- 觀點(diǎn)1： 大家好，我是三寶話(huà)美食。喜歡一日三餐的營(yíng)養(yǎng)與搭配。很高興能回答這個(gè)問(wèn)題。
在家自己炸油條時(shí)，用酵母粉還是泡打粉好？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題。我建議是用酵母粉好。在家自己炸油條，我曾經(jīng)用酵母粉來(lái)做，高筋面粉和酵母粉搭配，不加泡打粉，炸出來(lái)照樣松軟好吃，營(yíng)養(yǎng)環(huán)保又健康。
日常飲食中，我感覺(jué)化學(xué)的東西還是盡量少添加為好，放在炸油條上也是這個(gè)道理。盡量選擇天然的調(diào)料和原料哦。看看我自己在家炸的油條吧：用高筋面粉和牛奶、酵母粉，這是純正的無(wú)泡打粉版哦，香甜松軟，非常好吃呢。
成品的油條，有濃濃的蛋香，和外面賣(mài)的有添加劑的完全不同
生坯開(kāi)始膨脹
高筋粉的油條有優(yōu)勢(shì)，滿(mǎn)滿(mǎn)的蛋香
下面和大家介紹一下用酵母粉做油條的方法：
準(zhǔn)備材料：高筋面粉200克、鹽3克、酵母3克、小蘇打2克、植物油20克、牛奶100克、雞蛋1個(gè)
操作過(guò)程：
把高筋面粉200克、鹽3克、酵母3克、小蘇打2克、植物油20克、牛奶100克、雞蛋1個(gè)放入面包機(jī)桶里，啟動(dòng)披薩面團(tuán)模式，這個(gè)模式需要揉面和發(fā)酵。用高筋面粉做油條，需要揉面和發(fā)酵，這樣炸出來(lái)效果才好。面團(tuán)和好后，在冰箱冷藏一個(gè)晚上，次日取出。面板上抹油，輕輕打幾拳，排出面團(tuán)里面的空氣，用手拍成長(zhǎng)條狀的厚片；切成3里面左右的長(zhǎng)條，每?jī)蓷l疊在一起，中間用筷子壓一下，然后用保鮮膜封住，醒發(fā)20分鐘；鍋里加入半鍋油，油溫達(dá)到180度的時(shí)候，兩手捏住油條生胚的兩端，拉伸一下放入油鍋里，等油條膨起后，馬上翻面；等油條兩面都炸到焦黃的時(shí)候，撈出控油，酥脆鮮香的好吃油條就做好啦。
胖胖的油條
這款油條加了雞蛋，面粉是高筋的，口感非常好，喜歡的朋友可以試試看哦。
關(guān)于炸油條，我喜歡放酵母粉來(lái)制作。讀者朋友，您喜歡放酵母還是泡打粉呢？ - 觀點(diǎn)2： 炸油條還是用酵母粉比較好，炸出來(lái)的油條松軟好吃，而且比泡打粉要健康。和面的時(shí)候用牛奶，更好吃，和好面后用抹上油醒一會(huì)兒再炸。
- 觀點(diǎn)3： 用酵母粉好，發(fā)酵的時(shí)間雖然長(zhǎng)一些，但是溫度方面更好掌握。
- 觀點(diǎn)4： 在家自己做油條的時(shí)候用酵母粉也行，泡打粉也可以，不過(guò)比例不一樣
- 觀點(diǎn)5： 油條是很多人喜歡的一種美食，在家里自己炸油條，不僅美味，而且健康。我在家炸油條的時(shí)候喜歡加無(wú)鋁泡打粉，因?yàn)檫@樣子會(huì)增加油條的蓬松感和口感。
- 觀點(diǎn)6： 炸油條到底是用泡打粉還是酵母粉？很多人都不太明白，萍姐來(lái)解惑
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱(chēng)為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話(huà)，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
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