(diǎn)22： 先往鍋里面放入適量的清水，最好一次性是不要煮上太多，然后點(diǎn)火。等鍋里面的清水已經(jīng)熱了但又未曾沸騰的時(shí)候，將準(zhǔn)備好的面條下入到鍋中，然后煮到面條差不多熟了之后撈出來，放到冷水里面去浸泡一會(huì)，之后在重新下鍋稍作煮制，加上一些配料配菜對(duì)面條進(jìn)行點(diǎn)綴，即可裝盤出鍋。
面條按著這樣的步驟進(jìn)行煮制的話，口感真的是好到不行，非常的勁道，牙齒將面條咬斷的哪一個(gè)瞬間，感覺別提是有多美了。而且這樣做的面條，入味效果也是非常的棒，只要調(diào)味料不出現(xiàn)大問題，味道就一定可以讓你滿意！ - 觀點(diǎn)23： 煮面條的話，要想味道好，調(diào)汁最重要。
首先，面條焯水，去掉一些發(fā)澀的材料。撈出濾干水，放入碗中。
然后，配制調(diào)汁，可以選擇油，鹽，醬油，蠔油，雞精，混合配制，加上蔥花提色。
最后，將調(diào)汁和已焯水的面條攪拌在一起，混合均勻，味道極美。 - 觀點(diǎn)24： 煮面條直接倒清水湯會(huì)有點(diǎn)寡淡，大家可以先用油炒一個(gè)雞蛋，然后加水大火燒開，湯又白又濃味道又好。中途加點(diǎn)冷水，熟了口感更柔韌。煮面條直接倒清水湯會(huì)有點(diǎn)寡淡，大家可以先用油炒一個(gè)雞蛋，然后加水大火燒開，湯又白又濃味道又好。中途加點(diǎn)冷水，熟了口感更柔韌。煮面條直接倒清水湯會(huì)有點(diǎn)寡淡，大家可以先用油炒一個(gè)雞蛋，然后加水大火燒開，湯又白又濃味道又好。中途加點(diǎn)冷水，熟了口感更柔韌。煮面條直接倒清水湯會(huì)有點(diǎn)寡淡，大家可以先用油炒一個(gè)雞蛋，然后加水大火燒開，湯又白又濃味道又好。中途加點(diǎn)冷水，熟了口感更柔韌。煮面條直接倒清水湯會(huì)有點(diǎn)寡淡，大家可以先用油炒一個(gè)雞蛋，然后加水大火燒開，湯又白又濃味道又好。中途加點(diǎn)冷水，熟了口感更柔韌。
- 觀點(diǎn)25： 夏天涼面條最好吃 燒開水 把面條放進(jìn)去 煮3分鐘 煮面的同時(shí)準(zhǔn)備醬汁 準(zhǔn)備黃瓜一個(gè) 切片 放碗中備用 弄幾瓣蒜搗碎 把蒜和黃瓜放一起加鹽加味精 （根據(jù)你的口味加你喜歡的調(diào)料） 等面煮熟 然后準(zhǔn)備一盆涼水 把煮熟的面條放入涼水中 等一分鐘撈出 然后把調(diào)好的醬汁澆面條上 涼面條就完成了 簡單好做又美味
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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