- 觀點1： 準備材料：卷心菜、鹽、白糖
1、卷心菜半顆洗凈外皮。
2、將葉片掰下，泡入水中，水中少撒鹽，目的是去除殘留農藥和蟲卵。
3、泡幾分鐘后，將卷心菜瀝干水分，防止炒的時候有水分析出。
4、將卷心菜用手掰成小片。
5、炒鍋燒熱，放油。
6、油熱后，放入卷心菜，翻炒。
7、略微翻炒，葉片炒軟后，加入鹽和少量的白糖，繼續翻炒
8、快出鍋的時候加入少量醬油及醋。略微翻炒，出鍋。
9、出鍋裝盤 - 觀點2： 主料：圓白菜1個。
輔料：干辣椒3個、花椒10粒、食鹽1勺。
1、首先準備食材。
2、圓白菜用手撕成小塊，洗凈瀝水。
3、油燒熱，將圓白菜倒入鍋中翻炒。
4、圓白菜稍微變軟后，放入干辣椒段，花椒粒。
5、將圓白菜炒至變軟。
6、放入食鹽調味即可。
7、成品圖如下。 - 觀點3： 圓白菜是最普通的大眾蔬菜，因其價格非常便宜，適合工薪階層，所以經常登上我們百姓的餐桌。它的名字非常多：洋白菜、大頭菜、包菜、卷心菜、甘藍等等，這些都是它的名字，各地區對它的叫法有所不同而已。
圓白菜的營養價值相當豐富，它含有大量的維生素C、纖維素和碳水化合物以及多種礦物質。加上其低脂肪、低熱量的優點，非常受追求健康生活方式人士的歡迎。
圓白菜既可以炒食，也可以涼拌，還可以做餡料。今天就和大家分享一道爆炒圓白菜的做法，所謂爆炒，就是要油大、火大，圓白菜不經過焯水，炒制過程中也不加一滴水。做出來的成品菜肴，味道是稍微有點甜，又有點酸，還有點辣，真的非常好吃。
①、把半個圓白菜表面先洗一遍，切去根部和硬芯。
②、然后把圓白菜像這樣橫著切四刀，豎著再切四刀，切成網格狀。
③、最后再用手輕輕一掰，就都散開了，就變成了這樣的片。
④、把切好的圓白菜再用水洗一遍，然后在水中浸泡幾分鐘，去除可能殘留的農藥。
⑤、然后把圓白菜瀝干水分備用。這一步驟不能少，如果水分不瀝干，炒的時候會出水。
⑥、把幾瓣蒜剝去皮，洗凈，切成蒜片。把幾個干紅辣椒洗凈，切成小段。把一小撮花椒洗凈。都放在小碟子中備用。【因為素炒圓白菜味道太寡淡，所以要加入一點干辣椒和花椒，來增加味道。】
⑦、開小火，鍋中放入花生油，要比平時炒菜的油稍微多放一點。爆炒洋白菜要油大一點才好吃。
⑧、油溫5成熱，下入蒜片、花椒和干辣椒，爆出香味。【油溫不能太熱，否則很容易造成還沒有炒出香味就糊了。要讓這些配料在油溫慢慢上升的過程當中，炸出香味。】
⑨、下入圓白菜，改大火，迅速翻炒。【注意一定要大火爆炒，讓每一片圓白菜都裹上油，這樣才能防止它大量出水。這就是這道菜要稍微多放一些油的原因。】 - 觀點4： 粉條炒包心菜：
1、先將粉絲放到40度左右的溫水中泡發，泡好之后，把粉條撈出來，在開水中燙上幾秒，然后撈出來過一下涼水，放在一邊備用【注意事項：用這個方法泡粉條，很快就能把粉條泡好，很多飯店在泡粉條的時候都會用到這個方法，非常的省時間。】
2、包心菜清洗干凈之后，撕下包心菜的葉子，把它撕成小塊，放到一邊備用，干辣椒和大蒜切好備用，
3、鍋里放上適量的油，油熱后放入干辣椒油炸出香味，再放入大蒜爆香，然后把撕成小塊的包心菜放到鍋中翻炒，等把包心菜炒到半熟之后，再倒入之前焯過水的粉條，用中火翻炒，翻炒個1分鐘左右，再加上一些鹽和生抽調味，這美味的粉條炒包心菜就做好了。 - 觀點5： 放鹽。
甘藍（Brassica oleracea L.）：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。
基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米；萼片直立，線狀長圓形。
花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。
二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。
總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米；萼片直立，線狀長圓形，長5-7毫米；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，長13-15毫米，脈紋顯明，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。
長角果圓柱形，長6-9厘米，寬4-5毫米，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形，長6-10毫米；果梗粗，直立開展，長2.5-3.5厘米。種子球形，直徑1.5-2毫米，棕色。花期4月，果期5月。 - 觀點6： 可以試試做辣白菜，這種做法可以在抖音上面找到很多。
擴展資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16N，并臂間多次倒位，其余染色體都有很強的同源性，是一種高級動物。精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神圣的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有復雜的社會組織與科技發展的生物。 - 觀點7： 步驟
1.圓白菜去幫，手撕成小片狀，然后洗干凈，瀝干水分。把蔥、姜、蒜切成末待用。
2.在鍋內加適量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加蔥、姜、蒜末略炒。
3.下圓白菜片煸炒。
4.加些醬油，少許陳醋、白糖、精鹽、雞精，調好味，炒幾下即可出鍋 - 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
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