- 觀點1： 用料
粉絲 若干
大白菜 若干
蒜頭 若干
蒜蓉粉絲蒸大白菜的做法
先將粉絲泡軟，大白菜洗干凈
剁蒜蓉，要比較多一點
熱油爆香蒜蓉，聞到蒜味時加入醬油少少糖
將大白菜鋪在碟子上
鋪上泡軟的粉絲
淋上剛才爆香的蒜蓉
放入蒸鍋，大火蒸十五分鐘！
還可以將大白菜換成勝瓜哦！ - 觀點2：
- 觀點3： 1
粉絲用熱水泡軟。
2
白菜芯切成4瓣。
3
紅椒黃椒胡蘿卜切小丁，蒜切成末。
4
鍋中熱油先將蒜末和蝦皮小火煸香，炒至金黃。
5
加入生抽，白糖，少許雞精。
6
6． 倒入適量的水并酌情加鹽調(diào)味，燒開成蒜香醬汁。
7
找一稍大的平盤，底部先鋪上泡軟瀝干水份的粉絲用量為2/3。
8
再鋪上白菜芯。
9
再撒上一層紅椒粒黃椒粒胡蘿卜粒，不要用完，留下1/3。
10
將做好的蒜香醬汁澆上，留少量的汁液。
11
再將余下的粉絲蓋在醬汁上面，將余下的醬汁液淋在粉絲上。
12
上鍋大火蒸10分鐘。
13
鍋中熱油，將花椒爆香。
14
菜蒸好后再撒上余下的紅椒黃椒及胡蘿卜粒，撒香蔥碎，將剔掉花椒的熱油澆上即可食用。 - 觀點4： 食材
主料
大白菜
1顆
龍口粉絲
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蒜頭
適量
生姜
適量
步驟
1.大白菜一顆
2.將大白菜切成八份
3.燒開一鍋水，加點油鹽，將大白菜氽水至軟（為了方便擺盤）
4.然后取一盤子，將大白菜擺好（可以充分發(fā)揮你的創(chuàng)意，想怎么擺就怎么擺，留一點空位塞粉絲）
5.用剛才氽大白菜的熱水再氽一下粉絲，然后用刀切段
6.將粉絲塞到大白菜之間的空位
7.將生姜和蒜頭剁碎爆香，連熱油一同澆到菜上面
8.最后再將鹽、生抽、水調(diào)成的汁澆上去
9.上鍋蒸十五至二十分鐘
10.灑上小蔥上桌 - 觀點5： 蒜蓉粉絲蒸大白菜，一道簡單的家常菜，只要花點心思，用最簡單的方法，也能將大白菜和粉絲這兩個普通的材料，烹制的非常美味。為了使口感豐富些，我在這道菜里加入了蝦米，感覺不錯。這菜口感清爽，比較清淡，適合喜歡飲食清淡的人吃哦。
- 觀點6：
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