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炒菜時喜歡放蠔油,經(jīng)常吃蠔油好嗎?

我來答
觀點1: 炒菜時喜歡放蠔油經(jīng)常吃對身體沒有什么不好!
蠔油現(xiàn)在基本上是家家戶戶廚房的基本調(diào)料品,因其味道鮮美,深受人們的喜歡。第一次吃蠔油還是上大學(xué)的時候和同學(xué)去吃火鍋,四川人基本的小碟是:香油蒜末,香菜,第一次嘗試蠔油覺得味道甜甜的還有點不太喜歡,后面認(rèn)真查了一下資料才明白原來蠔油是用生蠔熬制的,當(dāng)時覺得還是海鮮做得感覺自己發(fā)現(xiàn)了新大陸。
大學(xué)畢業(yè)以后去了深圳,在深圳就經(jīng)常吃海鮮,我喜歡吃螃蟹,蝦,石斑魚,特別喜歡吃新鮮的生蠔,廣東做菜一般都喜歡白灼,那他們的調(diào)味料就很重要,白灼的時候他們就習(xí)慣用蠔油醬油等進(jìn)行調(diào)味,比如我最喜歡的白灼生菜,加上蠔油醬油那味道簡直安逸的很。
結(jié)婚以后自己要學(xué)做飯,剛開始的時候自己炒的菜都沒什么味道不好吃,后面去超市買了蠔油,豆瓣醬,醬油等,剛開始不會做就什么調(diào)料炒菜都加一些,慢慢的自己便總結(jié)了一些秘訣,炒青菜時加一些蠔油會變得更鮮美,平時在家吃烤肉的時候,把五花肉切片加入醬油,蠔油少量的鹽辣椒粉,花椒粉,食用油進(jìn)行腌制,這樣腌制出來的五花肉在烤的過程當(dāng)中就會變得很鮮美,用生菜包起來一下塞到嘴里美味回味無窮。現(xiàn)在我已經(jīng)變成廚房老手,基本上在追求美味的同時也會更注重一家人的健康,所以買東西的時候都會看成分表,我們家人都比較喜歡吃醬油,不喜歡吃醋,但有時候我在炒菜的過程當(dāng)中加了醬油,又加蠔油會發(fā)現(xiàn)味道會變得很重,后來我看調(diào)料表才知道,其實市面上賣得價格中低檔的蠔油,成分基本上是醬油雞精味精谷氨酸鈉這些東西的結(jié)合,所以我覺得蠔油可以適量的吃作為調(diào)味料。
觀點2: 可以吃的,但蠔油屬于調(diào)料,里面含有添加劑不建議大量食用的,炒菜的時候適量放就可以,蠔油本身非常增味,比較濃稠所以會添加符合標(biāo)準(zhǔn)的增稠劑,鮮,甜,咸,因為含鹽量大,炒菜時放了蠔油就要注意鹽的放入量。
觀點3: 其實經(jīng)常放蠔油,對身體并不是很好,也不僅僅是蠔油,很多的調(diào)味料對身體都不是特別好,所以炒菜的時候盡量少放一些,調(diào)個味兒就可以了。
觀點4: 經(jīng)常吃蠔油不好,怎么也有化學(xué)成分。吃多了,那么身體情況也是下降的,這樣的話,就是變得虛弱了很多的。
觀點5: 不好。炒菜的時候放蠔油可以給菜提鮮,但是蠔油含鹽量很高,經(jīng)常吃不利于健康。
觀點6: 經(jīng)常吃蠔油對于身體來說是不好的,因為太多的調(diào)味品可能會影響身體健康
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